Корма для животных
РАСТЕНИЯ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Глава XIV РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицательно отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие пороки молока. Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко принимает розоватую окраску от молочаев, съеденных в значительном количестве; красную — от подмаренников; желтую — от ботвы моркови; голубоватую — от марьянников; синюю — от водяного перца. Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных растений отличается неприятным, как бы камфарным запахом. При использовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устойчивым (М. П. Григорьев, 1954); масло из такого молока крошится.

Лук каспийский.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (Artemisia absinthium L.), полыни Сиверса (A. Sieversiana Willd.), полыни холодной (A. frigida Willd.), многих полыней из цикла морской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень небольшие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (например, полыни холодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Заметная горечь получается от несколько больших количеств полыней (например, полыни холодной от количества немного больше чем 200 г; полыни Сиверса и морской — в среднем от 2 кг). Неприятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой степени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметна бывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока (С. К. Кочергин, 1928; Ф. И. Денисов, 1932; Г. С. Инихов, 1956).

Лук медвежий.

Из других растений горечь молоку придают некоторые виды сухоцвета (Xeranthemum cylindraceum Sibth. et Sm., X. squarrosum Boiss.) — в зеленом виде и в сене (Б. Л. Угрехелидзе, 1947), дикая рябина (Tanacetum vulgare L.), ромашки (Matricaria sp.), тысячелистник (Achillea millefolium L.), съеденные в значительных количествах; лупины вследствие содержания в них очень горьких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах лупина); молоко бывает горьким при кормлении коров ветками дуба. Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел. Специфические привкусы появляются в молоке при поедании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений: редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), гулявников (Sisymbrium sp.), вследствие наличия в них глюкозидов, расщепляющихся в организме животных с образованием свободных горчичных масел (см. также Глава XIV Растения, вызывающие порчу молока). Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

источник: "Токсикология ядовитых растений" И.А. Гусынина


просмотров: 1588
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
HAND CORN SHELLER

$29.25
End Date: Friday Oct-6-2017 10:31:22 PDT
Buy It Now for only: $29.25
|
15 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY

$12.00
End Date: Tuesday Sep-26-2017 17:25:21 PDT
Buy It Now for only: $12.00
|
POP CORN HAND CORN SHELLER

$169.99
End Date: Saturday Oct-7-2017 17:44:20 PDT
Buy It Now for only: $169.99
|
Fodder System, Wheat Fodder , Barley Fodder, Chickens Etc.

$149.97
End Date: Friday Oct-6-2017 10:01:34 PDT
Buy It Now for only: $149.97
|
Behlen Country Galvanized Round Water Tank Feed Trough Horse Cattle 90 Gallon

$22.99
End Date: Friday Oct-20-2017 6:37:47 PDT
Buy It Now for only: $22.99
|
10 lb PURINA GAMEBIRD STARTER FEED 30% PROTEIN CHICK GUINEA TURKEY QUAIL CHUKAR

$22.40
End Date: Monday Oct-9-2017 16:09:05 PDT
Buy It Now for only: $22.40
|
10 LB PURINA GAMEBIRD STARTER FEED (30% PROTEIN) QUAIL GUINEA TURKEY CHUKAR

$104.96
End Date: Wednesday Oct-11-2017 23:32:09 PDT
Buy It Now for only: $104.96
|
Stock Feed Tank 44-Gal Shallow Galvanized Round End Livestock Water Trough Pool

$189.99
End Date: Thursday Oct-19-2017 20:12:01 PDT
Buy It Now for only: $189.99
|
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
Л. П. Москаленко, О. В. Филинская Козоводство
Козоводство
В учебном пособии освещены вопросы происхождения коз, анатомические, хозяйственно-биологические особенности, классификация пород и характеристика коз разного направления продуктивности, виды продуктивности, разведение, кормление, содержание и основные заболевания коз.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов. Будет полезно преподавателям, аспирантам, слушателям ФПК, руководителям хозяйств, фермерам, лицам, имеющим коз на подворье.

Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Зоотехния"....

Цена:
759 руб

Н. М. Костомахин Скотоводство
Скотоводство
Учебник написан в соответствии с новой программой по курсу "Скотоводство" для специальности 110401 - "Зоотехния" утвержденной в 2001 г. В учебнике освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты вопросы племенной работы в скотоводстве.
С учетом последних достижений в области генетики и селекции животных описаны принципы отбора и подбора, рассказано о новых формах племенной работы на примере ведущих стран Запада и отечественного передового опыта, методах разведения животных и современных технологиях производства молока и говядины в условиях рыночной экономики и различных форм собственности в агропромышленном комплексе....

Цена:
819 руб

В. А. Гудин, В. Ф. Лысов, В. И. Максимов Физиология и этология сельскохозяйственных птиц
Физиология и этология сельскохозяйственных птиц
Учебник соответствует программе по физиологии и этологии животных, утвержденной Министерством образования и науки России. Издание хорошо иллюстрировано, дает верное представление о современной науке физиологии и этологии сельскохозяйственных птиц, соответствует перспективам развития птицеводства, обеспечивает профессиональную подготовку специалиста - зооинженера и ветеринарного врача.

Рекомендуется для студентов высших учебных заведений по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария" и смежных с ними других специальностей биологического профиля, специалистов-птицеводов, слушателей ФПК, аспирантов и преподавателей....

Цена:
659 руб

М. Ш. Шакуров Основы общей ветеринарной хирургии
Основы общей ветеринарной хирургии
В учебном пособии в сжатой форме изложены основные вопросы современной ветеринарной хирургии. Книга состоит из одиннадцати глав, посвященных различным заболеваниям животных, а также травматизму, ранам, термическим и химическим повреждениям, отморожениям, омертвлениям и т. д. Темы сопровождаются контрольными вопросами.

Книга будет полезна студентам профильных вузов, аспирантам и молодым преподавателям....

Цена:
1149 руб

Г. П. Дюльгер, Г. П. Табаков Основы ветеринарии
Основы ветеринарии
В учебном пособии рассмотрены вопросы патологической анатомии и физиологии, фармакологии, основы диагностики, лечения и профилактики внутренних, незаразных, хирургических, инфекционных и инвазионных болезней животных, птиц и рыб. Представлены современные взгляды на патогенез различных заболеваний и состояний.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (квалификация "бакалавр" и "магистр ....

Цена:
990 руб

Т. А. Фаритов, Ф. С. Хазиахметов, Е. А. Платонов Практическое собаководство
Практическое собаководство
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специализации "Кинология" и рекомендуется в качестве практического руководства для членов кинологических клубов и объединений, а также любителей-собаководов....

Цена:
1449 руб

 Практикум по ветеринарной санитарии, зоогигиене и биоэкологии. Учебное пособие
Практикум по ветеринарной санитарии, зоогигиене и биоэкологии. Учебное пособие
Рассмотрены современные методы ветеринарной санитарии, биоэкологии и зоогигиенического контроля состояния воздушной среды помещений, почвы, кормов, воды. Дана оценка и представлены расчеты систем жизнеобеспечения в помещениях для животных и при производстве продуктов животноводства. Приведены материалы по дезинфекции, дератизации, дезинсекции, дезинвазии, дезакаризации на объектах Госветнадзора.

Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям (специальностям) "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Ветеринарния", "Биоэкология"....

Цена:
1069 руб

Н. М. Колычев, Р. Г. Госманов Ветеринарная микробиология и микология. Учебник
Ветеринарная микробиология и микология. Учебник
Учебник состоит из шести разделов: "Общая микробиология", "Основы учения об инфекции", "Основы иммунологии", "Методы диагностики инфекционных болезней", "Частная микробиология и микология", "Санитарная микробиология".
Включены основные сведения о морфологии, физиологии, генетике и экологии микроорганизмов, инфекции и инфекционном процессе. Рассмотрены виды иммунитета, неспецифические факторы защиты, антигены, антитела, иммунная система организма, иммунологическая толерантность. Содержатся материалы о возбудителях основных инфекционных болезней и их специфической профилактике, о патогенных мико-бактериях, микроскопических грибах и др. Также уделено внимание микробиологическим исследованиям воды, почвы, воздуха, сырья животного происхождения, пищевых продуктов и кормов для животных.

Учебник разработан в соответствии ФГОС третьего поколения, дополнен новыми теоретическими и практическими данными и предназначен для студентов по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария", квалификация (степень) "специалист"....

Цена:
1379 руб

Б. А. Королев, Э. В. Кузьмина Токсикозы клеточных пушных зверей. Учебное пособие
Токсикозы клеточных пушных зверей. Учебное пособие
В учебном пособии отражены влияния различных ядохимикатов на организм пушных зверей. Представлены современные химико-токсикологические методы для определения остаточных количеств ядохимикатов в биологических объектах.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария", направлениям подготовки "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Биология" и "Зоотехния". Также пособие рассчитано на практических, научных сотрудников разного профиля, биологов, зооветспециалистов и студентов колледжей....

Цена:
739 руб

 Руководство к практическим занятиям по внутренним незаразным болезням. Учебное пособие
Руководство к практическим занятиям по внутренним незаразным болезням. Учебное пособие
В руководстве приведен материал по важнейшей отрасли ветеринарии - внутренним незаразным болезням, касающейся общей и частной профилактики и терапии. Материал изложен по общепринятой методике, соответствует типовой учебной программе и современному состоянию ветеринарной науки и практики.

Предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария"....

Цена:
619 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования