Сельскохозяйственные растения
Чистка сырья, овощеводство в колхозах и совхозах

Чистка

Перед консервированием плоды и овощи после мойки освобождают от кожицы, сердцевины, плодоножек, отбраковывая испорченные или механически поврежденные (например, раздавленные) экземпляры. В зависимости от вида сырья применяют разные способы чистки. Так, для корнеплодов и картофеля применяют карборундовые машины (с терочной поверхностью), при малом количестве сырье обрабатывают вручную. После чистки овощи и плоды немедленно отправляют на переработку. Во избежание потемнения поверхности очищенных полуфабрикатов допускается 10—30 мин подержать их в холодной воде.

На плодоовощеперерабатывающих заводах используют непрерывнодействующие картофелечистки КНА-600М (Киевский опытный завод торгового машиностроения, рис. 7). Производительность машины (по очищенному картофелю) — 600—900 кг/ч, удельный расход воды — 2—2,5 м3 на 1 т сырья. Барановичский завод торгового машиностроения (Брестская область) выпускает очистительную машину периодического действия малой производительности — 125 кг/ч, ее габариты — 530×380×835 мм. Применяют и другие модели таких же машин, но несколько большей производительности (250 и 400 кг/ч), — МОК-250 и МОК-400.

Рис. 7. Картофелечистка непрерывного действия КНА-600М: 1 — рама; 2 — ванна; 3 — наружный каркас; 4 — клиноременная передача; 5 — душевое устройство; 6 — рабочие валики; 7 — разгрузочный лоток; 8 — перегородка; 9 — заслонка; 10 — ограждение привода; 11 — электродвигатель; 12 — загрузочный бункер
Рис. 7. Картофелечистка непрерывного действия КНА-600М: 1 — рама; 2 — ванна; 3 — наружный каркас; 4 — клиноременная передача; 5 — душевое устройство; 6 — рабочие валики; 7 — разгрузочный лоток; 8 — перегородка; 9 — заслонка; 10 — ограждение привода; 11 — электродвигатель; 12 — загрузочный бункер

Источник: Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах
Россельхозиздат, 1983 Наместников А.Ф.


Полезные сайты:
Грибоводство, грибы фото, грибы России Huntsearch.ru
Сельскохозяйственные растения YФермер.ру
Пищевая промышленность, упаковка, тара Food24news.ru
Плодоводство, сорта плодовых растений Naturalflower.ru
Овощеводство, сорта овощей Naturalflower.ru


просмотров: 615
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
40 Heirloom Non-GMO Fresh Vegetable Fruit Seeds Emergency Survival Garden Food

$19.49
End Date: Friday Aug-11-2017 17:52:28 PDT
Buy It Now for only: $19.49
|
Seeds,Emergency,Survival Non-GMO,Organic,Heirloom.82 Pkgs 41 DifferentVarieties

$49.99
End Date: Sunday Aug-13-2017 9:58:11 PDT
Buy It Now for only: $49.99
|
300,000 Garden/Survival SEED CACHE! Non-GMO, HEIRLOOM, USA Vegetable SEEDS!

$2.95
End Date: Thursday Aug-10-2017 12:57:55 PDT
Buy It Now for only: $2.95
|
10+ Fresh Musa Acuminata edible Dwarf Banana tree plant seeds tropical fruit

$14.99
End Date: Saturday Jul-29-2017 7:51:28 PDT
Buy It Now for only: $14.99
|
13,400 Seed 33 Fruit/Vegetable Variety Pack Non-GMO USA Heirloom Home Bank Lot

$14.95
End Date: Wednesday Aug-2-2017 14:20:40 PDT
Buy It Now for only: $14.95
|
EMERGENCY SURVIVAL GARDEN VEGETABLE SEED NON-GMO HEIRLOOM SEED BANK PACK SET MRE

$1.68
End Date: Wednesday Jul-26-2017 11:33:02 PDT
Buy It Now for only: $1.68
|
300 RAINBOW CARROT BLEND SEEDS HEIRLOOM 2017 (non-gmo heirloom seed)

$0.99
End Date: Tuesday Aug-8-2017 19:43:46 PDT
Buy It Now for only: $0.99
|
30 YARD LONG BEAN SEEDS 2017 (all non-gmo heirloom vegetable seeds!)

$7.95
End Date: Wednesday Jul-26-2017 17:49:41 PDT
Buy It Now for only: $7.95
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Томаты сливка красные
Томаты сливка красные
В состав помидоров черри входят такие микроэлементы как калий, кальций, железо, магний и фосфор, витамины C, E, B, органические кислоты и природные антиоксиданты. Еще одной отличительной особенностью этого вида томатов является крайне низкая...

Цена:
170 руб

Свекла мини
Свекла мини
В химический состав свеклы входят витамины группы В, а также витамины А, С и РР. Кроме того, свекла богата микроэлементами, такими как: йод, магний, калий, кальций, железо, фосфор и др. Полезные свойства свеклы обусловлены наличием в корнеплодах...

Цена:
457 руб

Лисички Horeca Select быстрозамороженные
Лисички Horeca Select быстрозамороженные
В лисичке содержатся витамины А, В1, В2, РР, микроэлементы цинк, медь. К их достоинствам относится и большое количество так называемого эргостерина (провитамина D). Таким образом, лисичка – типичный гриб-антибиотик. Стимулирует восстановление...

Цена:
610 руб

Кокос Молодой
Кокос Молодой
Очищен от первого слоя, под которым твердая косточка. Под ней - прозрачная (кокосовая вода), с желеобразным слоем кокосовой мякоти. Внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом - утоляет жажду, мякоть можно кушать, соскребая ее со стенок. Витамины А, В,...

Цена:
850 руб

Огурец короткоплодный белый (Баку)
Огурец короткоплодный белый (Баку)
Цена:
203 руб

Фруктовая смесь Horeca Select из ягод быстрозамороженная
Фруктовая смесь Horeca Select из ягод быстрозамороженная
Способ приготовления: размораживать замороженный продукт в закрытой посуде приблизительно 3 часа. Для приготовления муссов, компотов, желе, компотов, варенья, коктейлей, киселей, соков с мякотью, фруктовых начинок использовать без предварительного...

Цена:
766 руб

Подосиновики Fine Life резаные быстрозамороженные
Подосиновики Fine Life резаные быстрозамороженные
Линейка товаров Fine Life сочетает в себе высокое качество и привлекательную цену. Мы предлагаем продукцию в среднем ценовом сегменте, которая разработана как для собственного потребления, так и для дальнейшей перепродажи нашими профессиональными...

Цена:
88 руб

Oko Baum чипсы овощные из редьки, 40 г
Oko Baum чипсы овощные из редьки, 40 г
Необычные чипсы Oko Baum из двух видов редьки (зеленой и красной) являются полезной заменой традиционным чипсам. Такие чипсы удивят любого не только своим вкусом, но и пользой.

Зеленая и красная редька богата витаминами группы В и...

Цена:
91 руб

Салат Белая Дача Романо
Салат Белая Дача Романо
Римский салат, или салат Ромэн, образует рыхлые шарообразные, но чаще удлиненные кочаны. Листья его имеют отчетливо выраженные центральные жилки. Структура листа более грубая, чем у других видов салата, но листья достаточно сочные и хрустящие. Цвет их...

Цена:
125 руб

Гранат
Гранат
Это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный фрукт, который используют для приготовления соков, гарниров для овощей или мяса, а также для закусок и украшений десертов. Мякоть, косточки, кожурка плода, цветки – это все служит для создания...

Цена:
450 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования