Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 2067
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$14.74
End Date: Monday Nov-19-2018 20:36:08 PST
Buy It Now for only: $14.74
|
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$10.00
End Date: Monday Nov-12-2018 16:15:29 PST
Buy It Now for only: $10.00
|
HAND CORN SHELLER

$42.04
End Date: Thursday Nov-8-2018 9:37:17 PST
Buy It Now for only: $42.04
|
20 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$34.99
End Date: Monday Nov-12-2018 12:36:22 PST
Buy It Now for only: $34.99
|
Animal Feed Vending Machine Duck, Chicken, Fish, Deer, Goat, Bird Food Vendor

$22.99
End Date: Wednesday Oct-24-2018 17:09:08 PDT
Buy It Now for only: $22.99
|
Acepromazine combistress expiration date 05/2020 50 ml

$2,500.00
End Date: Saturday Nov-17-2018 12:03:32 PST
Buy It Now for only: $2,500.00
|
NEW IDEA 2-ROW CORN PICKER PULL BEHIND WIDE ROW

$2,900.00
End Date: Sunday Nov-18-2018 8:54:55 PST
Buy It Now for only: $2,900.00
|
PELLET MILL / PELLETIZER

$3,500.00
End Date: Saturday Nov-17-2018 11:28:18 PST
Buy It Now for only: $3,500.00
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
А. И. Акаевский, Ю. Юдичев, С. Селезнев Анатомия домашних животных
Анатомия домашних животных
Учебное издание содержит основные данные о строении и развитии организма домашних животных и отдельных его систем с учетом последних достижений морфологии. В отличие других изданий, в данном учебном руководстве уточнены теоретические вопросы, конкретизированы видовые отличия домашних животных и расширена иллюстративная часть. Все латинские термины приведены в соответствие с международной ветеринарной анатомической номенклатурой.

Данное учебное издание соответствует Программе по анатомии домашних животных для студентов высших учебных заведений по специальности 111201 - "Ветеринария"....

Цена:
1980 руб

Д. Пенник, М.-А. д'Анжу Атлас по ультразвуковой диагностике. Исследования у собак и кошек Atlas of Small Animal Ultrasonography
Атлас по ультразвуковой диагностике. Исследования у собак и кошек
Данное издание - это очень наглядное и хорошо проиллюстрированное руководство по диагностической сонографии всех основных органов и систем у мелких домашних животных. Материал в книге составлен в виде удобных разделов, в каждом из которых подробно и очень доходчиво описывается, как в ходе ультразвукового исследования будет выглядеть тот или иной орган у здорового животного, и какие могут быть изменения при различных заболеваниях.
В атласе представлено огромное количество фотографий ультразвуковых изображений как здоровых органов и систем, так и при различных заболеваниях, что делает эту книгу очень полезной для практикующего ветеринарного врача ультразвуковой диагностики.

Эта книга будет незаменимым помощником как для студентов ветеринарных вузов и начинающих ветеринарных врачей, так и для опытных специалистов, желающих повысить свой профессиональный уровень....

Цена:
6990 руб

Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, А. Л. Киселев Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие
Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие
В учебном пособии приведены данные по оценке качества инкубационных яиц, эмбрионального развития, технологии и режиму инкубирования, биологическому контролю и ветеринарно-санитарным мероприятиям в цехе инкубации.

Предназначено для обучающихся по специальности "Зоотехния" (квалификация "бакалавр" и "магистр и "Ветеринария" (квалификация "специалист . Пособие будет полезно для специалистов промышленного птицеводства, слушателей ФПК и фермерских хозяйств, владельцев личных подворий, занимающихся разведением домашней птицы....

Цена:
929 руб

 Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни. Диагностика и лечение. Учебник
Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни. Диагностика и лечение. Учебник
Книга содержит современные данные по породам, содержанию и кормлению крупного рогатого скота. Освещены основные вопросы по физиологии, этологии и биохимии крупного рогатого скота. Представлены материалы по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов скотоводства, описаны основные болезни крупного рогатого скота: заразной и незаразной природы, их этиология, лечение и профилактика. BR>
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, направления подготовки (специальности): "ветеринария" и "зоотехния". Книга может быть использована аспирантами и магистрантами аграрных вузов, специалистами ветеринарных и зоотехнических служб, а также руководителями и специалистами агропромышленных и крестьянских хозяйств....

Цена:
3649 руб

В. Г. Кахикало, З. А. Иванова, Т. Л. Лещук, Н. Г. Предеина Практикум по племенному делу в скотоводстве
Практикум по племенному делу в скотоводстве
В учебном пособии изложены необходимые методические рекомендации и даны задания для самостоятельной работы студентов на лабораторно-практических занятиях.
Практикум подготовлен в соответствии с примерной программой.

Предназначен для студентов зооинженерного факультета по специализации "Племенное дело в скотоводстве", специальности "Зоотехния", слушателям курсов повышения квалификации зооинженеров-селекционеров племенных хозяйств и зооспециалистам предприятий с различной формой собственности....

Цена:
649 руб

Н. И. Кривцов, Р. Б. Козин, В. И. Лебедев, В. И. Масленникова Пчеловодство
Пчеловодство
В книге приведены краткие сведения по истории развития пчеловодства, биологии пчелиной семьи; рассмотрены вопросы содержания, разведения пчел, использования их для сбора меда и для опыления сельскохозяйственных растений; изложены данные по болезням и вредителям пчел, меры профилактики и борьбы с ними.

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария"....

Цена:
1199 руб

Л. П. Тельцов, О. Т. Муллакаев, В. В. Яглов Тесты по цитологии, эмбриологии и общей гистологии для самостоятельной подготовки и контроля студентов ветеринарных вузов
Тесты по цитологии, эмбриологии и общей гистологии для самостоятельной подготовки и контроля студентов ветеринарных вузов
Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим учебным планом и программой по курсу "Цитология, гистология и эмбриология" для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария", а также с методическими указаниями УМО Министерства образования и науки РФ по организации экзамена для студентов.
Тестовые задания сгруппированы в соответствии с основными разделами курса и рекомендуются для самостоятельной работы и использования на лабораторных занятиях, для итогового контроля знаний студентов при проведении контрольных работ по темам, компьютерного тестирования и экзамена по предмету....

Цена:
479 руб

Е. Н. Мартынов, В. В. Масайтис, А. В. Гороховников Охотничье дело. Охотоведение и охотничье хозяйство
Охотничье дело. Охотоведение и охотничье хозяйство
Книга включает теоретические основы охотоведения как научной дисциплины и практические вопросы охоты и охотничьего хозяйства России. Рассмотрены история охоты и охотничьего хозяйства, государственный охотничий фонд и ресурсы охотничьих животных, биологические основы охотничьего хозяйства, влияние на охотничью фауну антропогенных факторов и практическое значение охотничьих животных. Показаны состояние и проблемы организации охотничьего дела, охотоустройства, методология учета численности охотничьих животных, основы биотехнии, охраны фауны. Приведена детальная характеристика технических средств охоты и охотничьей продукции.

Для студентов охотоведческих, лесохозяйственных и сельскохозяйственных специальностей, работников охотничьего хозяйства и смежных с ним хозяйственных отраслей, охотников, а также специалистов природоохранной сферы....

Цена:
1439 руб

А. И. Чикалев, Ю. А. Юлдашбаев Зоогигиена
Зоогигиена
В учебнике представлены ветеринарно-санитарные требования к воздушной среде, воде, почве, кормам, помещениям, пастбищам, рассматривается гигиена отдельных видов и половозрастных групп животных, приведены требования к проектам животноводческих объектов, их размещению, технологическому обоснованию объемно-планировочных решений.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 111100 "Зоотехния". Учебник может быть также полезен зоотехникам, ветеринарным врачам, фермерам....

Цена:
709 руб

 Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Представлен материал по ветеринарно-санитарной экспертизе при переработке скота на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов при важнейших инфекционных, паразитарных и незаразных болезнях. Кратко изложена история отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Технология мяса и мясных продуктов", а также для слушателей ФПК, ветеринарных специалистов и технологов....

Цена:
579 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования