Ветеринария * Сельскоехозяйство * Биология * Экономика * Технилогия
Библиотека научных рефератов: Технические науки

.pdf (176 кБ)
скачать бесплатно .doc (zip, 73 кБ) IDA [article ID]: 1201606037
### 663 Реферат В статье проведен анализ существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура. Проанализированы традиционные способы хранения клубней топинамбура - в контейнерах, ящиках или мешках в хранилищах или в наземных буртах. Изучены зарубежные и российские технологии хранения клубней топинамбура в модифицированной газовой среде, с использованием легкосъемных парафиновых покрытий, с обработкой растительными экстрактами, при различных температурах хранения. Проведенный анализ научных и патентных источников позволил сделать вывод о том, что существующие технологии и способы хранения клубней топинамбура не позволяют в максимальной степени снизить потери массы, а также гидролиз инулина в процессе хранения. Сделан обоснованный вывод о целесообразности дальнейших исследований в области создания инновационных технологий и способов подготовки к хранению и хранения клубней топинамбура, обеспечивающих минимальные потери массы, а также максимальное сохранение в их составе инулина, витамина С и других биологически активных веществ в процессе хранения

Библиотека научных рефератов, другие рефераты:

Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения с применением биопрепаратов
Моделирование нейросетевых взаимодействий с использованием механизма клеточных автоматов
Системная теория информации и нелокальные интерпретируемые нейронные сети прямого счета
Многофакторный анализ закономерности изменения динамического коэффициента трения в трибосистеме и трибосопряжениях в лабораторных условиях
Роль эксимерной молекулы в процессе синтеза соединений фтора с благородными газами в условиях импульсного тлеющего разряда
Модульно-кластерные сети: основы теории
Натурные обследования сетчатых рыбозащитных сооружения
Генетическая топология поиска нейросетевых моделей
Конечноэлементное моделирование работы жестких вставок тонкостенных холодноформованных стальных профилей
Образование и пути снижения содержания тригалогенметанов в водопроводной воде Багдада
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования