Сельскохозяйственные растения
Стерилизация и пастеризация, плодоводство в колхозах и совхозах

Стерилизация и пастеризация

При стерилизации плодово-ягодных компотов следует учитывать, что для каждой отдельной партии плодов или ягод необходимо уточнять режим обработки в зависимости от сортов, используемых плодов, степени зрелости и длительности периода их уборки до консервирования. В каждом случае определяют время подъема температуры в начале обработки и продолжительность ее. Режим стерилизации компота яблочного в полулитровых банках: [(10-20)-(10-25)-20]/100°•1,2 ат.

В основном же она проходит при 100°; для компотов из вишни, алычи, кизила, некоторых слив, черной смородины и земляники применяют пастеризацию при 85—90°.

После выработки плодово-ягодные компоты, так же как и маринады, выдерживают на складе в течение двух недель для равномерного распределения сахара из сиропа в плодах.

Источник: Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах
Россельхозиздат, 1983 Наместников А.Ф.


Полезные сайты:
Грибоводство, грибы фото, грибы России Huntsearch.ru
Сельскохозяйственные растения YФермер.ру
Пищевая промышленность, упаковка, тара Food24news.ru
Плодоводство, сорта плодовых растений Naturalflower.ru
Овощеводство, сорта овощей Naturalflower.ru


просмотров: 528
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Seeds,Emergency,Survival Non-GMO,Organic,Heirloom.82 Pkgs 41 DifferentVarieties

$0.99 (1 Bid)
End Date: Friday Jul-28-2017 12:29:00 PDT
|
100 Lemon Guava Seeds

$0.99 (0 Bids)
End Date: Friday Jul-28-2017 12:28:26 PDT
|
50 White Guava Seeds

$14.00
End Date: Wednesday Aug-9-2017 14:48:59 PDT
Buy It Now for only: $14.00
|
10 Oz (Apx 1000) PKM1 Moringa Oleifera Organic Seeds - US Customs Cleared

$12.99
End Date: Thursday Aug-17-2017 9:58:21 PDT
Buy It Now for only: $12.99
|
40 Heirloom Non-GMO Fresh Vegetable Fruit Seeds Emergency Survival Garden Food

$1.95
End Date: Saturday Jul-29-2017 18:39:21 PDT
Buy It Now for only: $1.95
|
14 Premium Very Rare Red Carolina Reaper Pepper Seeds

$10.99
End Date: Thursday Aug-3-2017 17:16:22 PDT
Buy It Now for only: $10.99
|
Certified Organic Wheatgrass Seed 1lb. Non-GMO - Guaranteed to Grow

$49.99
End Date: Sunday Aug-13-2017 9:58:11 PDT
Buy It Now for only: $49.99
|
300,000 Garden/Survival SEED CACHE! Non-GMO, HEIRLOOM, USA Vegetable SEEDS!

$12.99
End Date: Tuesday Aug-1-2017 1:43:07 PDT
Buy It Now for only: $12.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Картофель батат
Картофель батат
Цена:
180 руб

Апельсин отборный
Апельсин отборный
Данный сорт считается сортом премиум класса, который имеет отличительный вкус и сок. Отборный апельсин отлично подходит для салатов и закусок, но все же лучше потреблять его отдельно от других продуктов, чтобы насладиться его поистине волшебным вкусом....

Цена:
315 руб

Томат розовый (Узбекистан)
Томат розовый (Узбекистан)
Цена:
142 руб

Авокадо Hass
Авокадо Hass
Плоды грушевидной формы, покрытые жесткой кожицей темно-красного, почти фиолетового цвета. Внутри мягкая маслянистая мякоть с ореховым ароматом и нежным вкусом, напоминающим орех. Авокадо едят преимущественно в сыром виде.Авокадо Хаас — один из лучших...

Цена:
625 руб

Салат Латук
Салат Латук
Цена:
188 руб

Киви
Киви
Цена:
100 руб

Лайм
Лайм
Содержание витамина С в лайме очень высокое, и поэтому пользу лайма действительно не стоит недооценивать: он нейтрализует «вредный» холестерин, предотвращает атеросклероз, помогает организму вырабатывать коллаген и замедляет старение, предупреждая...

Цена:
300 руб

Яблоко Грени Смит
Яблоко Грени Смит
Цена:
180 руб

Чеснок молодой
Чеснок молодой
Цена:
105 руб

Томаты черри на ветке
Томаты черри на ветке
Томаты Черри - маленькие, растущие красивыми тяжелыми гроздьями помидоры. Это, пожалуй, единственный вид помидора, у которого сезон практически круглогодичный и который можно покупать в свежем виде и осенью, и зимой, и весной.Используются в качестве...

Цена:
130 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования