Библиотека научных рефератов: Технические науки

.pdf (176 кБ)
скачать бесплатно .doc (zip, 73 кБ) IDA [article ID]: 1201606037
### 663 Реферат В статье проведен анализ существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура. Проанализированы традиционные способы хранения клубней топинамбура - в контейнерах, ящиках или мешках в хранилищах или в наземных буртах. Изучены зарубежные и российские технологии хранения клубней топинамбура в модифицированной газовой среде, с использованием легкосъемных парафиновых покрытий, с обработкой растительными экстрактами, при различных температурах хранения. Проведенный анализ научных и патентных источников позволил сделать вывод о том, что существующие технологии и способы хранения клубней топинамбура не позволяют в максимальной степени снизить потери массы, а также гидролиз инулина в процессе хранения. Сделан обоснованный вывод о целесообразности дальнейших исследований в области создания инновационных технологий и способов подготовки к хранению и хранения клубней топинамбура, обеспечивающих минимальные потери массы, а также максимальное сохранение в их составе инулина, витамина С и других биологически активных веществ в процессе хранения

Библиотека научных рефератов, другие рефераты:

Постановка задачи и синтез модели прогнозирования урожайности зерновых колосовых и поддержки принятия решений по рациональному выбору агротехнологий
Основы методологии прогнозирования и оценки эффективности информационных систем
Анализ дисковых рабочих органов для минимальной обработки почвы
К вопросу приготовления концентрированных кормов в кормоприготовительных машинах на базе релятивных винтовых барабанов
Эффект электромагнитного поля низкой частоты в технологии сушки плодов манго и папайи
Моделирование работы гостиницы
Моделирование контактных сил при движении компонентов концентрированных кормов в релятивных винтовых барабанах
Автоматизация захватно-срезающего устройства лесозаготовительной машины
Математическое описание процесса изменения диагностического параметра автомобиля
Квалиметрическая оценка интегрированности научного работника в научное сообщество, основанная на анализе цитирований
Справка:


2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования