Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 2019
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$14.29
End Date: Monday Aug-20-2018 23:01:57 PDT
Buy It Now for only: $14.29
|
Automatic Fish Feeder Aquarium Digital Auto Fish Food Dispenser for Fish Tank

$16.50
End Date: Wednesday Sep-12-2018 14:45:52 PDT
Buy It Now for only: $16.50
|
Float Valve Livestock Water Trough Float Cows Horse Pigs Goats Chickens Sheep

$135.97
End Date: Saturday Sep-1-2018 8:36:22 PDT
Buy It Now for only: $135.97
|
Stock Feed Tank 44-Gal Shallow Galvanized Round End Livestock Water Trough Pool

$14.75
End Date: Saturday Aug-25-2018 8:58:00 PDT
Buy It Now for only: $14.75
|
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$14.74
End Date: Tuesday Aug-21-2018 21:36:08 PDT
Buy It Now for only: $14.74
|
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$25.04
End Date: Tuesday Sep-4-2018 16:09:05 PDT
Buy It Now for only: $25.04
|
10 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$14.99
End Date: Monday Sep-3-2018 11:19:27 PDT
Buy It Now for only: $14.99
|
*PRICE DROP* 5 lb Purina Game Bird Chow 30% Protein for Quail Guinea Dove Turkey

$42.04
End Date: Sunday Sep-9-2018 10:37:17 PDT
Buy It Now for only: $42.04
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
В. А. Власов Рыбоводство
Рыбоводство
В учебном пособии изложены биологические особенности различных видов рыб (карпа, форели, осетровых, растительноядных), раков и креветок, выращиваемых в рыбоводных хозяйствах. Дана технология их содержания, разведения в различных условиях (прудовых, садковых, бассейновых хозяйствах и УЗВ), а также методы и приемы кормления рыб, профилактики и лечения наиболее распространенных заболеваний, переработки товарной продукции. Описаны методы проектирования и строительства различных по системе рыбоводных хозяйств.

Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 110400.62 "Зоотехния", специализация "Рыбоводство"....

Цена:
1139 руб

В. И. Максимов, Н. А. Слесаренко, С. Б. Селезнев, Г. А. Ветошкина Анатомия и физиология домашних животных. Учебник
Анатомия и физиология домашних животных. Учебник
В учебнике согласно основной профессиональной образовательной программе учебной дисциплины "Анатомия и физиология животных" в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования последнего поколения по специальностям "Ветеринария" и "Зоотехния" и с учетом современных данных изложены сведения о строении и физиологии организма крупного рогатого скота, лошади, свиньи, собаки и птицы. Также рассмотрены основные механизмы и закономерности деятельности систем организма животных, осуществления в нем процессов и функций и их регуляции, особенности поведения животных. В конце каждой главы приведены лабораторные работы и практические занятия. Предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 36.02.01 "Ветеринария" и 36.02.02 "Зоотехния", другим биологическим специальностям, а также для слушателей факультетов повышения квалификации - преподавателей средних специальных учебных заведений....

Цена:
1629 руб

И. А. Паронян, П. Н. Прохоренко Генофонд домашних животных России
Генофонд домашних животных России
В книге рассмотрены эволюция и формирование генофонда домашних животных. Большое внимание уделено доместикацнонным изменениям и породообразованию основных видов сельскохозяйственных животных. Обсуждается значение генетических ресурсов в жизни общества. Представлено современное состояние генетических ресурсов основных видов сельскохозяйственных животных в мире и в России. Подробно наложены пути и методы сохранения, использования и возможности восстановления генофонда малочисленных и исчезающих пород животных, приведены экспериментальные данные о системе разведения генофондных стад, методах и способах создания новых экспериментальных популяции.

Для зооинженерных и ветеринарных факультетов вузов, селекционеров и специалистов в области сельского хозяйства....

Цена:
1089 руб

Н. И. Полянцев Ветеринарное акушерство, гинекология и биотехника размножения. Учебник
Ветеринарное акушерство, гинекология и биотехника размножения. Учебник
Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту, утвержденному Министерством образования и науки РФ, и примерной программе по дисциплине "Акушерство и гинекология".

Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Ветеринария", квалификация (степень) выпускника "специалист". Помимо основного назначения, он может быть использован в качестве практического пособия ветеринарными специалистами госветсети, сельхозпредприятий, ветеринарных клиник....

Цена:
1559 руб

Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, А. Л. Киселев Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие
Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие
В учебном пособии приведены данные по оценке качества инкубационных яиц, эмбрионального развития, технологии и режиму инкубирования, биологическому контролю и ветеринарно-санитарным мероприятиям в цехе инкубации.

Предназначено для обучающихся по специальности "Зоотехния" (квалификация "бакалавр" и "магистр и "Ветеринария" (квалификация "специалист . Пособие будет полезно для специалистов промышленного птицеводства, слушателей ФПК и фермерских хозяйств, владельцев личных подворий, занимающихся разведением домашней птицы....

Цена:
929 руб

А. Ф. Сапожников, И. Г. Конопельцев, С. Д. Андреева, Т. А. Бакина Местное обезболивание и методы  новокаиновой  терапии  животных
Местное обезболивание и методы новокаиновой терапии животных
Приведены сведения о видах местной анестезии, дана характеристика основных местно-анестезирующих веществ, освещены вопросы местного обезболивания как самостоятельного метода при операциях на голове, конечностях, промежности, наружных половых органах и молочной железе. Подробно изложена техника новокаиновых блокад нервных узлов, ветвей и сплетений, внутрисосудистых инъекций новокаина, основанная на анатомотопографических данных соматической и вегетативной нервной системы. Приведены показания и противопоказания к применению новокаина, а также возможные осложнения при новокаиновой терапии.

Пособие предназначено для студентов средних и высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария", слушателей институтов подготовки и переподготовки кадров агропромышленного комплекса ветеринарного профиля и практикующих ветеринарных специалистов....

Цена:
990 руб

Г. Г. Щербаков, А. В. Яшин, С. П. Ковалев, С. В. Винников Внутренние болезни животных
Внутренние болезни животных
В данном учебнике приведены сведения о внутренних болезнях животных, их распространенности, диагностике, причинах возникновения, патогенезе и симптоматике. Особое внимание уделено диагностике болезней отдельных систем организма животных, в частности молодняка, частной патологии и терапии этих болезней. Рассмотрены методы лечения и способы профилактики внутренних болезней животных.

Учебник предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования....

Цена:
1449 руб

А. В. Святковский Коррекция побочных эффектов фармакотерапии в клинической ветеринарной практике
Коррекция побочных эффектов фармакотерапии в клинической ветеринарной практике
Учебное пособие посвящено наиболее актуальной области современной фармакологии - нежелательным осложнениям, возникающим в ветеринарной клинической практике в результате фармакотерапевтического вмешательства, и путям их преодоления. В нем впервые в ветеринарной практике дается системное описание лекарства как патогенного агента, рассматриваются механизмы действия лекарственных препаратов и нежелательные воздействия, которые они оказывают на различные системы и ферменты организма; разработан алгоритм действий врача при анализе неадекватной фармакотерапии, предлагаются практические рекомендации и т. д.

Пособие предназначено для студентов высших ветеринарных учебных заведений и практикующих ветеринарных врачей....

Цена:
579 руб

 Механизация и технология животноводства
Механизация и технология животноводства
Изложены основы технологии производства продукции животноводства. Описаны конструкции установок, машин и оборудования для комплексной механизации производственных процессов. Рассмотрены правила эксплуатации систем машин и оборудования и основы технологического проектирования ферм и комплексов....

Цена:
1599 руб

В. П. Иванов Ветеринарная клиническая рентгенология. Учебное пособие
Ветеринарная клиническая рентгенология. Учебное пособие
Цель данного учебного пособия - ознакомить читателя с методами рентгенологического исследования и методиками рентгенодиагностики различных заболеваний животных. В книге изложены физико-технические основы ветеринарной рентгенологии с описанием рентгенотехнического оборудования ветеринарных рентгеновских кабинетов и дополнительных приспособлений для исследования животных. При рассмотрении вопросов ветеринарной рентгенодиагностики изложен материал не только по традиционным методам исследования животных, но также дается краткая характеристика современных исследований, широко внедряемых в гуманитарной рентгенологии, которые с успехом используются во многих ветеринарных центрах и клиниках. Подробно рассмотрены вопросы рентгенодиагностики заболеваний опорно-двигательного аппарата, болезней органов грудной и брюшной полостей у животных. В конце каждого раздела приводятся основные понятия с переводом иностранных терминов.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринария", преподавателей и врачей ветеринарной медицины....

Цена:
2329 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования