Сельскохозяйственные растения
ПЕРЕЦ

ПЕРЕЦ

Многолетнее травянистое растение или полукустарник из семейства пасленовых. Близкий родственник томата. В культуре перец разводят как однолетнее растение в двух формах - сладкий (овощной перец) и острый (пряный стручковый перец).

У сладкого перца ветвистый прямостоячий стебель высотой до 1,5 м.

Некоторые формы имеют стебли, стелющиеся по почве.

Листья яйцевидные или широколанцетные, заостренные на верхушке, с черешками, нижние — очередные, верхние — сближенные попарно. Цветки одиночные или по 2—3, располагаются в развилинах стеблей на прямостоячих или поникающих цветоносах. Они с двойным пятичленным околоцветником: зеленой чашечкой, сохраняющейся при плодах, и белым, желтоватым или фиолетовым колосовидным венчиком; 5 тычинками и пестиком с верхней завязью. Цветки могут опыляться перекрестно но распространено и самоопыление.

Плоды кожистые, вздутые, очень сильно варьирующиеся по форме, величине, окраске и вкусу, с многочисленными плоскими почковидными бледно-желтыми семенами. Преобладают формы с коническими и удлиненно-коническими, иногда слегка изогнутыми плодами, но у некоторых сортов они почти округлые; длина их колеблется от 1 до 20 см. Чаше всего при полной спелости ягоды окрашены в красный цвет самых разнообразных оттенков, но немало сортов и с желтыми плодами. Плоды овощных сортов перца собирают недозрелыми, в фазе так называемой технической спелости. В это время их окраска у разных сортов весьма различна — плоды бывают светло-зелеными, желтыми, оранжевыми, кремовыми, желто-коричневыми, черно-фиолетовыми и т. д.

Острый стручковый перец выращивают как пряное растение У него прямостоячий стебель высотой до 1 м. Плоды, как правило, конической формы, длиной от 1 до 10 см, красного цвета. Стенки плода имеют толщину от десятых долей до одного миллиметра.

Плоды из-за жгучего и горького вкуса есть просто так невозможно. Их мелко крошат и понемножку добавляют в различные блюда для придания им своеобразного вкуса и аромата. Содержащийся в красном перце капсаицин возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и желчи, тем самым улучшает пищеварение.

В отличие от овощных сортов, плоды которых убирают недозрелыми, в стадии так называемой технической спелости, плоды острых сортов убирают вполне зрелыми. Это вызвано тем, что максимальное количество капсаицина накапливается в них ко времени полного созревания а именно это вещество определяет своеобразие данной пряности

Культивируется перец как однолетнее растение, успевающее за один вегетационный сезон пройти полный цикл развития — от семени до семени. Перец — теплолюбивое растение (рост побегов останавливается при понижении температуры до 13°C, а при 0° растение погибает). К тому же перец весьма светолюбивая культура, потребляющая очень много влаги.

 

Сорта

Сладкие (овощные) перцы:

Агаповский

Аленушка F1

Астраханский

Белозерка

Белоснежка

Бендиго F1

Богатырь

Бодрость

Болгарский-19

Буратино F1

Верность

Веспер

Виктория

Винни-Пух

Гогошары местные

Добрыня

Дупло F1

Ева

Ермак

Здоровье

Золотая медаль

Золотистый (Рустодольд)

Золотой дождь

Золотой юбилей

Игл F1

Индало F1

Калифорнийское чудо

Карлик

Кардинал F1

Кореновский

Крепыш

Кристалл

Крупный желтый (ош-кош)

Кубанский консервный

Ласточка

Латино F1

Лидия

Мавр f1

Мария F1

Меркурий F1

Негоциант F1

Новогогошары

Новосибирский

Новочеркасский -35

Ночка F1

Орандж вондер F1

Оранжевое чудо F1

Орион F1

Отелло F1

Пламенный

Подарок Молдовы

Рассвет

Родник

Ротунда

Руза

Снегирек F1

Спирит F1

Супер сет F1

Тон гёрл

Тон бой

ТСХА 162 F1

Фиделио F1

Флоринт F1

Хризолит F1

Чоколат бьюти F1

Юбилейный семко F1

Яблочко

Янтарь

Ярослав

Острые (пряные) перцы:

Астраханский-147

Бабье лето

Вишенка

Каена

Кармен

Невеста

Пиковая дама

Пламень

Салют

Слоновый хобот-304

Украинский горький

Шингоншишка

 

Вредители перца и меры борьбы с ними

Тля

Паутинный клещ

Слизни голые

 

Болезни перца и меры борьбы с ними

Черная ножка

Болезнь увядания

 

Источник: Энциклопедия семян. Овощные культуры

Сост.: Вишнякова Г.И., Васильев В.А., Колотилов В.Н.

Полезные интернет ресурсы:

Naturalflower.ru Овощеводство все про выращивание овощей на огороде

Lechenieboli.ru Лекарственные растения Народная медицина

Aroma.Peterlife.ru Ароматерапия Энциклопедия ароматерапии косметические масла

Yfermer.ru Справочник Сельскохозяйственные растения

Yfermer.ru Насекомые вредители Защита от насекомых вредителей


просмотров: 3392
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Jalapeno M Pepper Seeds 100 SEEDS NON-GMO

$2.49
End Date: Tuesday Sep-10-2019 18:12:47 PDT
Buy It Now for only: $2.49
|
EUROPEAN BLACK CHERRY TOMATOES 60 SEEDS LYCOPERSICUM HEIRLOOM NON-GMO RARE JUICY

$2.49
End Date: Thursday Aug-29-2019 15:44:42 PDT
Buy It Now for only: $2.49
|
MONEYMAKER TOMATO 250 SEEDS Lycopersicum Heirloom NON-GMO CLASSIC HIGH YIELD USA

$2.29
End Date: Thursday Sep-19-2019 17:29:34 PDT
Buy It Now for only: $2.29
|
Japanese Long Burpless Cucumber Seeds (25 - Seeds)

$2.69
End Date: Wednesday Sep-4-2019 7:38:51 PDT
Buy It Now for only: $2.69
|
Arugula seed 1000+ seeds, 'rocket' Vegetable seeds

$0.99
End Date: Thursday Sep-12-2019 6:13:22 PDT
Buy It Now for only: $0.99
|
Tendersweet Orange Watermelon Seeds - 25 SEEDS NON-GMO

$2.49
End Date: Friday Sep-13-2019 21:49:31 PDT
Buy It Now for only: $2.49
|
FOXGLOVE 1000 SEEDS PERENNIAL EXCELSIOR MIX DEER RABBIT PEST RESISTANT FLOWERS

$0.99
End Date: Sunday Sep-1-2019 15:26:21 PDT
Buy It Now for only: $0.99
|
Arugula Seeds - 500 SEEDS NON-GMO

$2.49
End Date: Wednesday Aug-28-2019 14:05:41 PDT
Buy It Now for only: $2.49
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания


2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования