Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 1493
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
DRAMINSKI Twist Grain Moisture Meter Field Pocket Size LCD Screen mfg JUL17

$1,095.00
End Date: Saturday Aug-19-2017 19:20:54 PDT
Buy It Now for only: $1,095.00
|
220V Chicken Feed Pellet Mill Machine 3kw

$102.50 (2 Bids)
End Date: Friday Jul-21-2017 16:51:13 PDT
|
VINTAGE LETZ FEED MILL GRINDER / CORN GRAIN OATS WHEAT CRUSHER

$2,950.00
End Date: Tuesday Jul-25-2017 9:28:55 PDT
Buy It Now for only: $2,950.00
|
Unverferth RA220 Round Bale Wrapper ; Good Condition

$195.98
End Date: Saturday Aug-12-2017 12:55:37 PDT
Buy It Now for only: $195.98
|
Galvanized Steel Water Tank Large Farm Trough Horse Cattle 123 Gallon Planter

$400.00
End Date: Thursday Jul-27-2017 19:55:16 PDT
Buy It Now for only: $400.00
|
1/2 Yard Aluminum Resin Bin, Aluminum Hopper Silo Feeder, Bulk Feed Bin

$1,950.00
End Date: Wednesday Aug-2-2017 12:33:21 PDT
Buy It Now for only: $1,950.00
|
PELLET MILL 4HP 3KW ELECTRIC for WOOD PELLETS in US Stock

$19,000.00
End Date: Tuesday Aug-15-2017 10:22:33 PDT
Buy It Now for only: $19,000.00
|
Sun Roads Farmory Complete Fodder System

$6,500.00
End Date: Saturday Jul-29-2017 10:30:29 PDT
Buy It Now for only: $6,500.00
|
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
Н. А. Козлов Общая гистология. Ткани домашних млекопитающих животных
Общая гистология. Ткани домашних млекопитающих животных
Гистология - наука о тканях. Ее изучение имеет очень большое значение для повышения биологического образования ветеринарного врача. В основе настоящего пособия - лекции и лабораторно-практические занятия, которые автор проводил на протяжении 30 лет в Московской академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина.

Учебное пособие рекомендовано ветеринарным врачам и студентам ветеринарных вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария"....

Цена:
549 руб

Б. Ф. Бессарабов, И. И. Мельникова, Н. К. Сушкова, С. Ю. Садчиков Болезни птиц
Болезни птиц
В учебном пособии приведен современный материал по эпизоотологии, диагностике и профилактике инфекционных, инвазионных и незаразных болезней птиц. Рекомендованы новые диагностикумы, лекарственные препараты, вакцины для лечения и профилактики заболеваний. Описаны новые заболевания, которые в последние годы встречаются в птицеводческих хозяйствах с промышленной технологией.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария"....

Цена:
609 руб

С. А. Козлов, В. А. Парфенов Практикум по коневодству
Практикум по коневодству
Учебник включает задания по практическому изучению экстерьера и конституциональных особенностей лошадей разного направления хозяйственного использования. Освещены вопросы по изучению воспроизводства и выращивания лошадей; разностороннего использования лошадей в спорте и в других целях. Широко представлены вопросы планирования племенной работы в коневодстве и методы разведения, оценки, селекции, кормления и содержания лошадей.

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110400 - "Зоотехния", его можно рекомендовать специалистам по коневодству: зооинженерам, тренерам, жокеям, а также фермерам и индивидуальным владельцам лошадей....

Цена:
779 руб

М. Джексон Ветеринарная клиническая патология Veterinary Clinical Pathology
Ветеринарная клиническая патология
Эта книга занимает особое место среди другой научной ветеринарной литературы благодаря большому количеству примеров, взятых из реальной клинической практики, и рисунков. Написанная доступным языком, она дает четкое и лаконичное описание процессов, протекающих в организме животного в норме и патологии.
Примеры реальных клинических случаев помогут улучшить процесс обучения и обеспечат студентов ветеринарных специальностей прочными базовыми знаниями для их последующей работы. Также эта книга является ценным источником наглядного материала для практикующих ветеринарных врачей и преподавателей ветеринарных вузов....

Цена:
1349 руб

Е. П. Ващекин, К. С. Маловастый Ветеринарная рецептура
Ветеринарная рецептура
Изложены правила оформления рецептов на лекарственные средства. Даны примеры расчета их дозы и варианты прописей рецептов на твердые, мягкие, жидкие и разные лекарственные формы препаратов, тесты для контроля конечного уровня знаний студентов и эталоны решения задач.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария"....

Цена:
879 руб

И. Ф. Драганов, В. Г. Двалишвили, В. В. Калашников Кормление овец и коз
Кормление овец и коз
В учебнике освещены вопросы нормированного кормления всех половозрастных групп овец и коз. Рассмотрены кормовые средства, применяемые в овцеводстве и козоводстве. Приведен материал по процессам пищеварения и обмена веществ. Описана роль энергии, питательных и биологически активных веществ в жизнедеятельности животных. Представлены состав и питательность кормов, рекомендации по кормлению овец и коз.

Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", преподавателей и научных сотрудников, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, фермеров....

Цена:
599 руб

И. С. Мухачев Озерное товарное рыбоводство
Озерное товарное рыбоводство
В учебнике дано определение озерного товарного рыбоводства как ресурсосберегающего направления использования местных водоемов. Обоснованы принципы биотехники выращивания рыбы по пастбищной технологии, рассмотрены современные методы выращивания в озерах товарной рыбы и посадочного материала. Изложены способы управления био- и рыбопродуктивностью озер разных типов различных эколого-географических зон России. Дана характеристика производственных процессов в озерных хозяйствах, включая интеграцию с другими направлениями сельскохозяйственной деятельности.
Книга содержит научно-технологические рекомендации по внедрению инноваций в озерное рыбоводство на основе создания и развития системного подхода. Названы перспективы развития озерного рыбоводства во всех регионах России и дана оценка роли специалиста с высшим рыбоводным образованием, организующего рыбоводный процесс в хозяйстве, районе, регионе.

Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по программам бакалавриата, специалитета и магистратуры по специальностям "Водные биоресурсы и аквакультура", "Зоотехния", "Биология" и "Природопользование", при изучении дисциплин "Рыбоводство", "Аквакультура", "Ихтиология и рыбоводство"....

Цена:
1079 руб

 Практикум по частной хирургии. Учебное пособие
Практикум по частной хирургии. Учебное пособие
Практикум позволяет привить студентам навыки эффективного диагностирования хирургических болезней и выбора оптимальных мер лечения. Определены цель, материальное оснащение и место проведения каждого занятия. Даны содержание темы, клинические признаки, на которые необходимо обратить внимание, конкретная методика освоения тех или иных приемов и техник хирургической работы.

Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария"....

Цена:
1009 руб

Ф. П. Петрянкин, О. Ю. Петрова Болезни молодняка животных. Учебное пособие
Болезни молодняка животных. Учебное пособие
В пособии представлены основные болезни незаразной и инфекционной этиологии, наиболее часто встречающиеся в практике ветеринарной медицины. В первой главе описано развитие и становление функциональных систем и резистентности организма в антенатальном и постнатальном развитии. Выделены критические периоды развития организма в онтогенезе. Во второй главе изложена классификация, этиология и характеристика незаразных болезней систем органов в различные периоды роста и развития организма. Уделено особое внимание болезням обмена веществ и иммунодефицитному состоянию. Третья глава посвящена характеристике наиболее широко распространенных инфекционных болезней молодняка животных.
Болезни описаны и представлены по общеизвестной схеме, принятой при изучении патологии животных: определение болезни, этиология, патогенез, симптомы, патологоанатомические изменения, диагностика. Приведены основные методы лечения, мероприятия по профилактике болезней и оздоровлению неблагополучных пунктов. Особое внимание уделено инфекционным болезням молодняка алиментарного и респираторного характера.

Пособие предназначено для практических врачей ветеринарной медицины, аспирантов и студентов высших и средних учебных заведений по специальности "Ветеринария"....

Цена:
1019 руб

В. Г. Рядчиков Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Учебник
Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Учебник
Изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиолого-биохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ. Даны во многом новые методы оценки питательности кормов, определения потребности в энергии, белке, незаменимых аминокислотах.

Учебник предназначен для обучения по курсу "Кормление сельскохозяйственных животных" студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений по направлению подготовки "Зоотехния" и по специальности "Ветеринария" и направлению "Ветсанэкспертиза"....

Цена:
2579 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования