Ветеринария * Сельскоехозяйство * Биология * Экономика * Технилогия
Библиотека научных рефератов: Технические науки

.pdf (176 кБ)
скачать бесплатно .doc (zip, 73 кБ) IDA [article ID]: 1201606037
### 663 Реферат В статье проведен анализ существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура. Проанализированы традиционные способы хранения клубней топинамбура - в контейнерах, ящиках или мешках в хранилищах или в наземных буртах. Изучены зарубежные и российские технологии хранения клубней топинамбура в модифицированной газовой среде, с использованием легкосъемных парафиновых покрытий, с обработкой растительными экстрактами, при различных температурах хранения. Проведенный анализ научных и патентных источников позволил сделать вывод о том, что существующие технологии и способы хранения клубней топинамбура не позволяют в максимальной степени снизить потери массы, а также гидролиз инулина в процессе хранения. Сделан обоснованный вывод о целесообразности дальнейших исследований в области создания инновационных технологий и способов подготовки к хранению и хранения клубней топинамбура, обеспечивающих минимальные потери массы, а также максимальное сохранение в их составе инулина, витамина С и других биологически активных веществ в процессе хранения

Библиотека научных рефератов, другие рефераты:

Воздействие нефти и нефтепродуктов на окружающую среду
Синтез размерной типологии и морфофункционального развития детей и подростков с патологией ожирения
Теоретические и лабораторные исследования усовершенствованного комкоразрушающего рабочего органа картофелеуборочной машины
Анализ работы прирельсового склада минеральных удобрений
Классификация и перспективы минигидроэлектростанций
Универсальная когнитивная аналитическая система «Эйдос-Х++»
Инженерно-мелиоративный способ реконструкции шапсугского водохранилища
Методика оптимизации структуры перспективных аппаратных средств криптографической защиты информации в автоматизированных системах управления
Комплексная кольцевая система защиты программного обеспечения от нелицензионного использования
Автоматизация захватно-срезающего устройства лесозаготовительной машины
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования