Фермерское хозяйство, агропродукция
ЯРОСЛАВСКАЯ КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ МОЛОЧНЫЕ ПОРОДЫ

ЯРОСЛАВСКАЯ

1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ




Порода создана в 19 веке на территории бывшей Ярославской губернии путем обособления и длительного улучшения “в себе” местного отродья северного великорусского скота при систематическом отборе, подборе, улучшении кормления и содержания. Последнему немало способствовали прекрасные луга и пастбища в поймах рек Волги, Шексны и Мологи. Благоприятствовали формированию породы повышенный спрос на продукты животноводства населения близлежащих городов и развитие здесь в конце прошлого столетия маслодельной и сыроваренной промышленности.

В Ярославскую губернию в разное время и в небольших количествах ввозили голландскую, тирольскую, ангельнскую, симментальскую, альгаузскую и холмогорскую породы. Однако заметного влияния этих пород скота на формирование ярославской породы установить нельзя, экстерьер ярославского скота явно отличается от завозимых пород. Кроме того, после 1882—1883 гг. фактически не было завоза других пород в этот регион, поэтому нет оснований говорить об их влиянии на ярославскую породу.

Основное внимание при формировании ярославской породы уделялось развитию молочных признаков и меньшее — экстерьеру. Это проявилось на первых порах в наличии у него экстерьерных недостатков великорусского скота — угловатое туловище, узкая грудь, короткий, свислый, плохо омускуленный зад, неправильная постановка задних конечностей. После 1917 г. племенная работа с ярославской породой осуществлялась контрольными товариществами и крестьянскими племенными рассадниками, ставившими перед собой задачу улучшения экстерьера животных и повышения продуктивных качеств.

В 1924 г. была открыта губернская племенная книга, а затем ГПК. К 1940 г. уже было издано 4 тома ГПК, в которые были записаны около 12 тыс. животных. Начиная с 1933 г. племенная работа в колхозах проводилась через систему госплемрассадников, в дальнейшем реорганизованных.

У типичных ярославских коров масть черная, с белой окраской головы, брюха и нижней части конечностей, белым концом хвоста и с черной окраской (“очками”) вокруг глаз. Носовое зеркало темное. Реже встречаются животные с красной, сплошной черной, красно-пестрой и черно-пестрой окраской. Так как масть скота не связана с его продуктивностью, то сейчас масти не придается существенного значения, и в ГПК ярославского скота заносятся животные всех мастей. Однако в районах племенного животноводства преобладают черные белоголовые животные, что объясняется большим спросом со стороны покупателей на племенной скот с типичной мастью.

Животные ярославской породы имеют угловатые формы телосложения, развитую среднюю часть туловища. Голова легкая, сухая, с относительно узким междурожьем, рога средней толщины и длины, светлые, с темными концами, шея тонкая, средней длины, с мелкими складками. Подгрудок небольшой, холка острая, незначительно выдающаяся над линией спины, поясница прямая, круп почти квадратный, но обычно несколько опущенный. Средняя часть туловища растянута, живот объемистый. Кожа на туловище эластичная, тонкая, легко оттягивающаяся. Ноги невысокие. Костяк обычно тонкий, бедноватый. Вымя хорошо развитое, соски цилиндрические, передние широко расставленные, задние иногда сближенные, часто встречаются рудиментарные соски. Кожа на вымени тонкая, покрыта мягким редким волосом, сзади имеются значительные складки — запас вымени.

У племенных животных пороков в постановке передних ног почти не наблюдается, задние обычно несколько сближены в скакательных суставах. Такие пороки, как сильная свислозадость, шилозадость и саблистость задних ног, у животных в племенных хозяйствах встречаются довольно редко.

Основные промеры статей экстерьера взрослых коров ярославской породы (см): высота в холке 127—129, глубина груди 68—70, обхват груди 183—186, косая длина туловища 155—157, обхват пясти 17,8. При неудовлетворительном выращивании молодняка у взрослых животных встречаются следующие недостатки экстерьера: узкая грудь, перехват за лопатками, слабое развитие мышц на спине, пояснице и крестце.

Живая масса телят при рождении 28—32 кг. При интенсивном выра1цивании телки к 6-месячному возрасту достигают 170—180 кг. В прежние годы ярославский скот имел небольшую живую массу и ряд пороков экстерьера, что являлось следствием неполноценного кормления животных. Однако высокая пластичность породы на улучшение условий кормления и содержания позволили повысить живую массу коров. По данным ГПК, живая масса быков трех лет и старше находится в пределах 804—844 кг, максимальная — 960 кг. Животные крупные, длинные, массивные. Средняя живая масса взрослых коров 483 кг, лучшие животные имеют массу 649 кг. В племенных хозяйствах живая масса коров 500—580 кг, быков 700—800 кг. Скот ярославской породы издавна славился своей высокой молочностью и особенно жирномолочностью. В советский период благодаря планомерной зоотехнической работе, улучшению условий кормления и содержания продуктивность ярославского скота выросла, стали появляться коровы с рекордной молочной продуктивностью. К началу 1941 г. в Ярославской области насчитывалось более 20 коров-рекордисток с удоем от 6 тыс. до 11,7 тыс. кг молока. Корова Золотая дала за 4 лактацию 9267 кг молока жирностью 4,15%. Ее пожизненный удой составил около 80 тыс. кг. От коровы Марты по 5 лактации надоили 11690 кг молока. Максимальный суточный удой получен от коровы Вены ярославской породы — 82 кг молока, за 300 дней лактации — 8438 кг молока жирностью 4,0%.

В настоящее время поголовье племенных коров в породе составляет 7,2 тыс. голов. Средняя молочная продуктивность полновозрастных животных, записанных в XX том ГПК, составляет 4893 кг молока, максимальная — 7823 кг. Содержание жира в молоке этих коров — 4,37%, максимальное — 5,0%. Содержание белка в молоке достигает 3,5—3,6%, сухих веществ — 13,6, против 12,3— 12,5 у других пород.

Лучшими стадами ярославского скота являются племзавод колхоза “Горшиха” Ярославской области и племзавод “Светоч” Ивановской области. В наиболее благоприятные по кормовым условиям годы удой здесь достигал 4700—5000 кг молока жирностью от 4,2 до 4,7%. Рекордисткой породы по молочному жиру признана корова Нектаринка 19713, давшая за 5-ю лактацию 9282 кг молока с 4,78% жира, или 443,6 кг молочного жира. В число лучших вошли коровы: Гать 21949— 4-8048—5,06; Вежливая 21400—4—7559—4,57; Булочка 21134-2-7556—4,73; Гордыня 21844—2— 7944—4,40 и другие. Высокопродуктивные животные имеются во всех стадах, где правильно выращивают молодняк и хорошо ведется раздой коров. Ценным качеством ярославского скота является способность сохранять высокую продуктивность на протяжении большого числа лактации: средний удой 76 коров за 9 лактации составил 5042 кг молока с 4,24% жира. Ранее в стадах встречались животные имевшие 15—17 высокоудойных лактации, в последние годы — с 11-ю лактациями. Наиболее молочными являются коровы узкотелого нежного плотного и узкотелого нежного рыхлого типов, самыми скороспелыми — широкотелого нежного плотного типа.

В условиях интенсивного выращивания мясные и откормочные качества бычков-кастратов достаточно хорошие: животные имеют удовлетворительную массу туши и убойный выход 62,0%, мясо отличается нежностью и высокими вкусовыми качествами.

Структуру породы составляют 16 линий и 2 родственные группы.

Наиболее ценными качествами породы являются высокая жирномолочность, резистентность к туберкулезу, бруцеллезу, инфекционному маститу и лейкозу, высокая отзывчивость на улучшение условий кормления и содержания.

Скот ярославской породы разводят в Ярославской, Ивановской, Костромской, Вологодской и Калининской областях.

Общая численность ярославского скота на начало 1990 г. составляла 746 тыс. голов. Для сохранения породы необходимо улучшить кормовую базу в ведущих племенных хозяйствах, а также совершенствовать внутрипородную селекцию в направлении соответствия современным требованиям промышленной технологии эксплуатации животных.

В настоящее время в ряде хозяйств Ярославской области на поголовье 8,0 тыс. коров ведется работа по выведению нового внутри породного типа ярославского скота на базе скрещивания с быками голштинской породы. Полученные помесные коровы 1-го и 2-го поколения превышают удой чистопородных ярославских сверстниц по первой лактации на 560 кг молока, по третьей и старше — на 704 кг.


просмотров: 1798
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Livestock Scale Kit for Cattle Hogs Sheep Goats Pigs Squeeze Chutes Pallet scale

$28.00
End Date: Tuesday Nov-6-2018 17:43:01 PST
Buy It Now for only: $28.00
|
10+ LIGHT SUSSEX CHICKEN HATCHING EGGS NPIP

$39.99
End Date: Thursday Nov-15-2018 19:18:55 PST
Buy It Now for only: $39.99
|
Dexamethasone 100ml

$18.00
End Date: Tuesday Nov-13-2018 5:28:01 PST
Buy It Now for only: $18.00
|
6+ Blue Birchen Marans Black Splash Chicken Hatching Eggs Greenfire

$129.99
End Date: Wednesday Nov-21-2018 10:16:55 PST
Buy It Now for only: $129.99
|
10-Frame Bee Hive w/ Free Entrance Feeder - Free Shipping!

$37.00
End Date: Friday Nov-9-2018 9:59:37 PST
Buy It Now for only: $37.00
|
laying Queen Honey Bee ,with shippinginsurance,Italian Queens 2or3 Days Shipping

$17.99
End Date: Wednesday Oct-24-2018 11:11:15 PDT
Buy It Now for only: $17.99
|
12+ Button Quail Hatching Eggs Assorted Colors  Most are Rare NPIP

$194.65
End Date: Tuesday Oct-30-2018 11:02:51 PDT
Buy It Now for only: $194.65
|
Chicken Plucker Plucking Machine Stainless Steel Poultry De-Feather

$45.99
End Date: Wednesday Nov-14-2018 17:51:59 PST
Buy It Now for only: $45.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Сельское хозяйство
 
А. И. Рахманов Инкубация яиц сельскохозяйственных птиц в личном хозяйстве. Руководство для птицеводов
Инкубация яиц сельскохозяйственных птиц в личном хозяйстве. Руководство для птицеводов
В книге представлены общие сведения по различным видам сельскохозяйственных птиц, описаны конструкции бытовых инкубаторов, выпускаемых промышленностью, а также даны рекомендации по их изготовлению собственными силами. Рассказано, как правильно комплектовать в личном хозяйстве семьи домашних птиц, собирать и хранить инкубационные яйца, описан режим их инкубации, а также даны советы по выращиванию молодняка.

Книга предназначена для сельских птицеводов и дачников, желающих увеличить выход продукции птицеводства на приусадебном участке....

Цена:
65 руб

 Кролиководство для начинающих
Кролиководство для начинающих
Полный справочник по кролиководству станет хорошим помощником не только для новичков, но и для тех, кто уже разводит кроликов.
В этой книге вы найдете всю исчерпывающую информацию о кроликах в подсобном хозяйстве, узнаете историю, описание и назначение каждой породы, прочтете о том, как правильно выбрать, ухаживать, разводить и лечить этих пушистых зверьков, как правильно оборудовать место для их содержания, какие способы и виды переработки продуктов кролиководства существуют....

Цена:
65 руб

И. Кондрахин Основы козоводства и профилактика болезней коз
Основы козоводства и профилактика болезней коз
Коза - уникальное животное, веками в самое трудное время служила надеждой человеку, спасала его от болезней и голода. Это, пожалуй, самое неприхотливое животное, не требующее больших затрат на содержание и кормление. Основным кормом в летний период служит трава, а в зимний - сено из разнотравья, веточный корм. Ценными продуктами козоводства являются молоко и молочные продукты; экологически безопасное мясо (козлятина); пух, шерсть (могер, мохер, тифтик), шкуры коз (козлина) и др.
На современном рынке особым спросом пользуется козье молоко, которое по аминокислотному составу приближается к женскому, поэтому является незаменимым продуктом для грудных детей. Козье молоко признается лечебным продуктом, постоянное его потребление необходимо для пожилых людей. Оно профилактирует развитие гипертонии, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, катаракты и многих других болезней.
Но козы, как и животные других видов, требуют к себе внимания и заботы. При нарушении условий кормления и содержания у них возникают внутренние болезни и нередко инфекционные, паразитарные и другие заболевания.
В справочном пособии описаны анатомо-физиологические особенности коз, дана характеристика основных пород коз, продукции козоводства, указаны требования по кормлению и содержанию коз, их разведению. Изложены методы профилактики болезней коз.

Книга рассчитана на зоотехников, козоводов-любителей, фермеров....

Цена:
65 руб

 Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров
Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров
Разведение и выращивание уток, видовые особенности птицы, мясные и яичные породы уток, обустройство помещений для птиц и все, что вам нужно знать и уметь, чтобы стать настоящим профессионалом в своем деле. Практические рекомендации и пошаговое руководство помогут вам в этом....

Цена:
111 руб

Светлана Бондаренко Содержание кроликов мясных пород
Содержание кроликов мясных пород
Книга содержит все необходимые сведения о содержании, разведении и кормлении кроликов мясных пород. Вы узнаете о биологических особенностях, основных породах и продуктивных качествах кроликов. Профилактические мероприятия и способы лечения заболевших животных позволят вам получить качественную продукцию. Книга будет полезна не только кролиководам-любителям, но и специалистам....

Цена:
85 руб

П. Бочаров Наставление о конском заводе
Наставление о конском заводе
Предлагаемая читателю книга, написанная ветеринарным лекарем П.Бочаровым, посвящена разведению лошадей в условиях конского завода. Автор рассказывает о том, как обыкновенную породу лошадей превратить в лучшую или племенную, как размножить улучшенную породу и сохранить ее. Приводятся главные правила содержания лошадей, их кормления и обустройства конюшен; описывается содержание кобыл во время беременности и после родов, а также уход за новорожденными жеребятами. Кроме того, в книге подробно рассматриваются различные заболевания лошадей - внутренние и наружные болезни, болезни костей и копыт; описываются их признаки, причины и методы лечения.


Несмотря на то, что книга была написана почти два столетия назад (первое ее издание вышло в 1824 г.), она и сегодня будет полезна специалистам по коневодству и коннозаводству, зоологам, зоотехникам и ветеринарным врачам....

Цена:
454 руб

Домашнее подворье
Домашнее подворье
"Домашнее подворье" - настоящая энциклопедия необходимых знаний для всех желающих обзавестись собственным скотным двором. Вы сможете разводить коров, свиней, коз, овец и домашнюю птицу, почерпнув все необходимые знания из этой книги. В ней также подробно освещен процесс переработки и заготовки продуктов.
Стоит отметить, что впервые в подобное издание включен раздел о первой ветеринарной помощи.
Книга написана простым и доступным языком, содержит наглядные схемы и рисунки....

Цена:
299 руб

А. Козлов Разведение рыбы, раков, креветок в приусадебном водоеме
Разведение рыбы, раков, креветок в приусадебном водоеме
Приусадебное рыбоводство отличается от промышленного разведения рыбы прежде всего небольшими размерами прудов и примитивностью ее выращивания, так как часто вода из прудов используется и для полива.

Цель книги — помочь владельцу водоема в содержании и разведении в нем рыбы, в создании оптимальных условий для всех его обитателей....

Цена:
52 руб

Г. Зеттегаст Учение о разведении домашних животных Zuchtungslehre
Учение о разведении домашних животных
Вниманию читателей предлагается книга известного немецкого зоотехника и агронома Германа Зеттегаста, в которой подробно рассказывается о разведении сельскохозяйственных домашних животных. Книга состоит из двух частей. Первая часть посвящена исследованию пород домашних животных. Автор описывает процесс приручения и одомашнивания животных; рассматривает первичные, переходные и заводские породы, а также свойства домашних животных различных пород. Кроме того, в первой части представлена общая теория размножения и образования полов, приводятся правила наследственной передачи признаков. Вторая часть книги посвящена экстерьеру домашних животных и описанию способов их заводского разведения. Рассматриваются качества, необходимые для домашних животных вообще, и их особенности, связанные с конкретными хозяйственными целями. Описывается правильное строение и пропорции частей тела у сельскохозяйственных животных, а также отклонения от нормального телосложения.
Подробно охарактеризованы методы скотозаводства, излагаются правила и принципы заводского искусства; описывается избирательное скотозаводство, приводится шкала для определения достоинства домашних животных, рассматривается спаривание животных по принципу уравнения качеств. Книга содержит множество иллюстраций.

Книга будет полезна прежде всего специалистам по разведению домашнего скота, а также зоологам, зоотехникам, студентам и аспирантам биологических и сельскохозяйственных вузов, всем заинтересованным читателям....

Цена:
609 руб

Кашкаров Андрей Бывший горожанин в деревне. Курс выживания
Бывший горожанин в деревне. Курс выживания

Книга является практическим руководством для городских жителей по организации и ведению фермерского и подсобного хозяйства, основанным на личном опыте автора. Рассмотрены организационные вопросы: регистрация строения, покупка леса и др. Показано, как отремонтировать деревенский дом и баню, возвести хозяйственные постройки. Даны рекомендации по использованию Интернета и мобильной связи в деревенском доме. Большое внимание уделено разведению и содержанию домашних животных и птиц. Показано, как сделать в деревенском доме аквариум для речных рыб. Материал сопровождается многочисленными практическими советами. В приложении дается справочная информация о стоимости различных услуг в деревне, расходе древесины на хозяйственные пристройки, расходе кормов и др.

...

Цена:
151 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования