Сельскохозяйственные растения
ЩАВЕЛЬ

ЩАВЕЛЬ

Многолетнее растение из семейства гречишных. У щавеля мочковатый корень, ребристые стебли высотой 30—50 см (до 100 см), очередные листья с несколько мясистой пластинкой, имеющей яйцевидно-продолговатую форму, со стреловидным или копьевидным основанием. Большая часть листьев сосредоточена в прикорневой розетке. Они с длинными черешками, тогда как стеблевые листья имеют короткие черешки, а верхние — даже сидячие. Цветки красноватые, розоватые или желтоватые, образуют верхушечные метельчатые соцветия. Цветки мелкие, с простым околоцветником, однополые. Щавель — растение двудомное, т.е. одни особи несут только цветки с тычинками, у других — есть только пестики. Плоды — темно-коричневые блестящие орешки длиной до 0,2 см.

Едят листья щавеля. Их собирают весной и ранним летом, когда еще мало другой зелени. Чаще всего из них готовят зеленые щи. Щавелем начиняют пироги. Потребляют листья и в сыром виде. Кислый вкус листьям придают щавелевая, яблочная и лимонная кислоты. Листья содержат до 11,5% сухих веществ, в том числе около 3% сырого белка, дубильные вещества, а также до 150 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), до 4 мг% каротина (провитамина А), витамины В1, В2, РР, соли калия, натрия, железа, магния, кальция, фосфора, меди, марганца, цинка, молибдена, никеля, фтора и другие микроэлементы.

Щавель размножают семенами, которые высевают либо весной, либо под зиму, осенью. Практикуют и летние посевы (в конце июля). Однажды посеянный, щавель хорошо растет на одном месте 3—5 лет. Плантации этой культуры не требуют большого ухода. При умелом обрывании листьев (молодые, не полностью выросшие нужно оставлять) "зелень" опять быстро отрастает. Для роста щавеля благоприятна прохладная температура и относительно высокая влажность воздуха. При жаркой сухой погоде растения выгоняют цветоносные стебли, листья грубеют и теряют товарное качество. При хорошем уходе суммарная урожайность свежих листьев щавеля при неоднократном обрывании составляет 100—150 ц/га.

Сорта

Авдеевский

Бельвильский

Крупнолистный

Одесский 17

Широколистный

 

Вредители и болезни щавеля

Щавель повреждают жуки и личинки щавелевого листоеда, ложногусеницы щавелевого пилильщика, тля. На его листьях часто появляется мучнистая роса. Борьба с вредителями и болезнями с использованием химических препаратов допустима только после последнего сбора урожая в сезоне.

 

Источник: Энциклопедия семян. Овощные культуры

Сост.: Вишнякова Г.И., Васильев В.А., Колотилов В.Н.

Полезные интернет ресурсы:

Naturalflower.ru Овощеводство все про выращивание овощей на огороде

Lechenieboli.ru Лекарственные растения Народная медицина

Aroma.Peterlife.ru Ароматерапия Энциклопедия ароматерапии косметические масла

Yfermer.ru Справочник Сельскохозяйственные растения

Yfermer.ru Насекомые вредители Защита от насекомых вредителей


просмотров: 2429
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
13,400 Seed 33 Fruit/Vegetable Variety Pack Non-GMO USA Heirloom Home Bank Lot

$2.69
End Date: Friday Aug-24-2018 12:38:00 PDT
Buy It Now for only: $2.69
|
Cape Gooseberry Ground Cherry Seeds - hundreds of fruit on each plant. !!!!

$9.95
End Date: Monday Aug-27-2018 15:26:05 PDT
Buy It Now for only: $9.95
|
1 1/2 lb ELEPHANT GARLIC CLOVES -- PERFECT for EATING and PLANTING -- $9.95

$1.29
End Date: Friday Aug-31-2018 17:24:47 PDT
Buy It Now for only: $1.29
|
SUGAR CANE SEEDS * RUM * SYRUP * ROCK CANDY * SUGAR CRYSTALS * 6-18 FEET TALL *

$7.00
End Date: Wednesday Sep-12-2018 17:10:04 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
California, Romanian Red, Russian Giant, Chesnok Red GARLIC BULBS 8 oz Natural

$2.79
End Date: Sunday Aug-26-2018 20:46:00 PDT
Buy It Now for only: $2.79
|
5 Grand Duke Jasmine Seeds Rare Tropical Fragrant Flower While Perennial Bloom

$12.50
End Date: Tuesday Aug-21-2018 18:52:19 PDT
Buy It Now for only: $12.50
|
5 each fresh picked hot peppers, Reapers, scorpions, Ghost, and Chocolate bhutla

$13.85
End Date: Sunday Sep-2-2018 11:32:20 PDT
Buy It Now for only: $13.85
|
~1000 Moringa Oleifera Dried Seeds, Non GMO, Organic, Edible, Planting-FREE Ship

$5.99
End Date: Wednesday Aug-22-2018 7:07:53 PDT
Buy It Now for only: $5.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
4 Сезона Картофель по-деревенски, 700 г
4 Сезона Картофель по-деревенски, 700 г
Что может быть вкуснее запеченной картошки по-деревенски, приправленной специями и солью? Нежная золотистая корочка и великолепный тонкий аромат этого блюда замечательно поднимают настроение, утоляют голод и позволяют побаловать себя и домочадцев вкусным...

Цена:
147 руб

4 Сезона Суп Щавелевый, 400 г
4 Сезона Суп Щавелевый, 400 г
Приготовьте полезный и питательный обед за считанные минуты. Просто высыпьте содержимое упаковки в кипящую воду или мясной бульон, а через 10 минут...

Цена:
104 руб

Кружево Вкуса Смесь лесных грибов резаных быстрозамороженных, 300 г
Кружево Вкуса Смесь лесных грибов резаных быстрозамороженных, 300 г
Смесь из лесных грибов "Кружево вкуса" содержит только ароматные лесные грибы, состав : (40% подосиновики, 40% маслята, 20% белые). Для приготовления первых блюд грибы опускают в емкость с кипящей, подсоленной водой и варят до готовности с добавлением...

Цена:
139 руб

Hortex Суп Президентский, 400 г
Hortex Суп Президентский, 400 г
Суп Hortex Президентский- оригинальное блюдо, которое непременно понравится вашим домочадцам. Правильно подобранный состав делает его источником полезных элементов.
...

Цена:
95 руб

Чечевица с овощами и пряными травами Vитамин, 400 г
Чечевица с овощами и пряными травами Vитамин, 400 г
Отборная чечевица, шампиньоны и молодые овощи с натуральными травами — отличный вариант простого и вкусного ужина для тех, кто заботится о своем здоровье....

Цена:
131 руб

4 Сезона Кукуруза сладкая в зернах, 400 г
4 Сезона Кукуруза сладкая в зернах, 400 г
Сладкая кукуруза в зернах 4 Сезона позволит ощутить летний вкус продукта, использовать в разнообразных блюдах. Быстрая заморозка сохраняет минеральные и витаминные вещества, делая кукурузу полезной. Покупайте кукурузу в любое время года.
Кукуруза...

Цена:
103 руб

4 Сезона Цветная капуста, 400 г
4 Сезона Цветная капуста, 400 г
Предлагаем вам приготовить вкусное рагу или сытный суп с добавлением цветной капусты. Этот полезный продукт богат высоким содержанием витамина С, калия, магния и фосфора. Все полезные элементы "Цветной капусты" 4 Сезона удается сохранить благодаря...

Цена:
94 руб

Hortex Шампиньоны резаные, 400 г
Hortex Шампиньоны резаные, 400 г
100% натуральный продукт без ГМО и консервантов, произведенный известным европейским брендом с 60-летней историей. Свежие отборные грибы прямо с грядки попадают на предприятие, где моются, нарезаются тонкими ломтиками и сразу же подвергаются шоковой...

Цена:
110 руб

4 Сезона Тыква нарезанная, 400 г
4 Сезона Тыква нарезанная, 400 г
Тыква "4 Сезона" станет отличной базой для овощного рагу, ароматного пюре или супа. А какие десерты и пироги можно приготовить с кусочками сладкой и сочной тыквы!

Тыква нарезанная дарит десятки рецептов хозяйкам, позволяя готовить вкусную,...

Цена:
69 руб

Hortex Брюссельская капуста, 400 г
Hortex Брюссельская капуста, 400 г
Капуста брюссельская Hortex – овощная культура, относящаяся к семейству крестоцветные. Она недаром считается одним из самых полезных продуктов. По общему количеству витаминов и минералов она является одной из первых. Капуста брюссельская Hortex состоит...

Цена:
122 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования