Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 2102
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$34.99
End Date: Friday Jan-11-2019 12:36:22 PST
Buy It Now for only: $34.99
|
Animal Feed Vending Machine Duck, Chicken, Fish, Deer, Goat, Bird Food Vendor

$22.99
End Date: Sunday Dec-23-2018 16:14:36 PST
Buy It Now for only: $22.99
|
Acepromazine combistress expiration date 05/2020 50 ml

$4.25
End Date: Tuesday Jan-1-2019 9:34:34 PST
Buy It Now for only: $4.25
|
Hay Small Square Bales

$14.50
End Date: Sunday Dec-23-2018 7:58:00 PST
Buy It Now for only: $14.50
|
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$6.93
End Date: Wednesday Dec-19-2018 23:52:23 PST
Buy It Now for only: $6.93
|
100x 8mm Bird Foot Rings Bands For Racing Pigeon Parrot Chick Poultry Purple

$2,100.00
End Date: Friday Dec-28-2018 10:50:32 PST
Buy It Now for only: $2,100.00
|
HAMMER MILL WITH CYCLONE 3 PHASE ELECTRICAL ENGINE (USA STOCK)

$2,500.00
End Date: Wednesday Jan-16-2019 12:03:32 PST
Buy It Now for only: $2,500.00
|
NEW IDEA 2-ROW CORN PICKER PULL BEHIND WIDE ROW

$3,000.00
End Date: Thursday Jan-10-2019 14:00:46 PST
Buy It Now for only: $3,000.00
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
 Анатомия собаки и кошки Anatomie von Hund und Katze
Анатомия собаки и кошки
Большая часть этой работы посвящена систематическим и сравнительным аспектам макроскопической анатомии собак и кошек. Особое внимание уделено топографической анатомии и рентгено-анатомии взрослых животных. Учитывая большое значение неонатологии, также рассматривается анатомия новорожденных животных обоих видов, кроме этого приводятся сведения по особенностям развития отдельных органов. Текст сопровождается многочисленными иллюстрациями. Книга представляет собой сборник научных статей авторов Германии, Австрии и Швейцарии и предназначена для ветеринарных врачей, специализирующихся в лечении мелких домашних животных, а также для студентов, обучающихся по этим специальностям. Каждая ее глава включает обширную библиографию. Информация, изложенная в данной книге, отражает современные знания в области макроскопической анатомии....

Цена:
1470 руб

Н. В. Зеленевский, К. Н. Зеленевский Анатомия животных. Учебное пособие (+ DVD-ROM)
Анатомия животных. Учебное пособие (+ DVD-ROM)
В учебном пособии представлены сведения по истории развития ветеринарной морфологии в России. Оно содержит сведения по цитологии, гистологии и эмбриологии животных. В разделе "Общая анатомия животных" приведены законы построения и развития животного организма, понятия о норме, вариантах и аномалиях. Частная анатомия содержит современные сведения по морфологии быка домашнего, лошади, свиньи домашней, кабана, бурого медведя, северного оленя, лося и рыси. Отдельная глава посвящена описанию сравнительной анатомии домашней птицы. В учебном пособии представлены подробные сведения по фило- и онтогенезу всех систем и органов животных. Оно богато иллюстрировано рисунками, многие из которых являются оригинальными: впервые в учебном пособии по анатомии животных приводятся рентгенограммы по остеологии, артрологии и ангиологии.

Содержание учебного пособия соответствует программам по анатомии животных для подготовки: специалистов по направлению "Ветеринария"; бакалавров по направлению "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; бакалавров по направлению "Менеджмент", профилям — управление конным бизнесом и менеджмент кинологических организаций.

Учебное пособие адресуется студентам вузов для подготовки специалистов, бакалавров и магистров в областях ветеринарии, зооинженерии, ветеринарно-санитарной экспертизы, биологии, иппологии и кинологии....

Цена:
2960 руб

Т. Маккракен и Р. Кайнер Атлас анатомии мелких домашних животных
Атлас анатомии мелких домашних животных
Представленное издание является атласом по анатомии мелких млекопитающих для студентов, изучающих морфологию, ветеринарную медицину и зоологию. Отличное качество цветных иллюстраций делает атлас незаменимым учебным пособием, в котором на примере собаки, кошки, кролика, крысы и морской свинки в сравнительном аспекте приводятся сведения по анатомии всех систем органов.
Данное учебное пособие облегчает усвоение материала благодаря следующим принципам освещения материала:
  • Различные системы органов описываются отдельно, представляется возможность увидеть расположение органов как одной, так и разных систем относительно друг друга, что создает целостное впечатление о всем организме.
  • Анатомия самца и самки приводится на смежных страницах, что делает очень легким сравнительный анализ их анатомии.
  • Общие для всех описываемых видов структуры встречаются несколько раз - на соответствующих страницах, а специфические для данного вида - только один раз, что облегчает запоминание индивидуальных особенностей анатомии каждого конкретного вида.
  • Во введении авторы знакомят читателя с основами анатомической номенклатуры, что делает данный атлас доступным для начинающих студентов.
  • Рисунки не перегружены деталями, акцент сделан на основные органы и их топографическую взаимосвязь, с другой стороны, атлас достаточно полно отображает анатомию мелких домашних животных.
  • ...

    Цена:
    1569 руб

    Н. Е. Косминков, Б. К. Лайпанов, В. Н. Домацкий, В. В. Белименко Паразитология и паразитарные болезни сельскохозяйственных животных. Учебник
    Паразитология и паразитарные болезни сельскохозяйственных животных. Учебник
    Приведены сведения по общей паразитологии. Отдельные разделы посвящены протозоологии, гельминтологии и арахноэнтомологии. Дано описание паразитарных болезней, имеющих эпизоотическое и экономическое значение. Все заболевания описываются по единому плану. Для каждого заболевания дается общее определение, включающее обязательно самые типичные и характерные симптомы болезни, особенности ее эпизоотологии, наиболее существенные патологоанатомические изменения в органах и тканях и заканчивающееся научным названием возбудителя болезни и перечнем видов животных, восприимчивых к данному заболеванию. Рекомендуется как базовый учебник для студентов ветеринарных вузов и факультетов....

    Цена:
    1200 руб

    А. Д. Ноздрачев, Е. Л. Поляков, В. А. Багаев Экспериментальная хирургия лабораторных животных
    Экспериментальная хирургия лабораторных животных
    Книга представляет собой руководство по хирургии лабораторных животных. Является дополнением к циклу книг по анатомии лабораторных животных ("Анатомия лягушки", "Анатомия кошки", "Анатомия беспозвоночных", "Анатомия крысы . В книге представлены краткие описания как классических операций, так и новых хирургических приемов.

    Предназначена для студентов, аспирантов и научных сотрудников, осваивающих методы экспериментирования на животных....

    Цена:
    879 руб

    В. В. Калашников, И. Ф. Драганов, В. Г. Мемедейкин Кормление лошадей
    Кормление лошадей
    В учебнике описаны нормы кормления лошадей и кормовые средства, применяемые в коневодстве. Приведен материал по анатомии желудочно-кишечного тракта и особенностям процессов пищеварения лошади. Рассмотрена роль питательных и биологически активных веществ в кормлении лошадей. Представлены рекомендации по кормлению лошадей, данные по составу и питательности, необходимые для составления рецептов комбикормов.

    Предназначен студентам вузов, обучающимся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", преподавателям и научным сотрудникам, руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий, фермерам....

    Цена:
    619 руб

    А. А. Сидорчук, В. Л. Крупальник, Н. И. Попов, А. А. Глушков, С. В. Васенко Ветеринарная санитария
    Ветеринарная санитария
    В учебнике изложены ветеринарно-санитарные мероприятия на различных объектах животноводства, предприятиях по переработке животноводческой продукции, при заготовке, хранении и транспортировки сырья животного происхождения. Рекомендованы современные средства и методы дезинфекции, дезинсекции, дератизации и дезодорации различных объектов с учетом технологии их производства. Описана организация и техника проведения ветеринарно-санитарных работ. Отражены вопросы техники безопасности, охраны труда и окружающей среды при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий.

    Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальностям "Ветеринария" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза" факультетов повышения квалификации, практических ветеринарных врачей, зооинженеров и товароведов-экспертов....

    Цена:
    1501 руб

    В. А. Салимов Практикум по патологической анатомии животных
    Практикум по патологической анатомии животных
    Рассмотрены методы патоморфологического исследования, основы статистической обработки полученных данных.
    Приведена характеристика морфологических изменений, встречающихся в органах и тканях при различных заболеваниях.

    Для студентов вузов по специальности "Ветеринария"....

    Цена:
    1739 руб

    Н. М. Колычев, Р. Г. Госманов Ветеринарная микробиология и микология. Учебник
    Ветеринарная микробиология и микология. Учебник
    Учебник состоит из шести разделов: "Общая микробиология", "Основы учения об инфекции", "Основы иммунологии", "Методы диагностики инфекционных болезней", "Частная микробиология и микология", "Санитарная микробиология".
    Включены основные сведения о морфологии, физиологии, генетике и экологии микроорганизмов, инфекции и инфекционном процессе. Рассмотрены виды иммунитета, неспецифические факторы защиты, антигены, антитела, иммунная система организма, иммунологическая толерантность. Содержатся материалы о возбудителях основных инфекционных болезней и их специфической профилактике, о патогенных мико-бактериях, микроскопических грибах и др. Также уделено внимание микробиологическим исследованиям воды, почвы, воздуха, сырья животного происхождения, пищевых продуктов и кормов для животных.

    Учебник разработан в соответствии ФГОС третьего поколения, дополнен новыми теоретическими и практическими данными и предназначен для студентов по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария", квалификация (степень) "специалист"....

    Цена:
    1599 руб

    Ю. Г. Васильев, Е. И. Трошин, А. И. Любимов Ветеринарная клиническая гематология. Учебное пособие (+ DVD-ROM)
    Ветеринарная клиническая гематология. Учебное пособие (+ DVD-ROM)
    Учебное пособие представляет собой издание, посвященное вопросам исследования и интерпретации крови сельскохозяйственных и некоторых мелких непродуктивных животных.

    Разнообразный круг рассматриваемых вопросов, неформальный стиль изложения материала делает издание интересным как студентам и практикующим специалистам - ветеринарным врачам и зооинженерам, - так и широкому кругу читателей, интересующихся биологическими и медико-биологическими проблемами. Издание дополнено электронным DVD-атласом с уникальными фотографиями и рисунками....

    Цена:
    1969 руб



    2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования