Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 1658
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Fodder System, Wheat Fodder , Barley Fodder, Chickens Etc.

$29.25
End Date: Tuesday Dec-5-2017 9:31:22 PST
Buy It Now for only: $29.25
|
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY

$103.99
End Date: Sunday Nov-26-2017 9:31:14 PST
Buy It Now for only: $103.99
|
Stock Feed Tank 44-Gal Shallow Galvanized Round End Livestock Water Trough Pool

$3,200.00
End Date: Sunday Dec-10-2017 16:30:41 PST
Buy It Now for only: $3,200.00
|
Express Scale GB-32 Bagging Scale ( Howe Richardson G 17 )

$189.99
End Date: Saturday Nov-18-2017 19:12:01 PST
Buy It Now for only: $189.99
|
Indastructa Bull Mineral Feeder LMF20 It's Tough! Good Salt Block Feeder.

$26.42
End Date: Tuesday Dec-5-2017 8:22:11 PST
Buy It Now for only: $26.42
|
Free Range 4212 2 Gallon Double Metal Wall Chick Water Fountain

$21.99
End Date: Saturday Nov-25-2017 16:37:58 PST
Buy It Now for only: $21.99
|
10 lb PURINA GAMEBIRD STARTER FEED 30% PROTEIN CHICK GUINEA TURKEY QUAIL CHUKAR

$28.98
End Date: Friday Dec-8-2017 15:06:17 PST
Buy It Now for only: $28.98
|
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$10,000.00
End Date: Tuesday Dec-12-2017 10:15:45 PST
Buy It Now for only: $10,000.00
|
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
Н. А. Масимов, С. И. Лебедько Инфекционные болезни собак и кошек
Инфекционные болезни собак и кошек
В учебном пособии представлены наиболее значимые инфекционные болезни собак и кошек. В хронологическом порядке описаны этиология, эпизоотология, патогенез, клинические проявления, патолого-морфологические изменения, диагностика и дифференциальная диагностика; иммунитет, специфическая и общая профилактика; лечение и меры борьбы при инфекционных болезнях.

Пособие предназначено для ветеринарных специалистов: работников ветеринарных клиник, лабораторий, студентов зооветеринарных вузов....

Цена:
1159 руб

В. В. Калашников, И. Ф. Драганов, В. Г. Мемедейкин Кормление лошадей
Кормление лошадей
В учебнике описаны нормы кормления лошадей и кормовые средства, применяемые в коневодстве. Приведен материал по анатомии желудочно-кишечного тракта и особенностям процессов пищеварения лошади. Рассмотрена роль питательных и биологически активных веществ в кормлении лошадей. Представлены рекомендации по кормлению лошадей, данные по составу и питательности, необходимые для составления рецептов комбикормов.

Предназначен студентам вузов, обучающимся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", преподавателям и научным сотрудникам, руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий, фермерам....

Цена:
599 руб

С. В. Пономарев, Ю. Н. Грозеску, А. А. Бахарева Индустриальное рыбоводство
Индустриальное рыбоводство
Изложены теоретические и практические основы индустриального рыбоводства. Приведены основные формы индустриального рыбоводства, особенности технического обеспечения предприятий аквакультуры, даны системы водоснабжения, водоподготовки, водоочистки, аэрации и термоподготовки воды. Описаны современные устройства изготовления и раздачи корма, сортировки и транспортировки рыбы.
В учебнике изложены современные сведения о технологических основах деятельности предприятий индустриального типа, дана характеристика выращиваемых объектов, освещена роль абиотических и биотических факторов среды, представлены способы водоподготовки, формирования ремонтно-маточных стад, методов выращивания молоди и товарной рыбы в интенсивных и суперинтенсивных технических системах. В книге представлены сведения о современных рыбоводных системах выращивания (садки, бассейны, УЗВ), средства изготовления комбинированных кормов, механизации и автоматизации, методы кормления рыбы, а также основы проектирования рыбоводных хозяйств.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Водные биоресурсы и аквакультура", учащихся средних профессиональных заведений, а также для специалистов аквакультуры широкого профиля....

Цена:
1179 руб

Н. И. Полянцев Ветеринарное акушерство, гинекология и биотехника размножения. Учебник
Ветеринарное акушерство, гинекология и биотехника размножения. Учебник
Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту, утвержденному Министерством образования и науки РФ, и примерной программе по дисциплине "Акушерство и гинекология".

Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Ветеринария", квалификация (степень) выпускника "специалист". Помимо основного назначения, он может быть использован в качестве практического пособия ветеринарными специалистами госветсети, сельхозпредприятий, ветеринарных клиник....

Цена:
1579 руб

Н. М. Костомахин Скотоводство
Скотоводство
Учебник написан в соответствии с новой программой по курсу "Скотоводство" для специальности 110401 - "Зоотехния" утвержденной в 2001 г. В учебнике освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты вопросы племенной работы в скотоводстве.
С учетом последних достижений в области генетики и селекции животных описаны принципы отбора и подбора, рассказано о новых формах племенной работы на примере ведущих стран Запада и отечественного передового опыта, методах разведения животных и современных технологиях производства молока и говядины в условиях рыночной экономики и различных форм собственности в агропромышленном комплексе....

Цена:
829 руб

В. Б. Акопян, Ю. А. Ершов Основы взаимодействия ультразвука с биологическими объектами
Основы взаимодействия ультразвука с биологическими объектами
В пособии с позиций современной биофизической акустики рассмотрены результаты многочисленных исследований и практического использования ультразвука в медицине, ветеринарии и экспериментальной биологии показаны пути оптимизации известных ультразвуковых методов и новые возможности применения ультразвука в диагностике, хирургии, терапии, прикладной биотехнологии, фармации, кормопроизводстве, технологии продуктов животноводства, ветеринарно-санитарной экспертизе.
Содержание учебного пособия соответствует курсу лекций, который авторы читают в МГТУ им. Н.Э.Баумана.

Для студентов высших технических учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Биомедицинская техника". Книга будет полезна аспирантам, преподавателям и специалистам в области ультразвуковой диагностики, физиотерапии, хирургии и биотехнологии....

Цена:
136 руб

Т. А. Фаритов Корма и кормовые добавки для животных
Корма и кормовые добавки для животных
В учебном пособии обобщены результаты исследований научных учреждений и автора, а также передовой практики по заготовке, хранению кормов и подготовке их к скармливанию, приведены новые отраслевые стандарты для оценки качества кормовых средств. Особое внимание уделено разработке и внедрению ресурсо- и энергосберегающих технологий, таких как производство кормов из многолетних трав, заготовка зерносенажа, хранение влажного кормового зерна без сушки, повышение качества кормов и эффективности их использования и т.д. Даны характеристика, нормы, способы и результаты применения азотистых, минеральных добавок, витаминных, ферментных препаратов, пробиотиков, природных источников минеральных и биологически активных веществ и комплексных кормовых добавок. Приведена техника расчетов норм включения кормовых добавок в рационы и кормосмеси.

Данная книга предназначена для студентов высших учебных заведений по специальности "Зоотехния", а также зооветеринарных специалистов сельскохозяйственных предприятий....

Цена:
1169 руб

А. А. Шевченко, Л. В. Шевченко, О. Ю. Черных Биологические особенности и болезни нутрий
Биологические особенности и болезни нутрий
В учебном пособии освещены биологические особенности, содержание, разведение, кормление нутрий, убой и переработка, инфекционные, инвазионные и незаразные болезни нутрий. Даны рекомендации по диагностике, лечению, профилактике, ликвидации болезней нутрий. Рассмотрены вопросы дезинфекции, дезинсекции, дератизации в нутриеводческих хозяйствах.

Для студентов высших учебных заведений биологических и экологических направлений подготовки. Учебное пособие также может быть полезно тем, кто интересуется разведением нутрий....

Цена:
1019 руб

А. В. Смирнов Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Ветеринария", а также будет полезно для ветеринарных врачей....

Цена:
609 руб

 Клиническая гастроэнтерология животных
Клиническая гастроэнтерология животных
Рассмотрены анатомо-физиологические особенности органов, участвующих в пищеварении, и методы их исследования. Описаны этиология, клиническое проявление, диагностика, лечение и профилактика болезней пищеварительной системы у животных разных видов и птиц. Изложены методы инструментальной диагностики: эндоскопия, гастрофиброскопия, колонофиброскопия, лапароскопия, рентгенологическое и ультразвуковое исследования. Отдельная глава посвящена методам профилактики заболеваний органов пищеварения путем контроля обмена веществ и составления рациона кормления с учетом физиологического состояния животных, уровня продуктивности и характера использования.

Рекомендовано для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария". Учебное пособие будет полезно практикующим ветеринарным врачам....

Цена:
2369 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования