Сельскохозяйственные растения
ЩАВЕЛЬ

ЩАВЕЛЬ

Многолетнее растение из семейства гречишных. У щавеля мочковатый корень, ребристые стебли высотой 30—50 см (до 100 см), очередные листья с несколько мясистой пластинкой, имеющей яйцевидно-продолговатую форму, со стреловидным или копьевидным основанием. Большая часть листьев сосредоточена в прикорневой розетке. Они с длинными черешками, тогда как стеблевые листья имеют короткие черешки, а верхние — даже сидячие. Цветки красноватые, розоватые или желтоватые, образуют верхушечные метельчатые соцветия. Цветки мелкие, с простым околоцветником, однополые. Щавель — растение двудомное, т.е. одни особи несут только цветки с тычинками, у других — есть только пестики. Плоды — темно-коричневые блестящие орешки длиной до 0,2 см.

Едят листья щавеля. Их собирают весной и ранним летом, когда еще мало другой зелени. Чаще всего из них готовят зеленые щи. Щавелем начиняют пироги. Потребляют листья и в сыром виде. Кислый вкус листьям придают щавелевая, яблочная и лимонная кислоты. Листья содержат до 11,5% сухих веществ, в том числе около 3% сырого белка, дубильные вещества, а также до 150 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), до 4 мг% каротина (провитамина А), витамины В1, В2, РР, соли калия, натрия, железа, магния, кальция, фосфора, меди, марганца, цинка, молибдена, никеля, фтора и другие микроэлементы.

Щавель размножают семенами, которые высевают либо весной, либо под зиму, осенью. Практикуют и летние посевы (в конце июля). Однажды посеянный, щавель хорошо растет на одном месте 3—5 лет. Плантации этой культуры не требуют большого ухода. При умелом обрывании листьев (молодые, не полностью выросшие нужно оставлять) "зелень" опять быстро отрастает. Для роста щавеля благоприятна прохладная температура и относительно высокая влажность воздуха. При жаркой сухой погоде растения выгоняют цветоносные стебли, листья грубеют и теряют товарное качество. При хорошем уходе суммарная урожайность свежих листьев щавеля при неоднократном обрывании составляет 100—150 ц/га.

Сорта

Авдеевский

Бельвильский

Крупнолистный

Одесский 17

Широколистный

 

Вредители и болезни щавеля

Щавель повреждают жуки и личинки щавелевого листоеда, ложногусеницы щавелевого пилильщика, тля. На его листьях часто появляется мучнистая роса. Борьба с вредителями и болезнями с использованием химических препаратов допустима только после последнего сбора урожая в сезоне.

 

Источник: Энциклопедия семян. Овощные культуры

Сост.: Вишнякова Г.И., Васильев В.А., Колотилов В.Н.

Полезные интернет ресурсы:

Naturalflower.ru Овощеводство все про выращивание овощей на огороде

Lechenieboli.ru Лекарственные растения Народная медицина

Aroma.Peterlife.ru Ароматерапия Энциклопедия ароматерапии косметические масла

Yfermer.ru Справочник Сельскохозяйственные растения

Yfermer.ru Насекомые вредители Защита от насекомых вредителей


просмотров: 2479
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Spinach, Viroflay, NON-GMO, Heirloom, Variety Sizes, FREE SHIPPING

$2.49
End Date: Sunday Nov-4-2018 18:36:34 PST
Buy It Now for only: $2.49
|
Spinach, Viroflay, NON-GMO, Heirloom, Variety Sizes, FREE SHIPPING

$3.07
End Date: Sunday Nov-4-2018 18:36:34 PST
Buy It Now for only: $3.07
|
Spinach, Viroflay, NON-GMO, Heirloom, Variety Sizes, FREE SHIPPING

$2.05
End Date: Thursday Nov-15-2018 16:18:56 PST
Buy It Now for only: $2.05
|
Cilantro Seeds, Leisure Coriander, Oriental & Mexican Cuisine, FREE SHIPPING

$12.20
End Date: Sunday Nov-4-2018 18:36:34 PST
Buy It Now for only: $12.20
|
Spinach, Viroflay, NON-GMO, Heirloom, Variety Sizes, FREE SHIPPING

$3.28
End Date: Thursday Nov-15-2018 16:18:56 PST
Buy It Now for only: $3.28
|
Cilantro Seeds, Leisure Coriander, Oriental & Mexican Cuisine, FREE SHIPPING

$3.84
End Date: Sunday Nov-4-2018 18:36:34 PST
Buy It Now for only: $3.84
|
Spinach, Viroflay, NON-GMO, Heirloom, Variety Sizes, FREE SHIPPING

$0.99
End Date: Wednesday Oct-31-2018 17:58:27 PDT
Buy It Now for only: $0.99
|
Black Truffle Tomato Seeds,

$2.79
End Date: Monday Nov-19-2018 18:02:22 PST
Buy It Now for only: $2.79
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
4 Сезона Горошек зеленый, 400 г
4 Сезона Горошек зеленый, 400 г
Благодаря солидному набору витаминов и минералов зеленый горошек 4 сезона является эффективным природным средством для повышения гемоглобина. Также он помогает нормализовать работу печени и почек. Быстрозамороженные овощи сохраняют свои полезные и...

Цена:
65 руб

Нектарины, 500 г
Нектарины, 500 г
Нектарин содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу, органические кислоты (в основном лимонную и яблочную), витамин С, Р-активные полифенолы, пектиновые вещества, а также соединения фосфора, калия, кальция, магния, натрия, железа, серы, кремния. Все эти...

Цена:
182 руб

Кружево Вкуса Вишня без косточки быстрозамороженная, 300 г
Кружево Вкуса Вишня без косточки быстрозамороженная, 300 г
Вишня сочетает в себе такие полезные вещества, как магний, железо, кобальт, пигменты и витамины В1, В6, С. Кумарин, содержащийся в плодах вишни, является веществом, понижающим свертываемость крови. Благодаря этому свойству вишни, ее применяют как...

Цена:
161 руб

4 Сезона Клюква, 300 г
4 Сезона Клюква, 300 г
Клюква мороженная – это отличная начинка для пирогов, основа для десертов, морсов, киселей и компотов. Благодаря технологии сухой заморозки в продукте полностью сохраняются все полезные витамины и микроэлементы.
Клюква обладает удивительно тонким,...

Цена:
156 руб

Спаржа белая, 500 г
Спаржа белая, 500 г
Белая спаржа - сезонный овощ, который выращивается только с марта по июнь. Она обладает более нежным вкусом, нежели зеленая. Спаржа-диетический овощ. Один отросток содержит не более 4 калорий. Вместе с тем, это один из самых питательно ценных...

Цена:
650 руб

Грейпфрут красный, 1 кг
Грейпфрут красный, 1 кг
Грейпфрут используется для приготовления соков, алкогольных и безалкогольных коктейлей, фруктовых салатов, варенья. Сок используется для пикантных соусов и маринадов. Чаще всего грейпфрут употребляют в сыром виде, выскабливая мякоть чайной ложкой....

Цена:
175 руб

Перец красный, 650 г
Перец красный, 650 г
Перец красный сладкий имеет яркую съедобную кожицу и сочную хрустящую мякоть. В нем содержится много витаминов, особенно С и группы В. Полезен для многих органов и систем человека. Сладкий перец принято добавлять в овощные салаты и рагу, в первые блюда,...

Цена:
244 руб

4 Сезона Черная смородина, 300 г
4 Сезона Черная смородина, 300 г
Быстрозамороженная смородина полностью сохраняет все свои полезные свойства и вкусовые качества, позволяя даже зимой наслаждаться приятной кислинкой. Продукт содержит ударную дозу витамина C и необходимые организму вещества для крепкого иммунитета...

Цена:
85 руб

4 Сезона Брусника, 300 г
4 Сезона Брусника, 300 г
Замороженная брусника 4 Сезона дарит возможность готовить вкусные десерты и полезные напитки круглый год.
Благодаря особой технологии сухой экспресс заморозки, ягоды не только полностью сохраняют полезные свойства, но и не утрачивают свою красивую...

Цена:
158 руб

Artfruit Пешен фрут, 2 шт
Artfruit Пешен фрут, 2 шт
Пешен фрут, или маракуйя - экзотический фрукт, который оттеняет вкусы фруктов в соках, коктейли с пешеном имеют насыщенный вкус и яркий аромат....

Цена:
145 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования