Библиотека научных рефератов: Технические науки

.pdf (176 кБ)
скачать бесплатно .doc (zip, 73 кБ) IDA [article ID]: 1201606037
### 663 Реферат В статье проведен анализ существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура. Проанализированы традиционные способы хранения клубней топинамбура - в контейнерах, ящиках или мешках в хранилищах или в наземных буртах. Изучены зарубежные и российские технологии хранения клубней топинамбура в модифицированной газовой среде, с использованием легкосъемных парафиновых покрытий, с обработкой растительными экстрактами, при различных температурах хранения. Проведенный анализ научных и патентных источников позволил сделать вывод о том, что существующие технологии и способы хранения клубней топинамбура не позволяют в максимальной степени снизить потери массы, а также гидролиз инулина в процессе хранения. Сделан обоснованный вывод о целесообразности дальнейших исследований в области создания инновационных технологий и способов подготовки к хранению и хранения клубней топинамбура, обеспечивающих минимальные потери массы, а также максимальное сохранение в их составе инулина, витамина С и других биологически активных веществ в процессе хранения

Библиотека научных рефератов, другие рефераты:

Повышение эффективности захвата семян дозирующими элементами высевающего аппарата сеялки точного высева
К вопросу разработки нечеткой экспертной системы
Влияние тугоплавких наполнителей на процесс композиционной пайки алмазно-абразивных инструментов
Актуальные вопросы совершенствования картофелеуборочной техники
Нестационарные каталитические системы для утилизации биогаза
Разработка и применение инструментального средства расчета характеристик городских автомобильных дорог (на примере г. Краснодара)
Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале
Модель деформации микроструктуры песчаного грунта
Адаптивная подсистема обнаружения и предотвращения аномалий как средство защиты от сетевых атак
Жатка зерноуборочного комбайна нового типа
Справка:


2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования