Сельское хозяйство, агропром
Перспективы российского производства плодоовощной продукции?

Каковы перспективы российского производства плодоовощной продукции?

Интервью с Андреем Ярмаком, руководителем проекта "Агроогляд: овощи и фрукты".

Не секрет, что в этом году июньская инфляция явилась большим сюрпризом для правительства РФ. Основным виновником резкого скачка цен в июне была плодоовощная продукция. В чем причина беспрецедентного роста цен на овощи и фрукты в июне?

На мой взгляд, 2007 год обнажит много проблем в плодоовощном бизнесе Российской Федерации. И рост инфляции в июне – это лишь одна из первых проблем, которую все стали живо обсуждать. Ведь не секрет, что государство уделяет большое внимание ситуации на рынке зерна, но не проявляет должного внимания к овощам и фруктам, которые имеют гораздо большее влияние на инфляцию, чем зерно и продукты питания, производимые из зерна. Кроме того, плодоовощная продукция обеспечивает значительно более высокие доходы сельскому населению России, чем зерно. Даже если не брать во внимание фрукты и ягоды, а только овощи и картофель, то от их реализации российские производители в 2006 году получили около 140 млрд. руб. выручки!
Поэтому невнимание к этому сектору может привести к резким ценовым перепадам и другим проблемам. Приведу небольшой пример: за последние 5 лет в России производство овощей увеличилось на 22%, а импорт вырос в три раза! То есть, другими словами, доля импортных овощей в рационе россиян увеличилась в 2,5 раза за 5 лет! На рынке тепличных овощей все сложнее найти овощи российского производства среди импортных томатов, огурцов и других продуктов из Турции, Ирана, Китая, Узбекистана, Испании, Азербайджана и других стран. Даже традиционные яблоки в Россию ввозят из США, Аргентины, Чили, Бразилии и других весьма отдаленных регионов земного шара. Стоимость хранения, транспортировки, а также прибыли иностранного производителя, экспортера, а также российских импортеров и дистрибьюторов оплачивает российский потребитель.

Что нужно сделать для того, чтобы в будущем избегать столь резких ценовых перепадов? Снизить или отменить импортные пошлины или же развивать внутреннее производство?

Это стратегический вопрос, и на него нельзя смотреть исключительно с позиции потребителя или же только с позиции производителя. Если в России цитрусовые не растут, то этот рынок, казалось бы, нужно максимально либерализировать и облегчить импорт. Однако цитрусовые и бананы конкурируют на потребительском рынке с традиционным яблоком, снижая спрос на этот продукт, который может эффективно выращиваться в России. Поэтому здесь нужен взвешенный государственный подход.
А вот что действительно могло бы позволить избежать резких ценовых перепадов – так это развитие инфраструктуры плодоовощного рынка, что позволило бы рынку максимально быстро реагировать на ценовые скачки и оперативно заполнять дефицитные позиции импортом, а избыточные компенсировать экспортом. Развитая инфраструктура позволяет минимизировать затраты и время на пути продукции от производителя к потребителю, что приводит к снижению цены на товар и повышению его свежести и качества, при одновременном росте доходов производителя.
Небольшой пример: наша система рыночной информации позволила в прошлом году снять напряжение с украинского рынка лука, т.к. на рынке ощущался большой избыток данного товара. И в то же время снизить темпы роста цен на российском и польском рынках, т.к. в этих странах, наоборот, ощущался дефицит лука. В результате из Украины, которая больше 500 тонн лука никогда не экспортировала, было за сезон вывезено более 50 тыс. тонн лука, из которых в Россию было отправлено более 20 тыс. тонн. Большая часть торговых контрактов была инициирована через торговую площадку нашего портала и прайсы еженедельника, а также во время международных конференций, которые мы ежегодно проводим в Москве (во второй половине октября) и в Киеве (в начале декабря) для всех профессионалов плодоовощного бизнеса. Но это только тот небольшой вклад, который мы можем внести в эти процессы.
По поводу развития внутреннего производства следует сказать следующее. Россия, по моему глубокому убеждению, использует свои возможности на сегодняшний день не более чем на 10%. Поэтому совершенно необязательно ввозить многие товары из-за границы, поскольку их производство в России может быть выгодным для российских фермеров. К сожалению, для многих по-прежнему является откровением то, что 1 га овощей или фруктов приносит в 20-40 раз большую выручку, чем 1 га зерновых. При этом уровень рентабельности этого бизнеса при профессиональном подходе к нему намного выше, чем зерновых или масличных культур.

Но как обычному российскому производителю узнать об этих возможностях? Как определить, что выгодно выращивать и что нужно для того, чтобы быть успешным в плодоовощном бизнесе?

Это, на мой взгляд, именно то, чем может реально помочь государство. Сделать информацию общедоступной, а рынок максимально прозрачным – это сравнительно небольшие затраты, но они приносят наилучший результат. Пока же эту функцию приходится брать на себя отраслевым ассоциациям и частным компаниям. В частности, практически вся программа конференции "Плодоовощной бизнес России-2007. Рынок новых возможностей", которая состоится 23-25 октября 2007 года в Москве на территории "Экспоцентра", посвящена новым возможностям плодоовощного рынка России, которые на сегодняшний день не используются. Причем программа составлена таким образом, что она будет интересна и сельхозпроизводителями, и торговле, и переработке, и поставщикам МТР, техники и оборудования.
Во время таких форумов производители, как правило, открывают для себя новые ниши, находят новые идеи и, что немаловажно, надежных покупателей своей продукции. Покупатели, наоборот, получают возможность установить прямые контакты с надежными поставщиками. Поскольку основной контингент участников – именно крупные и средние профессиональные производители овощей и фруктов, а также покупатели продукции и поставщики МТР.
Во время конференции все участники рынка получают информацию обо всех основных технологических новинках, имеют возможность обмениваться опытом и идеями, заключать договора. Благодаря высокому интересу к этому событию, мы в этом году решили его сделать трехдневным, чтобы каждый участник смог получить от него максимальную выгоду.
В прошлом году мы впервые проводили эту конференцию, ощущая настороженность рынка, т.к. это было первое событие такого масштаба и уровня в России. Однако после окончания конференции практически всего его участники выразили желание приехать на конференцию и в 2007 году. Поэтому мы ожидаем, что количество участников в этом году удвоится.

Много ли иностранных компаний участвует в событии, и чем они могут быть полезны российским участникам?

Традиционно, в наших событиях процент иностранных участников составляет от 20 до 35%. На российскую конференцию приезжают, главным образом, иностранные поставщики качественных семян овощных культур, поставщики систем капельного орошения, других МТР, техники и машин для выращивания овощей и фруктов. Большое внимание российскому рынку уделяют также производители сортировочных машин и компании, поставляющие решения для упаковки плодоовощной продукции, а также поставщики холодильного оборудования и решений для строительства современных плодоовощных хранилищ.
К сожалению, отечественные технологии выращивания, хранения и доработки овощей и фруктов отстали от западных, поэтому ведущие компании отрасли вынуждены пользоваться импортным оборудованием, семенами и другими МТР. Во время конференции наши производители и участники рынка имеют возможность получить из первых рук информацию о новинках технологий, что очень важно при принятии управленческих решений.
Приятно отметить, что все больше появляется отечественных компаний, готовых предложить современные решения для плодоовощного бизнеса по приемлемой цене. И в этом году такие компании уже изъявили желание продемонстрировать свои новинки во время проведения конференции.
Другой группой иностранных участников являются представители торговли. Это, как правило, крупные и средние оптовые компании, интересующиеся возможностью экспорта свежей плодоовощной продукции на российский рынок. Некоторые из этих компаний рассматривают также возможности выхода на российский рынок с открытием собственных представительств. Контакты с такими поставщиками будут полезны, главным образом, для российских дистрибьюторов и оптовиков, которые могут таким образом диверсифицировать закупки продукции и расширить ассортимент. Есть также среди иностранных участников потенциальные инвесторы и переработчики.
Участвует в наших событиях также и международная специализированная пресса, главным образом из стран ЕС: Голландии, Великобритании, Польши, Испании. Таким образом, конференция позволяет информировать мировую общественность о том, что происходит в плодоовощном бизнесе Российской Федерации и способствует привлечению новых инвестиций в плодоовощной бизнес.

На чем организаторы конференции планируют акцентировать внимание в 2007 году? Какие сюрпризы Вы предложите участникам?

Горячей темой в этом году будут вопросы развития рынка картофеля – как одного из наиболее емких и "денежных" рынков и вопросы перспектив и перспективных направлений развития тепличного бизнеса Российской Федерации. Мы планируем также уделить внимание развитию производства фруктов (в частности яблок) в России с учетом накопленного мирового опыта, определим мировые тенденции, внимательно изучим влияние Китая на мировой плодоовощной рынок.
Не обойдем вниманием и проблемы консервной промышленности, а также ситуацию с другими видами переработки овощей, фруктов и ягод. Ведь на сегодняшний день большая часть консервации производится вне России, даже если консервация произведена по заказу российских ТМ. Перспективно ли данное направление? Имеют ли перспективы проекты по развитию сырьевых зон для переработки плодоовощной продукции в России и если "да", то где именно? Это все вопросы из нашей программы.
Однако я бы сказал, что одним из основных сюрпризов будет сам формат конференции, который позволит впервые создать большое количество возможностей для общения между участниками события. С этой целью в трехдневной программе нашлось место для двух специализированных форумов, посвященных упаковке, хранению и доработке плодоовощной продукции. Ведь только из-за отсутствия качественных хранилищ Россия ежегодно теряет приблизительно вдвое больше картофеля во время хранения, чем производит любая другая страна ЕС-15!!! А ведь это огромные деньги и, что немаловажно – это неэффективное использование земельных ресурсов – золотого фонда Российской Федерации!
В этом году мы также решили включить в программу "оптовый центр" и международный форум "Как войти в розничные сети и успешно с ними работать", во время которого производители будут иметь возможность непосредственного общения с основными покупателями овощей и фруктов Российской Федерации.
Во второй раз параллельно с конференцией проходит выставка IFE Fresh Produce, посвященная плодоовощному сектору. Выставка, как и конференция, объединяет интересы всех участников рынка фруктов и овощей – от их выращивания до реализации. На наш взгляд, сочетание конференции как возможности обсудить самые насущные проблемы и выставки, где компании смогут наглядно представить свою продукцию, создают оптимальную платформу для развития бизнеса. Вполне объясним интерес к выставке и зарубежных экспортеров (мы увидим представителей 24 стран), и импортеров, и российских производителей. О том, насколько привлекателен отечественный потребитель для зарубежных фруктовых компаний, говорят и прогнозы. Например, по оценкам импортеров, рост среднедушевого потребления бананов составит к 2010 году 44%, цитрусовых – 18%, яблок – 19%, груш – 16%, и все это с учетом прогнозируемого сокращения населения Российской Федерации со 142,8 млн. до 138 млн. чел.
Российский производитель получит от выставки свою выгоду, ведь в ее рамках организован Национальный павильон, где отечественные хозяйства смогут представить свою продукцию квалифицированному покупателю на льготных условиях. Неслучайно к участию проявили интерес как крупнейшие производители (например, совхоз "Московский"), так и мелкие предприятия.
А значит, от этого события выиграют все. И это далеко не все сюрпризы, которые мы приготовили.
www.lol.org.ua


просмотров: 496
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Livestock Scale Kit for Cattle Hogs Sheep Goats Pigs Squeeze Chutes Pallet scale

$165.00
End Date: Monday Nov-12-2018 10:22:48 PST
Buy It Now for only: $165.00
|
Livestock Scale Kit Cattle Hogs Squeeze Chute kit,5klb Priefert,Tarter,RuralKing

$129.99
End Date: Wednesday Nov-21-2018 10:16:55 PST
Buy It Now for only: $129.99
|
10-Frame Bee Hive w/ Free Entrance Feeder - Free Shipping!

$39.99
End Date: Thursday Nov-15-2018 19:18:55 PST
Buy It Now for only: $39.99
|
Dexamethasone 100ml

$145.00
End Date: Monday Oct-29-2018 15:41:42 PDT
Buy It Now for only: $145.00
|
1000lb Livestock Scale Kit for Hogs Goats Sheep Alpacas Pigs & Platform scales

$66.00
End Date: Tuesday Nov-20-2018 4:48:58 PST
Buy It Now for only: $66.00
|
1/2" x 150' Arborist tree climbing rope 16 strand braided !! FAST SHIPPING !!

$194.65
End Date: Tuesday Oct-30-2018 11:02:51 PDT
Buy It Now for only: $194.65
|
Chicken Plucker Plucking Machine Stainless Steel Poultry De-Feather Machine

$29.99
End Date: Sunday Nov-11-2018 11:22:15 PST
Buy It Now for only: $29.99
|
Skidding Tongs with Ring Red 16 Inch Steel Log Lifting Dragging Log Tongs

$37.00
End Date: Friday Nov-9-2018 9:59:37 PST
Buy It Now for only: $37.00
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
В. П. Криворучко, Ю. Н. Горбунов Коллекция яблони Главного ботанического сада им. Н. В. Цицина РАН
Коллекция яблони Главного ботанического сада им. Н. В. Цицина РАН
В книге приведены описания 25 дикорастущих видов и более 200 сортов яблони, содержащихся в коллекции Главного ботанического сада им. Н.В.Цицина РАН. Для сортов представлены сведения о происхождении, зимостойкости, урожайности, устойчивости к болезням и вредителям; о морфологических особенностях плодов, их вкусовых качествах, сроках созревания и хранения. Большинство описаний видов и сортов сопровождается цветными фотографиями плодов.

Для работников ботанических и сельскохозяйственных учреждений, специалистов широкого биологического профиля, сотрудников и студентов вузов, фермеров, садоводов-любителей.

...

Цена:
509 руб

Ш. Г. Бексеев Раннее овощеводство. Селекция, возделывание, семеноводство
Раннее овощеводство. Селекция, возделывание, семеноводство
В книге подробно рассказано о раннем овощеводстве основных огородных культур - томата, сладкого и горького перца, баклажана и огурца - от создания плодородных почв, биологии, описания ранних и сверхранних сортов и выращивания рассады до рационального применения удобрений, приемов возделывания в открытом и защищенном грунтах, использования биотоплива, защиты растений от вредителей и болезней, а также о собственном семеноводстве.

Особо рассмотрена проблема селекции, создание скороспелых и сверхскороспелых сверхпродуктивных сортов и гибридов томата. Изложены способы хранения свежих плодов, даны разнообразные кулинарные рецепты их обработки.

Книга предназначена специалистам-овощеводам аграрных хозяйств и огородникам-любителям....

Цена:
212 руб

И. И. Васенев Почвенные сукцессии
Почвенные сукцессии
В монографии представлены результаты морфогенетических и сравнительно-географических исследований основных закономерностей развития ряда представительных почвенных сукцессии (ветровальных, агрогенных, техногенных) природных и антропогенно измененных экосистем - с оценкой скорости доминирующих в них процессов почвообразования, функционального качества и экологического состояния почв.
Дается формализованное определение термина "почвенные сукцессии". Показано их принципиальное разнообразие и положение в общей схеме развития и динамики таежных и лесостепных почв. Предложены рабочая систематика почвенных сукцессии и скорректированная с учетом ветровальных сукцессии модель развития подзолистых почв в голоцене.
Выявлены закономерности развития различных вариантов агрогенных сукцессии лесостепных черноземов и серых лесных почв. На примере черноземов ЦЧР и Молдавии показаны закономерности их зонально-провинциальной и литолого-геоморфологической дифференциации. Проведены детальные исследования целого ряда техногенных почвенных сукцессий.
Кратко описана региональная автоматизированная система комплексной агроэкологической оценки почв и земель, которая помогает оперативно обрабатывать текущую информацию и моделировать антропогенную динамику качества и экологического состояния почв, с целью снижения основных экологических и экономических рисков их использования.

По своему содержанию и организации материала монография будет интересна и полезна широкому кругу специалистов в области почвоведения, экологии, биологии, агроэкологии и землепользования, включая студентов и преподавателей вузов....

Цена:
715 руб

Е. Б. Кириченко Экофизиология мяты. Продукционный процесс и адаптационный потенциал
Экофизиология мяты. Продукционный процесс и адаптационный потенциал
В монографии представлен анализ современного состояния знаний о ресурсном потенциале представителей рода Mentha L., онтогенетическом цикле, внешних и внутренних факторах, определяющих жизнедеятельность растений в природных условиях и в культуре, роли фотосинтеза в биосинтезе эфирных масел и регулировании их состава, биотехнологических и эколого-экономических основах освоения продукционного потенциала растений мяты в промышленной культуре. Обобщены результаты многолетних исследований коллектива лаборатории, руководимой автором, по экофизиологии мяты.

Для научных сотрудников, преподавателей университетов и работников агропромышленного и медико-биологического секторов экономики....

Цена:
150 руб

Новые районированные сорта плодово-ягодных культур и винограда
Новые районированные сорта плодово-ягодных культур и винограда
В красочно иллюстрированном альбоме представлены новые районированные сорта плодово-ягодных культур и винограда: семечковые (яблоня, груша), косточковые {вишня, черешня, слива, алыча, персик, абрикос), ягодные (земляника, крыжовник, черная смородина, малина, облепиха), виноград мускат таировский, саперави северный и др., цитрусовые (мандарины, лимоны, грейпфрут), орехоплодные (миндаль, фундук, грецкий орех).
Приводятся их хозяйственно-ценные свойства, биологические особенности, районирование в различных почвенно-климатических зонах.
Альбом рассчитан на специалистов колхозов, совхозов и селекционеров, а также для садоводов-любителей....

Цена:
289 руб

Овощи - родник здоровья
Овощи - родник здоровья
В альбоме "Овощи - родник здоровья" дается краткая характеристика разнообразных овощных растений, указаны их распространение и пищевая ценность, районированные и наиболее распространенные сорта, описаны особенности выращивания овощей в открытом и закрытом грунте.
Альбом рассчитан на агрономов и бригадиров овощеводческих и семеноводческих колхозов и совхозов, специалистов системы "Сортсемовощ", селекционеров, работающих с овощными культурами, работников предприятий общественного питания и торговли, а также на индивидуальных огородников....

Цена:
101 руб

К. Ш. Казеев, В. Ф. Вальков, С. И. Колесников Атлас почв юга России
Атлас почв юга России
Работа посвящена фундаментальным проблемам географии, классификации, таксономии почв юга России. В иллюстрированном атласе приведено описание основных почв Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. Впервые для самого значимого сельскохозяйственного региона России дана сравнительная характеристика морфологического строения, физических, химических и биологических свойств черноземов степей, почв гор и предгорий, сухостепных и полупустынных территорий, а также гидроморфных и засоленных почв. Приведены основные почвообразующие процессы, диагностические критерии, фотографии, картосхемы, а также рекомендации по рациональному использованию и охране почв.

Работа адресована специалистам в области почвоведения, географии, биологии, сельского xoзяйства, охраны окружающей среды, а также студентам и аспирантам....

Цена:
1279 руб

Овощные культуры под пленкой
Овощные культуры под пленкой
Предлагаем вашему вниманию книгу "Овощные культуры под пленкой"....

Цена:
315 руб

Деревья, травы жизни, заповедные места...
Деревья, травы жизни, заповедные места...
Человек современного социалистического общества повседневно сталкивается с природой и растительными ресурсами, использует их как сырье, в качестве "фона" для отдыха и т. д. В книге рассказывается, как формировались научные основы природопользования. Специальная глава посвящена сибирскому "изумруду" — кедру и кедровым лесам. Много интересного и полезного читатель узнает о лесных лекарственных растениях — их поиске, изучении запасов, биологии. Даны сведения о заповедниках Сибири и Дальнего Востока.

Книга рассчитана на широкий круг читателей — студентов вузов и учащихся старших классов, биологов и краеведов, работников лесхозов и промхозов....

Цена:
132 руб

Лесная энциклопедия (комплект из 2 книг)
Лесная энциклопедия (комплект из 2 книг)
Двухтомная ЛЕСНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ включает разносторонние сведения по лесоводству, лесоустройству и таксации леса, защитному лесоразделению, селекции и семеноводству основных лесообразующих пород, дендрологии, экономике и организации лесного хозяйства, его механизации и электрификации. В Энциклопедии приведены характеристики лесов и лесного хозяйства СССР и союзных республик, а также некоторых стран мира, располагающих крупными ресурсами. Освещаются вопросы охраны природы, заповедного дела, рационального лесопользования....

Цена:
3173 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования