Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 2189
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
10 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$299.99
End Date: Monday Jun-24-2019 16:27:44 PDT
Buy It Now for only: $299.99
|
Rugged Ranch 4' Mini Sheep & Goat feeder Mini Horse Feeder Pasture Feeder New

$4.25
End Date: Friday May-31-2019 10:34:34 PDT
Buy It Now for only: $4.25
|
Hay Small Square Bales

$28.99
End Date: Saturday Jun-15-2019 16:45:12 PDT
Buy It Now for only: $28.99
|
AniMed Cod Liver Oil Blend (Gallon)

$39.56
End Date: Thursday Jun-6-2019 10:37:17 PDT
Buy It Now for only: $39.56
|
20 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$34.99
End Date: Tuesday May-28-2019 17:03:49 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Animal Feed Vending Machine Duck, Chicken, Fish, Deer, Goat, Bird Food Vendor

$14.09
End Date: Monday Jun-17-2019 21:36:08 PDT
Buy It Now for only: $14.09
|
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$14.50
End Date: Friday Jun-21-2019 8:58:00 PDT
Buy It Now for only: $14.50
|
5 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$2,500.00
End Date: Saturday Jun-15-2019 13:03:32 PDT
Buy It Now for only: $2,500.00
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
 Практикум по ветеринарной санитарии, зоогигиене и биоэкологии. Учебное пособие
Практикум по ветеринарной санитарии, зоогигиене и биоэкологии. Учебное пособие
Рассмотрены современные методы ветеринарной санитарии, биоэкологии и зоогигиенического контроля состояния воздушной среды помещений, почвы, кормов, воды. Дана оценка и представлены расчеты систем жизнеобеспечения в помещениях для животных и при производстве продуктов животноводства. Приведены материалы по дезинфекции, дератизации, дезинсекции, дезинвазии, дезакаризации на объектах Госветнадзора.

Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям (специальностям) "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Ветеринарния", "Биоэкология"....

Цена:
1060 руб

 Клиническая диагностика внутренних болезней животных. Учебник
Клиническая диагностика внутренних болезней животных. Учебник
В учебнике освещаются вопросы методологии и основные этапы диагностики заболеваний животных, приводится критический анализ существующих методов. Для каждой системы организма рассматриваются алгоритмы установления диагноза и процедуры их использования на примере некоторых болезней сельскохозяйственных животных.
Материал изложен по общепринятой форме, соответствует типовым учебным программам образовательных учреждений Российской Федерации, Республики Беларусь и Республики Казахстан и современному состоянию ветеринарной науки и практики.

Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария", ординаторов, ветеринарных врачей....

Цена:
3405 руб

А. Д. Ноздрачев, Е. Л. Поляков, В. А. Багаев Экспериментальная хирургия лабораторных животных
Экспериментальная хирургия лабораторных животных
Книга представляет собой руководство по хирургии лабораторных животных. Является дополнением к циклу книг по анатомии лабораторных животных ("Анатомия лягушки", "Анатомия кошки", "Анатомия беспозвоночных", "Анатомия крысы . В книге представлены краткие описания как классических операций, так и новых хирургических приемов.

Предназначена для студентов, аспирантов и научных сотрудников, осваивающих методы экспериментирования на животных....

Цена:
1234 руб

А. И. Чикалев, Ю. А. Юлдашбаев Козоводство
Козоводство
Авторы обобщили собственный многолетний опыт и представили результаты научно-исследовательских работ в области козоводства. В учебнике освещены вопросы происхождения коз, их хозяйственные, биологические особенности, классификация и характеристика пород, разведение, кормление, содержание. Приведены сведения о состоянии козоводства в странах мира и СНГ.

Издание предназначено для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 111100 - "Зоотехния", аспирантов, слушателей факультетов повышения квалификации. Может служить настольной книгой для зоотехников, руководителей хозяйств, фермеров, лиц, имеющих коз на подворье....

Цена:
563 руб

Этиопатогенез, диагностика и профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственной птицы
Этиопатогенез, диагностика и профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственной птицы
Рассмотрены основные этапы и методология диагностики состояния обмена у сельскохозяйственной птицы, что позволяет выявлять возможные отклонения в развитии птицы, контролировать технологию содержания, кормления, применение новых препаратов. Приведены меры профилактики нарушений обмена веществ.

Для студентов вузов по специальности "Ветеринария", специалистов птицеводческих предприятий....

Цена:
730 руб

 Практикум по общей хирургии. Учебное пособие
Практикум по общей хирургии. Учебное пособие
Практикум является методическим пособием по изучению хи­рургических болезней у животных и одновременно методическим пособием по проведению занятий.
Дает представление о хирургических болезнях органов и тканей у разных видов животных. Раскрывает принципы и способы их лечения с учетом общего состояния организма.
В нем описаны различные клинические формы проявления воспалительных процессов и принципы их лечения. Изложены разные виды терапии хирургических болезней и их конкретное применение.

Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специаль­ности "Ветеринария"....

Цена:
1157 руб

Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, А. А. Барсков Практикум по ветеринарной микробиологии и микологии. Учебное пособие
Практикум по ветеринарной микробиологии и микологии. Учебное пособие
Пособие соответствует примерной программе учебной дисцип­лины ветеринарной микробиологии и микологии. Состоит из четы­рех глав: "Общая микробиология", "Серологическая диагностика инфекционных болезней", "Частная микробиология" и "Основы санитарной микробиологии".
Описание диагностики болезней, вызываемых патогенными микроорганизмами, дано в четком схематическом ключе, на базе методов, приведенных в разделе "Общая микробиология". Приве­дены тестовые задания и принятые сокращения.

Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария" при выполнении лабораторных и практических работ, также может быть использовано практикую­щими ветеринарными специалистами....

Цена:
1176 руб

В. К. Васильев, А. П. Попов, А. Д. Цыбикжапов Общая хирургия. Учебное пособие
Общая хирургия. Учебное пособие
В учебном пособии дан анализ картины болезни животных с установкой правильного и целесообразного лечения, методы клинической работы и приобретения практических навыков ветеринарного врача.

Предназначено для самостоятельной работы студентам факультета ветеринарной медицины очного и заочной обучения...

Цена:
877 руб

Д. Г. Латыпов, И. Н. Залялов Основы судебно-ветеринарной экспертизы. Учебное пособие
Основы судебно-ветеринарной экспертизы. Учебное пособие
В учебном пособии изложены общие положения о судебно-ветеринарной экспертизе, вопросы борьбы с инфекционными и другими болезнями, качества пищевых продуктов животного происхождения, а также ответственности ветеринарных работников за свои профессиональные действия.
Данное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария" и направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", преподавателей, а также специалистов, работающих в области ветеринарии. Оно может быть полезно и для работников следственных органов....

Цена:
1618 руб

И, С. Константинова, Э. Н. Булатова, В. И. Усенко Основы цитологии, общей гистологии и эмбриологии животных. Учебное пособие
Основы цитологии, общей гистологии и эмбриологии животных. Учебное пособие
Составлено в соответствии с программой дисциплины "Цитология, гистология и эмбриология". Отражает вопросы: микроскопическая техника, описание устройства и принципа работы разных микроскопов, микроскопические исследования и основы гистологической техники окрашивания препаратов, схема строения клетки, клеточный цикл, прогенез, гаметогенез, особенности эмбриогенеза животных, типы тканей, особенности строения различных тканей. Приведены вопросы для самоконтроля и для подготовки к экзамену, задания для самостоятельной работы. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария" и направлению подготовки "Зоотехния". /...

Цена:
1012 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования