Сельскохозяйственные растения
Техника безопасности при сульфитации, плодоводство в колхозах и совхозах

Техника безопасности при сульфитации

Все способы сульфитации позволяют получать стойкие в хранении фруктовые полуфабрикаты. Однако при дальнейшем их использовании и переработке обращение с ними должно быть очень осторожным из-за токсичности. Правила по технике безопасности при работах по сульфитации плодов и ягод заключаются в следующем.

При окуривании камера должна быть герметичной и иметь исправную вытяжную вентиляцию. Для наблюдения за сгоранием серы в жаровне или на противне в стене помещений для окуривания предусмотрено смотровое неоткрывающееся окно. Разжигать серу и проводить какую-либо работу в камере до полного удаления из нее газа можно только в противогазе. Рабочие обязательно проходят инструктаж и получают предупреждение об опасности употребления в пищу засуль-фитированных плодов. Крупные деревянные дошники и бетонные бассейны, используемые для сульфитации, периодически чистят и ремонтируют. Рабочим приходится спускаться на дно, где может скапливаться сернистый или углекислый газ. Поэтому перед началом работ емкости проветривают, используя мощные вентиляторы при открытых люках в течение не менее 1 ч, после чего с соблюдением необходимых предосторожностей отбирают пробу воздуха со дна емкости и проверяют ее в лаборатории на концентрацию газов. Если нет лаборатории, наличие их определяют по пламени свечи, опущенной в фонаре через люк на дно бассейна. При тусклом горении и, тем более, если свеча гаснет, вентилирование бассейна необходимо продолжать. Рабочий спускается в свободный от газов бассейн по лестнице, одетый в резиновые сапоги, защитную маску, резиновые перчатки, с пожарным поясом и спасательной веревкой; конец ее остается наверху, у второго рабочего, который через люк наблюдает за работой в бассейне. В случае появления признаков воздействия газа необходимо немедленно прекратить работы и подняться наверх. Если рабочий не может этого сделать самостоятельно, ему помогают при помощи веревки и в случае необходимости оказывают медицинскую помощь.

Источник: Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах
Россельхозиздат, 1983 Наместников А.Ф.


Полезные сайты:
Грибоводство, грибы фото, грибы России Huntsearch.ru
Сельскохозяйственные растения YФермер.ру
Пищевая промышленность, упаковка, тара Food24news.ru
Плодоводство, сорта плодовых растений Naturalflower.ru
Овощеводство, сорта овощей Naturalflower.ru


просмотров: 1059
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
10,000 Natural Vegetable Seed 30 Variety Garden Pack Emergency Survival Kit Food

$2.95
End Date: Sunday Dec-31-2017 17:03:00 PST
Buy It Now for only: $2.95
|
100 Seeds: Carolina Reaper hot pepper

$12.99
End Date: Friday Dec-15-2017 8:58:21 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
40 Heirloom Non-GMO Fresh Vegetable Fruit Seeds Emergency Survival Garden Food

$3.99
End Date: Sunday Dec-31-2017 23:17:23 PST
Buy It Now for only: $3.99
|
(10) CAROLINA REAPER PEPPER SEEDS ****World's Hottest Pepper****

$7.29
End Date: Saturday Jan-6-2018 5:14:06 PST
Buy It Now for only: $7.29
|
100+ SUPER HOT SEEDS PEPPER GHOST,BHUT PEACH, BUTCH T, CAROLINA REAPER, HABANERO

$5.99
End Date: Sunday Dec-24-2017 22:27:34 PST
Buy It Now for only: $5.99
|
5x Dried ORGANIC Carolina Reaper Peppers - World's Hottest Chili!

$16.26
End Date: Wednesday Dec-20-2017 7:11:56 PST
Buy It Now for only: $16.26
|
10 Oz (APX 1000) Moringa Seeds - US Customs Cleared - Paisley Farm

$70.00
End Date: Monday Dec-25-2017 14:42:05 PST
Buy It Now for only: $70.00
|
100g - MIMOSA HOSTILIS/HIGHEST QUALITY MHRB/premium brazilian purple dye

$7.99
End Date: Saturday Dec-23-2017 17:53:54 PST
Buy It Now for only: $7.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
4 Сезона Баклажаны нарезанные, 400 г
4 Сезона Баклажаны нарезанные, 400 г
Замороженные баклажаны "4 Сезона" подарят вкус лета каждой семье. Особая технология заморозки позволяет сохранить все свойства свежего овоща, его витамины, минеральные вещества. Метод "шоковой" заморозки свежих баклажанов обеспечивает сохранение их...

Цена:
62 руб

Hortex Клубника, 300 г
Hortex Клубника, 300 г
Клубника Hortex – просто вкус и польза, просто пусть будет в холодильнике! Эту природную "вкусняшку" называют ягодой любви, поскольку она повышает влечение к противоположному полу.
А вы знаете, что помимо красной, в природе существует клубника...

Цена:
97 руб

4 Сезона Томаты нарезанные, 400 г
4 Сезона Томаты нарезанные, 400 г
Теперь лето навсегда поселится на вашей кухне с помидорами "4 Сезона". Для заморозки отбираются лучшие томаты, без нитратов. Применяемая технология позволяет сохранить в овоще все витамины, минералы.

Помидоры в заморозке – уникальный...

Цена:
57 руб

Томаты Черри Кумато, 250 г
Томаты Черри Кумато, 250 г
Томаты черри Кумато - маленькие черри, сочные и мясистые, они покрыты кожурой необычного, черно- коричневого цвета. На вкус - чуть сладковатые, благодаря высокому содержанию фруктозы. Кумато подходят для приготовления салатов и украшения блюд....

Цена:
136 руб

Салат Айсберг, 1 шт
Салат Айсберг, 1 шт
В составе салата Айсберг имеется достаточное количество фолиевой кислоты, витаминов С, В, К и А, холина. Кроме того, богат салат содержанием фосфора, калия, натрия и магния, имеется кальций и медь.
Салат Айсберг принято употреблять в свежем виде,...

Цена:
127 руб

Лимоны, 500 г
Лимоны, 500 г
Лимон является гибридом дикорастущих мандарина и цитрона. До сих пор неизвестно, когда и как произошло смешение этих цитрусовых культур. Изображения, напоминающие деревья цитрусовых, время от времени появлялись в римской мозаике, однако первое упоминание...

Цена:
115 руб

Гранат, 1000 г
Гранат, 1000 г
Фрукты граната круглые, розовые, увенчаны маленькой зубчатой "короной". Кожура плотная, толстая. Основную ценность представляют семена с мясистой оболочкой. Сок граната - популярный напиток на ближнем Востоке; он так же используется в иранской и...

Цена:
238 руб

Мангостин, 250 г
Мангостин, 250 г
Мангостин – круглый плод, 4 – 7 см в диаметре, покрытый твердой кожицей темно-фиолетового цвета. Мякоть его, разделенная на дольки, очень приятна на вкус. Мангостин считается одним из самых вкусных экзотических плодов. Едят его свежим или в...

Цена:
417 руб

Кружево Вкуса Компотная смесь быстрозамороженная, 300 г
Кружево Вкуса Компотная смесь быстрозамороженная, 300 г
В состав компотной смеси входит смородина красная, слива без косточки (нарезанная на половинки), клубника, рябина черноплодная. Идеально подходит для приготовления компотов, превосходный источник витамина С круглый год....

Цена:
96 руб

Лук порей, 1 шт
Лук порей, 1 шт
Цена:
98 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования