Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 1903
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Stock Feed Tank 44-Gal Shallow Galvanized Round End Livestock Water Trough Pool

$22.25
End Date: Tuesday Apr-24-2018 17:37:58 PDT
Buy It Now for only: $22.25
|
10 lb PURINA GAMEBIRD STARTER FEED 30% PROTEIN CHICK GUINEA TURKEY QUAIL CHUKAR

$29.25
End Date: Friday May-4-2018 10:31:22 PDT
Buy It Now for only: $29.25
|
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY

$14.10
End Date: Tuesday Apr-24-2018 13:52:59 PDT
Buy It Now for only: $14.10
|
5 lb PURINA GAMEBIRD 30% Protein Starter Feed Startena Quial Turkey Pheasants

$224.88
End Date: Thursday May-10-2018 8:27:59 PDT
Buy It Now for only: $224.88
|
110V Electric Grain Grinder 13 Gallon Barrel, 1.6HP motor with 4 Sieve Plates

$28.22
End Date: Monday May-7-2018 16:06:17 PDT
Buy It Now for only: $28.22
|
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$239.97
End Date: Friday May-4-2018 10:01:34 PDT
Buy It Now for only: $239.97
|
Behlen Country Galvanized Round Water Tank Feed Trough Horse Cattle 88 Gallon

$28.23
End Date: Tuesday Apr-24-2018 17:39:35 PDT
Buy It Now for only: $28.23
|
15 LB GAMEBIRD STARTER Feed 30% protein chick guinea turkey quail Hatching eggs

$14.50
End Date: Monday Apr-23-2018 21:36:08 PDT
Buy It Now for only: $14.50
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
Д. Пенник, М.-А. д'Анжу Атлас по ультразвуковой диагностике. Исследования у собак и кошек Atlas of Small Animal Ultrasonography
Атлас по ультразвуковой диагностике. Исследования у собак и кошек
Данное издание - это очень наглядное и хорошо проиллюстрированное руководство по диагностической сонографии всех основных органов и систем у мелких домашних животных. Материал в книге составлен в виде удобных разделов, в каждом из которых подробно и очень доходчиво описывается, как в ходе ультразвукового исследования будет выглядеть тот или иной орган у здорового животного, и какие могут быть изменения при различных заболеваниях.
В атласе представлено огромное количество фотографий ультразвуковых изображений как здоровых органов и систем, так и при различных заболеваниях, что делает эту книгу очень полезной для практикующего ветеринарного врача ультразвуковой диагностики.

Эта книга будет незаменимым помощником как для студентов ветеринарных вузов и начинающих ветеринарных врачей, так и для опытных специалистов, желающих повысить свой профессиональный уровень....

Цена:
6984 руб

А. А. Иванов, А. А. Ксенофонтова, О. А. Войнова Практикум по этологии с основами зоопсихологии
Практикум по этологии с основами зоопсихологии
Данная книга является первой попыткой систематизировать и адаптировать к условиям аграрных университетов экспериментальные методы изучения поведения животных и их психологии. Базируясь на собственном многолетнем опыте преподавания учебной дисциплины "Этология с основами зоопсихологии", авторы отобрали (в ряде случаев создали собственные оригинальные разработки) методики исследований поведения животных, доступные для практического применения в рамках аудиторной и внеаудиторной работы студентов. Руководство предназначено прежде всего для организации лабораторно-практических занятий по этологии животных со студентами бакалавриата и магистратуры трех направлений подготовки кадров для АПК: "Зоотехния", "Ветеринария" и "Биология". Описанные в книге принципы и методы организации исследования поведения животных и зоопсихологии могут быть использованы в работе аспирантов и научных сотрудников....

Цена:
1039 руб

Н. И. Кривцов, Р. Б. Козин, В. И. Лебедев, В. И. Масленникова Пчеловодство
Пчеловодство
В книге приведены краткие сведения по истории развития пчеловодства, биологии пчелиной семьи; рассмотрены вопросы содержания, разведения пчел, использования их для сбора меда и для опыления сельскохозяйственных растений; изложены данные по болезням и вредителям пчел, меры профилактики и борьбы с ними.

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария"....

Цена:
1469 руб

Ф. С. Хазиахметов Рациональное кормление животных
Рациональное кормление животных
Настоящая книга представляет собой учебник, где в простой и доступной форме представлены сведения о самых разнообразных способах приготовления доброкачественных кормов и их правильном использовании в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.
В работе приведены последние нормативные документы, учебная и периодическая литература, а также материалы многолетних исследований самого автора. В книгу включен отечественный и зарубежный опыт в области кормления высокопродуктивных коров, применения диетических кормов, ароматических и вкусовых добавок при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных, а также заменителей цельного (ЗЦМ) и обезжиренного молока (ЗОМ).

Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных учебных заведений, научных сотрудников, преподавателей. Оно также рекомендуется в качестве практического руководства для руководителей и специалистов....

Цена:
1160 руб

А. А. Стекольников, С. П. Ковалев, М. А. Нарусбаева Рентгенодиагностика в ветеринарии
Рентгенодиагностика в ветеринарии
Появление современных средств диагностики требует от практикующего врача более углубленных знаний, в первую очередь в рентгенологии. В связи с этим возникает необходимость иметь по данной дисциплине новый учебник. В издании две части - общая и специальная. В общей приводятся основные сведения по физике рентгеновского излучения, рентгенотехнике, о рентгеновских аппаратах, а также методах и средствах рентгеновского исследования, компьютерной томографии, магнитно-резонансной томографии и ангиографии (интервенционной радиологии). В специальном разделе освещаются вопросы рентгенодиагностики различных систем и органов. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринария"....

Цена:
1059 руб

Л. П. Москаленко, О. В. Филинская Козоводство
Козоводство
В учебном пособии освещены вопросы происхождения коз, анатомические, хозяйственно-биологические особенности, классификация пород и характеристика коз разного направления продуктивности, виды продуктивности, разведение, кормление, содержание и основные заболевания коз.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов. Будет полезно преподавателям, аспирантам, слушателям ФПК, руководителям хозяйств, фермерам, лицам, имеющим коз на подворье.

Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Зоотехния"....

Цена:
860 руб

 Механизация и технология животноводства
Механизация и технология животноводства
Изложены основы технологии производства продукции животноводства. Описаны конструкции установок, машин и оборудования для комплексной механизации производственных процессов. Рассмотрены правила эксплуатации систем машин и оборудования и основы технологического проектирования ферм и комплексов....

Цена:
1619 руб

Н. М. Колычев, Р. Г. Госманов Ветеринарная микробиология и микология. Учебник
Ветеринарная микробиология и микология. Учебник
Учебник состоит из шести разделов: "Общая микробиология", "Основы учения об инфекции", "Основы иммунологии", "Методы диагностики инфекционных болезней", "Частная микробиология и микология", "Санитарная микробиология".
Включены основные сведения о морфологии, физиологии, генетике и экологии микроорганизмов, инфекции и инфекционном процессе. Рассмотрены виды иммунитета, неспецифические факторы защиты, антигены, антитела, иммунная система организма, иммунологическая толерантность. Содержатся материалы о возбудителях основных инфекционных болезней и их специфической профилактике, о патогенных мико-бактериях, микроскопических грибах и др. Также уделено внимание микробиологическим исследованиям воды, почвы, воздуха, сырья животного происхождения, пищевых продуктов и кормов для животных.

Учебник разработан в соответствии ФГОС третьего поколения, дополнен новыми теоретическими и практическими данными и предназначен для студентов по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария", квалификация (степень) "специалист"....

Цена:
1619 руб

 Практикум по частной хирургии. Учебное пособие
Практикум по частной хирургии. Учебное пособие
Практикум позволяет привить студентам навыки эффективного диагностирования хирургических болезней и выбора оптимальных мер лечения. Определены цель, материальное оснащение и место проведения каждого занятия. Даны содержание темы, клинические признаки, на которые необходимо обратить внимание, конкретная методика освоения тех или иных приемов и техник хирургической работы.

Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария"....

Цена:
839 руб

Ю. Г. Васильев, Е. И. Трошин, А. И. Любимов Ветеринарная клиническая гематология. Учебное пособие (+ DVD-ROM)
Ветеринарная клиническая гематология. Учебное пособие (+ DVD-ROM)
Учебное пособие представляет собой издание, посвященное вопросам исследования и интерпретации крови сельскохозяйственных и некоторых мелких непродуктивных животных.

Разнообразный круг рассматриваемых вопросов, неформальный стиль изложения материала делает издание интересным как студентам и практикующим специалистам - ветеринарным врачам и зооинженерам, - так и широкому кругу читателей, интересующихся биологическими и медико-биологическими проблемами. Издание дополнено электронным DVD-атласом с уникальными фотографиями и рисунками....

Цена:
1679 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования