Сельское хозяйство, агропром
Перспективы российского производства плодоовощной продукции?

Каковы перспективы российского производства плодоовощной продукции?

Интервью с Андреем Ярмаком, руководителем проекта "Агроогляд: овощи и фрукты".

Не секрет, что в этом году июньская инфляция явилась большим сюрпризом для правительства РФ. Основным виновником резкого скачка цен в июне была плодоовощная продукция. В чем причина беспрецедентного роста цен на овощи и фрукты в июне?

На мой взгляд, 2007 год обнажит много проблем в плодоовощном бизнесе Российской Федерации. И рост инфляции в июне – это лишь одна из первых проблем, которую все стали живо обсуждать. Ведь не секрет, что государство уделяет большое внимание ситуации на рынке зерна, но не проявляет должного внимания к овощам и фруктам, которые имеют гораздо большее влияние на инфляцию, чем зерно и продукты питания, производимые из зерна. Кроме того, плодоовощная продукция обеспечивает значительно более высокие доходы сельскому населению России, чем зерно. Даже если не брать во внимание фрукты и ягоды, а только овощи и картофель, то от их реализации российские производители в 2006 году получили около 140 млрд. руб. выручки!
Поэтому невнимание к этому сектору может привести к резким ценовым перепадам и другим проблемам. Приведу небольшой пример: за последние 5 лет в России производство овощей увеличилось на 22%, а импорт вырос в три раза! То есть, другими словами, доля импортных овощей в рационе россиян увеличилась в 2,5 раза за 5 лет! На рынке тепличных овощей все сложнее найти овощи российского производства среди импортных томатов, огурцов и других продуктов из Турции, Ирана, Китая, Узбекистана, Испании, Азербайджана и других стран. Даже традиционные яблоки в Россию ввозят из США, Аргентины, Чили, Бразилии и других весьма отдаленных регионов земного шара. Стоимость хранения, транспортировки, а также прибыли иностранного производителя, экспортера, а также российских импортеров и дистрибьюторов оплачивает российский потребитель.

Что нужно сделать для того, чтобы в будущем избегать столь резких ценовых перепадов? Снизить или отменить импортные пошлины или же развивать внутреннее производство?

Это стратегический вопрос, и на него нельзя смотреть исключительно с позиции потребителя или же только с позиции производителя. Если в России цитрусовые не растут, то этот рынок, казалось бы, нужно максимально либерализировать и облегчить импорт. Однако цитрусовые и бананы конкурируют на потребительском рынке с традиционным яблоком, снижая спрос на этот продукт, который может эффективно выращиваться в России. Поэтому здесь нужен взвешенный государственный подход.
А вот что действительно могло бы позволить избежать резких ценовых перепадов – так это развитие инфраструктуры плодоовощного рынка, что позволило бы рынку максимально быстро реагировать на ценовые скачки и оперативно заполнять дефицитные позиции импортом, а избыточные компенсировать экспортом. Развитая инфраструктура позволяет минимизировать затраты и время на пути продукции от производителя к потребителю, что приводит к снижению цены на товар и повышению его свежести и качества, при одновременном росте доходов производителя.
Небольшой пример: наша система рыночной информации позволила в прошлом году снять напряжение с украинского рынка лука, т.к. на рынке ощущался большой избыток данного товара. И в то же время снизить темпы роста цен на российском и польском рынках, т.к. в этих странах, наоборот, ощущался дефицит лука. В результате из Украины, которая больше 500 тонн лука никогда не экспортировала, было за сезон вывезено более 50 тыс. тонн лука, из которых в Россию было отправлено более 20 тыс. тонн. Большая часть торговых контрактов была инициирована через торговую площадку нашего портала и прайсы еженедельника, а также во время международных конференций, которые мы ежегодно проводим в Москве (во второй половине октября) и в Киеве (в начале декабря) для всех профессионалов плодоовощного бизнеса. Но это только тот небольшой вклад, который мы можем внести в эти процессы.
По поводу развития внутреннего производства следует сказать следующее. Россия, по моему глубокому убеждению, использует свои возможности на сегодняшний день не более чем на 10%. Поэтому совершенно необязательно ввозить многие товары из-за границы, поскольку их производство в России может быть выгодным для российских фермеров. К сожалению, для многих по-прежнему является откровением то, что 1 га овощей или фруктов приносит в 20-40 раз большую выручку, чем 1 га зерновых. При этом уровень рентабельности этого бизнеса при профессиональном подходе к нему намного выше, чем зерновых или масличных культур.

Но как обычному российскому производителю узнать об этих возможностях? Как определить, что выгодно выращивать и что нужно для того, чтобы быть успешным в плодоовощном бизнесе?

Это, на мой взгляд, именно то, чем может реально помочь государство. Сделать информацию общедоступной, а рынок максимально прозрачным – это сравнительно небольшие затраты, но они приносят наилучший результат. Пока же эту функцию приходится брать на себя отраслевым ассоциациям и частным компаниям. В частности, практически вся программа конференции "Плодоовощной бизнес России-2007. Рынок новых возможностей", которая состоится 23-25 октября 2007 года в Москве на территории "Экспоцентра", посвящена новым возможностям плодоовощного рынка России, которые на сегодняшний день не используются. Причем программа составлена таким образом, что она будет интересна и сельхозпроизводителями, и торговле, и переработке, и поставщикам МТР, техники и оборудования.
Во время таких форумов производители, как правило, открывают для себя новые ниши, находят новые идеи и, что немаловажно, надежных покупателей своей продукции. Покупатели, наоборот, получают возможность установить прямые контакты с надежными поставщиками. Поскольку основной контингент участников – именно крупные и средние профессиональные производители овощей и фруктов, а также покупатели продукции и поставщики МТР.
Во время конференции все участники рынка получают информацию обо всех основных технологических новинках, имеют возможность обмениваться опытом и идеями, заключать договора. Благодаря высокому интересу к этому событию, мы в этом году решили его сделать трехдневным, чтобы каждый участник смог получить от него максимальную выгоду.
В прошлом году мы впервые проводили эту конференцию, ощущая настороженность рынка, т.к. это было первое событие такого масштаба и уровня в России. Однако после окончания конференции практически всего его участники выразили желание приехать на конференцию и в 2007 году. Поэтому мы ожидаем, что количество участников в этом году удвоится.

Много ли иностранных компаний участвует в событии, и чем они могут быть полезны российским участникам?

Традиционно, в наших событиях процент иностранных участников составляет от 20 до 35%. На российскую конференцию приезжают, главным образом, иностранные поставщики качественных семян овощных культур, поставщики систем капельного орошения, других МТР, техники и машин для выращивания овощей и фруктов. Большое внимание российскому рынку уделяют также производители сортировочных машин и компании, поставляющие решения для упаковки плодоовощной продукции, а также поставщики холодильного оборудования и решений для строительства современных плодоовощных хранилищ.
К сожалению, отечественные технологии выращивания, хранения и доработки овощей и фруктов отстали от западных, поэтому ведущие компании отрасли вынуждены пользоваться импортным оборудованием, семенами и другими МТР. Во время конференции наши производители и участники рынка имеют возможность получить из первых рук информацию о новинках технологий, что очень важно при принятии управленческих решений.
Приятно отметить, что все больше появляется отечественных компаний, готовых предложить современные решения для плодоовощного бизнеса по приемлемой цене. И в этом году такие компании уже изъявили желание продемонстрировать свои новинки во время проведения конференции.
Другой группой иностранных участников являются представители торговли. Это, как правило, крупные и средние оптовые компании, интересующиеся возможностью экспорта свежей плодоовощной продукции на российский рынок. Некоторые из этих компаний рассматривают также возможности выхода на российский рынок с открытием собственных представительств. Контакты с такими поставщиками будут полезны, главным образом, для российских дистрибьюторов и оптовиков, которые могут таким образом диверсифицировать закупки продукции и расширить ассортимент. Есть также среди иностранных участников потенциальные инвесторы и переработчики.
Участвует в наших событиях также и международная специализированная пресса, главным образом из стран ЕС: Голландии, Великобритании, Польши, Испании. Таким образом, конференция позволяет информировать мировую общественность о том, что происходит в плодоовощном бизнесе Российской Федерации и способствует привлечению новых инвестиций в плодоовощной бизнес.

На чем организаторы конференции планируют акцентировать внимание в 2007 году? Какие сюрпризы Вы предложите участникам?

Горячей темой в этом году будут вопросы развития рынка картофеля – как одного из наиболее емких и "денежных" рынков и вопросы перспектив и перспективных направлений развития тепличного бизнеса Российской Федерации. Мы планируем также уделить внимание развитию производства фруктов (в частности яблок) в России с учетом накопленного мирового опыта, определим мировые тенденции, внимательно изучим влияние Китая на мировой плодоовощной рынок.
Не обойдем вниманием и проблемы консервной промышленности, а также ситуацию с другими видами переработки овощей, фруктов и ягод. Ведь на сегодняшний день большая часть консервации производится вне России, даже если консервация произведена по заказу российских ТМ. Перспективно ли данное направление? Имеют ли перспективы проекты по развитию сырьевых зон для переработки плодоовощной продукции в России и если "да", то где именно? Это все вопросы из нашей программы.
Однако я бы сказал, что одним из основных сюрпризов будет сам формат конференции, который позволит впервые создать большое количество возможностей для общения между участниками события. С этой целью в трехдневной программе нашлось место для двух специализированных форумов, посвященных упаковке, хранению и доработке плодоовощной продукции. Ведь только из-за отсутствия качественных хранилищ Россия ежегодно теряет приблизительно вдвое больше картофеля во время хранения, чем производит любая другая страна ЕС-15!!! А ведь это огромные деньги и, что немаловажно – это неэффективное использование земельных ресурсов – золотого фонда Российской Федерации!
В этом году мы также решили включить в программу "оптовый центр" и международный форум "Как войти в розничные сети и успешно с ними работать", во время которого производители будут иметь возможность непосредственного общения с основными покупателями овощей и фруктов Российской Федерации.
Во второй раз параллельно с конференцией проходит выставка IFE Fresh Produce, посвященная плодоовощному сектору. Выставка, как и конференция, объединяет интересы всех участников рынка фруктов и овощей – от их выращивания до реализации. На наш взгляд, сочетание конференции как возможности обсудить самые насущные проблемы и выставки, где компании смогут наглядно представить свою продукцию, создают оптимальную платформу для развития бизнеса. Вполне объясним интерес к выставке и зарубежных экспортеров (мы увидим представителей 24 стран), и импортеров, и российских производителей. О том, насколько привлекателен отечественный потребитель для зарубежных фруктовых компаний, говорят и прогнозы. Например, по оценкам импортеров, рост среднедушевого потребления бананов составит к 2010 году 44%, цитрусовых – 18%, яблок – 19%, груш – 16%, и все это с учетом прогнозируемого сокращения населения Российской Федерации со 142,8 млн. до 138 млн. чел.
Российский производитель получит от выставки свою выгоду, ведь в ее рамках организован Национальный павильон, где отечественные хозяйства смогут представить свою продукцию квалифицированному покупателю на льготных условиях. Неслучайно к участию проявили интерес как крупнейшие производители (например, совхоз "Московский"), так и мелкие предприятия.
А значит, от этого события выиграют все. И это далеко не все сюрпризы, которые мы приготовили.
www.lol.org.ua


просмотров: 540
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
12CT Blank Egg Cartons - 100pcs

$13.99
End Date: Thursday Feb-7-2019 11:46:54 PST
Buy It Now for only: $13.99
|
Absorbine Veterinary Liniment Gel, 12 oz

$50.99
End Date: Sunday Jan-27-2019 18:41:15 PST
Buy It Now for only: $50.99
|
Super Vitamina B12 5500 100ml (EX: 2021)

$102.50
End Date: Monday Jan-28-2019 10:01:26 PST
Buy It Now for only: $102.50
|
Climb Right 5/8" x 12' Steel Core Lanyard Kit Flipline 75243 Swivel Snap

$39.99
End Date: Thursday Jan-24-2019 7:27:59 PST
Buy It Now for only: $39.99
|
Timberjack Log Lifter Cant Hook Steel Handle 48" overall length. Up to 12" logs

$19.87
End Date: Thursday Jan-24-2019 10:34:46 PST
Buy It Now for only: $19.87
|
ERCANOL 100 ML

$140.00
End Date: Monday Feb-18-2019 11:43:43 PST
Buy It Now for only: $140.00
|
Livestock Scale Kit for Cattle Hogs Sheep Goats Pigs Squeeze Chutes Pallet scale

$149.99
End Date: Sunday Jan-20-2019 11:34:18 PST
Buy It Now for only: $149.99
|
Langstroth Bee Hive 10 Frame 2 Deep 1 Medium (Includes all Frames

$89.99
End Date: Tuesday Feb-12-2019 11:55:45 PST
Buy It Now for only: $89.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
 Память почв. Почва как память биосферно-геосферно-антропосферных взаимодействий
Память почв. Почва как память биосферно-геосферно-антропосферных взаимодействий
В настоящем издания почва и педосфера Земли рассматриваемся как память биосферно-геосферно-антропосферных взаимодействий. Впервые в монографической форме излагаются теоретические основы и эмпирические разработки проблемы памяти почв как ее способности записывать в устойчивых свойствах твердой фазы факторы и процессы своего формирования. Рассматриваются память разных моделей педогенеза и педоседиментогенеза, память почвенных покровов, профилей и горизонтов, полиморфизм и изоморфизм памяти по отношению к факторам среды. Характеризуются иерархические уровни почвенной памяти и записи, минеральные и биогенные носители памяти на макро- и микроуровнях: скелетные и глинистые минералы, карбонатные и Mn-Fe-новообразования, кутаны иллювиирования, поровое пространство почв, гумус, микробиоморфы, антропогенные изменения памяти почв.

Книга адресуется широким кругам ученых: почвоведам, географам, геологам, экологам, археологам....

Цена:
1369 руб

Когда шагаешь по траве...
Когда шагаешь по траве...
Книга о почвах. Рассказывает об истории возникновения почв, их развитии во времени, о методах возвращения почвам плодородия, о трудах Докучаева и Вернадского — создателях учений о почве и биосфере....

Цена:
484 руб

Розы. Итоги интродукции
Розы. Итоги интродукции
Книга представляет собой справочное издание по итогам интродукции роз и их изучению в Главном ботаническом саду за последние 15 лет. Описано более 2000 сортов и видов роз, в том числе свыше 1000 новых сортов. Приводятся сведения по декоративным достоинствам и хозяйственно-биологические особенности каждого сорта, а также дана характеристика поведения описанных сортов в условиях средней полосы СССР. Выделены перспективные для массового размножения сорта, наиболее полно отвечающие требованиям производства.

Книга предназначена для интродукторов, ботаников, цветоводов, озеленителей, а также цветоводов-любителей....

Цена:
719 руб

Е. В. Абакумов Почвы Западной Антарктики
Почвы Западной Антарктики
В книге впервые опубликованы оригинальные данные о почвах Западной Антарктики. Приведены сведения о почвах в районах расположения ст. Русская, Ленинградская, Беллинсгаузен, а также на суше в районе острова Линдси и гор Хадсон. Проанализированы особенности морфологической организации почв на макро-, мезо- и микроуровнях, представлены сведения по химии почв и почвообразующих пород, минералогии обломочной и илистой фракции почв. Приведены данные о химическом составе веществ-гумусообразователей, о составе гумуса почв различных экоклиматических регионов, о биологической активности и параметрах микробной биомассы антарктических почв. Обсуждаются вопросы поглотительной способности и количественного состава солей в почвах, электрофизические и температурные характеристики почв, характерные для различных экоклиматических регионов Антарктики....

Цена:
787 руб

Витамины круглый год
Витамины круглый год
В книге охарактеризованы овощи, фрукты и ягоды для переработки и консервирования, изложена краткая агротехника садовых и огородных культур.

Рассчитана на широкий круг читателей....

Цена:
151 руб

Все о фруктах
Все о фруктах
Книга об использовании фруктов в нашем питании, об их пищевой ценности и способах кулинарной обработки. Автор рассказывает также о происхождении, прошлом и настоящем плодов и ягод. Основное содержание книги составляют рецепты холодных и горячих фруктовых блюд, домашних заготовок....

Цена:
334 руб

Хлеб, который мы едим
Хлеб, который мы едим
Эта книга - о хлебе.
Ее главная тема - бережное, внимательное отношение к хлебу Автор книги, журналист К.К.Барыкин, рассказывает о неустанной работе партии по увеличению производства зерна и хлебопродуктов о том, что делается для сбережения хлеба на всем пути от чернового ноля до потребителя, для воспитания у каждого советского человека высокой ответственности за хлебное богатство страны.

Книга адресуется широкому кругу читателей....

Цена:
201 руб

Химизация сельского хозяйства. Научно-технический словарь-справочник
Химизация сельского хозяйства. Научно-технический словарь-справочник
Словарь-справочник содержит более 1000 слов и охватывает следующие области химизации сельского хозяйства: агрохимия и применение удобрений (минеральных, органических, бактериальных) и средств, регулирующих рост и развитие растений (ростовых веществ, гербицидов, дефолиантов и др.), защита растений от сельскохозяйственных вредителей и болезней и применение ядохимикатов (инсектицидов, фунгицидов, зооцидов и др.), применение химии в животноводстве - обогащение и консервирование кормов, воздействие на физиологические процессы, предупреждение и лечение заболеваний животных и борьба с паразитами.
В Словаре даны важнейшие понятия и термины общей и биологической химии, физиологии растений и животных, биогеохимии, радиохимии, почвоведения и мелиорации, приведены описания основных типов почв и их агрохимическая характеристика, основные справочные сведения о машинах и механизмах - технических средствах химизации, а также некоторые другие термины, имеющие практическое значение.
Предназначен для широкого круга читателей: преподавателей и учащихся сельскохозяйственных учебных заведений, работников научных сельскохозяйственных учреждений, специалистов сельского хозяйства....

Цена:
286 руб

Мелиорация и водное хозяйство. Орошение
Мелиорация и водное хозяйство. Орошение
Освещены способы регулирования водного режима почв и требования сельскохозяйственного производства к проведению поливов. Описана техника поверхностного орошения, дождевания, внутрипочвенного и капельного орошения. Даны схемы, расчеты и конструкции оросительных систем регулярного орошения, рисовых, на местном стоке и с использованием сточных вод. Рассмотрены реконструкция оросительных систем, их эксплуатация и автоматизация. Приведены сведения о природоохранных мероприятиях при поливе сточными водами, по борьбе с эрозией и засолением орошаемых земель. Описаны техника и технология промывки почв от засоления.
Для специалистов системы мелиорации и водного хозяйства....

Цена:
588 руб

Налобова Вера Леонидовна, Хлебородов Анатолий Яковлевич Селекция и семеноводство огурца открытого грунта
Селекция и семеноводство огурца открытого грунта

В монографии представлены теоретические и экспериментальные исследования по селекции и семеноводству сортов и гибридов огурца пчелоопыляемого и партенокарпического типов, обладающих устойчивостью к болезням.

Освещены вопросы выделения и создания исходного материала по продуктивности, партенокарпии, болезнеустойчивости и морфологическим признакам. Установлена зависимость качества плодов и их технологических свойств от морфологических признаков и биохимических показателей. Определен эффект гетерозиса у сортолинейных и межлинейных гибридов F1 огурца. Представлен исходный материал, сорта и гибриды огурца с комплексом хозяйственно ценных признаков, отвечающие требованиям производства на современном этапе. Освещены вопросы первичного семеноводства и технология получения семян огурца.

Предназначена для исследователей в области селекции, семеноводства и иммунитета, специалистов хозяйств агропромышленного комплекса, преподавателей, студентов высших и средних учебных заведений.

...

Цена:
205 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования