Агроновости «AgroNews YFermer»
«Пищевая промышленность» новости СМИ

Wed, 14 Sep 2016 19:12:00 +0300
Минсельхоз России: открыта регистрация СМИ на Второй Всемирный зерновой форум

Открыта регистрация на второй Всемирный зерновой форум, который состоится 18-19 ноября 2016 года в Сочи.

Аккредитация на действует до 25 октября на официальном сайте Форума.

Второй Всемирный зерновой форум - крупнейшее деловое событие зернового рынка, призванное стать авторитетной площадкой для разработки предложений и рекомендаций по развитию отрасли и обсуждения вопросов глобальной продовольственной безопасности. 

Мероприятие проводится по поручению и под патронатом Председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева, организатором Форума выступает Министерство сельского хозяйства РФ. 

Участники второго Всемирного зернового форума обсудят существующие возможности и прогнозы развития мирового рынка зерна, вопросы государственной поддержки в целях увеличения потенциала самообеспечения зерном и продовольствием, а также повышения эффективности отрасли за счет внедрения инновационных технологий.

Среди главных задач форума – выработка направлений по совершенствованию системы регулирования мирового зернового рынка, созданию условий для реализации международных инфраструктурных инвестиционных проектов.

В работе второго Всемирного зернового форума примут участие около 2,5 тыс. представителей отрасли, в том числе официальные делегации более 50 стран, руководители международных организаций и финансовых институтов, представители крупнейших российских и иностранных отраслевых предприятий, ведущие отечественные и мировые эксперты, а также представители российских и зарубежных СМИ.


Sun, 04 Sep 2016 07:36:53 +0300
Статья на главной


Fri, 26 Aug 2016 22:09:29 +0300
19-21 октября состоится крупнейший проект Донского региона для специалистов пищевой промышленности и покупателей продуктов питания – 19-я продовольственная выставка «Ростов Гостеприимный»

Из года в год выставка «Ростов Гостеприимный» становится более популярной. В 2015 году посещаемость проекта возросла на 23%, по сравнению с 2014 годом. 19-я  выставка ожидает свыше 7000 гостей.

Ежегодно в выставке принимают участие ведущие компании-производители и поставщики продуктов питания и напитков, а также крупнейшие российские агрохолдинги.

Экспоненты выставки отмечают высокую значимость и результативность проекта для их деятельности. По итогам проведения выставки «Ростов Гостеприимный» в 2015 году 94 % компаний оценили свое участие в проекте как эффективное.

Для компаний-участников – это великолепная возможность повысить узнаваемость своего бренда и увеличить продажи. Мероприятие позволяет решить сразу несколько значимых задач: вывести товары на новые рынки, получить выгодные деловые предложения, исследовать рынок, оценить конкурентов, наладить новые каналы сбыта и реализовать продукцию со стенда.

Кроме того, на выставке «Ростов Гостеприимный» происходит личное общение специалистов отрасли с профессионалами пищевой промышленности. Также проходят семинары и круглые столы на актуальные для отрасли темы.

Традиционно в рамках выставки проводится ежегодный конкурс «Продукт года – 2016» и народная дегустация продуктов питания и напитков «Хит-парад вкуса», в которой смогут принять участие все гости экспозиции.

Самым зрелищным мероприятием выставки «Ростов Гостеприимный» станет Чемпионат по скоростному поеданию пирогов. Необычное соревнование состоится уже в третий раз на выставке «Ростов Гостеприимный».

В программе выставки «Ростов Гостеприимный»: дегустации деликатесов со всей России и продукты от производителей по лояльным ценам. Для всех ростовчан на выставке будут представлены товары от производителей со всей страны: мясо и колбасы, рыба с Камчатки, свежеиспеченная выпечка и восточные сладости, травяной чай, икра и мед, безалкогольные напитки, молочные продукты, а также грибы, овощи, масло и многое многое другое. Богатый ассортимент позволит выбрать лучшее и продегустировать прежде, чем приобрести: настоящий праздник для самых притязательных хозяек.

Помимо этого, «Ростов Гостеприимный» каждый год готовит для своих гостей насыщенную развлекательную программу  с выступлениями танцевальных и музыкальных коллективов, розыгрышем призов и подарков.

Выставка будет проходить с 19 по 21 октября 2016 г. по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 30, «ВертолЭкспо». Подробности по телефону: 268-77-78

 


Tue, 16 Feb 2016 08:26:00 +0300
Полезным продуктам придадут привлекательные ароматы вредной пищи

Учёные посчитали, что здоровую еду можно «оснастить» привычными для человека сладкими и солёными ароматами и тем самым попытаться решить проблему ожирения.

С каждым годом всё большее количество людей на Земле набирает избыточной вес или же сталкиваются с проблемой ожирения. И практически всегда самым главным виновником возникших сложностей со здоровьем являются сахара. Но как устоять, если с детства нас никто не учит, как пройти мимо ароматной продукции? Французские исследователи придумали способ. Он не только позволит не прибавлять в весе из-за сладостей, но и подарит людям возможность ощущать столь любимый вкус тортов, пончиков или других десертов... при поедании полезной пищи.

Учёные говорят, что они разработали устройство, которое по сути обманывает вкусовые рецепторы. Ему дали сложное название — Gas Chromatography-Olfactometry Associated Taste (или GC-OAT). Не менее сложный по своей технической природе гаджет сканирует аромат продуктов или блюд, выделяет естественные молекулы запаха и затем добавляет их к определённым продуктам питания, в которых содержится меньше сахара или соли. Цель – заставить мозг думать, что перед ним по-прежнему любимая (вредная) пища.

Используя этот метод, исследователи, работающие под руководством Тьерри Томаса-Дангена (Thierry Thomas-Danguin) из Научного центра питания и вкусовых ощущений (Centre des Sciences du Go


Wed, 16 Dec 2015 19:12:00 +0300
ВАК

Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в список периодических изданий международной реферативной базы данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК).
"Издания, текущие номера которых ... входят хотя бы в одну из международных реферативных баз данных и систем цитирования ... Agris ... считаются входящими в Перечень по отраслям науки, соответствующим их профилю". (Письмо о Перечне рецензируемых научных изданий от 01.12.2015 г. № 13-6518.)
Информация об изданиях, входящих в международные реферативные базы данных и системы цитирования (по состоянию на 14.06.2016).


Mon, 09 Feb 2015 09:04:39 +0300
Статья на главной (2)

Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в список периодических изданий международной реферативной базы данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК). 
Письмо о Перечне рецензируемых научных изданий от 01.12.2015 г. № 13-6518.
Информация об изданиях, входящих в международные реферативные базы данных и системы цитирования (по состоянию на 17.02.2016)


Tue, 03 Feb 2015 13:58:59 +0300
Редакционная политика

Этика научных публикаций

 Все статьи, предоставленные для публикации в журналах издательства  «Пищевая промышленность», проходят рецензирование на оригинальность, этичность и значимость.

 Соблюдение стандартов этического поведения важно для всех сторон, принимающих участие в публикации: авторов, редакторов журнала, рецензентов, издателя.

 Эти положения основаны на Рекомендациях по добросовестной практике научных публикаций Комитета по этике научных публикаций.

  Обязанности редколлегии:

 1.Решение о публикации:

 1.1 Редколлегия является ответственной за принятие решения о том, какие статьи будут опубликованы в журнале. Решение принимается на основании представляемых на статью рецензий.

 1.2 Редколлегия придерживается политики журнала и действует в рамках законных требований, поскольку она несет ответственность за нарушение авторских прав. Редактор может советоваться с другими редакторами для принятия решения.

 2.Конфиденциальность

 2.1. Рецензенты или кто-либо из сотрудников редакции штата не должны разглашать никакую информацию о предоставленной рукописи кому-либо, кроме самого автора, рецензентов, потенциальных рецензентов, других редакционных советников и издателя, поскольку она является конфиденциальной.

3. Раскрытие информации и конфликт интересов

 3.1. Неопубликованные материалы, находящиеся в предоставленной статье, не должны быть использованы в собственном исследовании научного редактора и рецензентов без специального письменного разрешения автора.

  Обязанности рецензентов:

 Рецензенты оказывают помощь научному редактору при принятии редакционного решения, а также помогают автору усовершенствовать работу.

 1. Конфиденциальность

 1.1. Любые рукописи, полученные для рецензирования, должны восприниматься как конфиденциальные документы. Они не могут быть показаны либо обговорены с другими лицами, кроме тех, которые уполномочены редакцией.

 2.Подтверждение источников

 2.1 Рецензенты должны идентифицировать опубликованную работу, которая не была процитирована автором. Любое утверждение, что наблюдение, происхождение либо аргумент ранее были сообщены, необходимо сопровождать соответствующей ссылкой. Рецензент должен также донести до сведения редакции о любой существенной схожести или частичном совпадении между рукописью, которая рецензируется, и другой уже опубликованной работой, которая ему знакома.

 3. Раскрытие информации и конфликт интересов

 3.1 Приватная информация или идеи, возникшие в процессе рецензирования, должны остаться конфиденциальными и не могут быть использованы в личных интересах. Рецензент не должен рассматривать рукопись, если имеет место конфликт интересов в результате его конкурентных, партнерских либо других отношений или связей с кем-либо из авторов, компаний или организаций, связанных с материалом публикации.

 Обязанности авторов:

 1. Оригинальность и плагиат

 1.1. Авторы должны гарантировать, что они написали полностью оригинальную работу.  Если авторы использовали работу и/или слова других авторов, это должно быть соответственно указано и процитировано.

 2. Доступ к данным и сохранность

 2.1. Автор должен быть готов обеспечить доступ к данным, связанными с материалом публикации, если таковой возможен. Во всяком случае, автор должен быть готов сохранять такие данные на протяжении разумного периода времени после опубликования.

 3. Многоразовая, избыточная или конкурирующая публикация

 3.1 Автор не должен публиковать работы, которые описывают по сути одно и то же исследование, более чем один раз или более чем в одном журнале.

 3.2 Предоставление рукописи более чем в один журнал одновременно означает неэтичное издательское поведение и является недопустимым.

 4. Подтверждение источников:

 4.1 Необходимо предоставлять должное подтверждение работ других авторов. Авторы должны процитировать публикации, которые имели значение при создании заявленной работы.

 5. Авторство материала:

 5.1 Авторство необходимо ограничить теми лицами, которые внесли ощутимый вклад в концепцию, проект, исполнение или интерпретацию заявленной работы. Всех, кто внес ощутимый вклад, следует внести в список соавторов.

 5.2 Автор должен гарантировать, что список авторов содержит только действительных авторов и в него не внесены те, кто не имеет отношения к данной работе, а также то, что все соавторы ознакомились и одобрили окончательную версию статьи и дали согласие на ее публикацию.

 6. Раскрытие информации и конфликт интересов

 6.1. Все авторы должны сообщать, если в их работе имеется финансовый, либо другой конфликт интересов, который может повлиять на результаты или интерпретацию их рукописи.

 7. Ошибки в опубликованных работах

 7.1 Если автор обнаружит существенную ошибку или неточность в своей опубликованной работе, его обязанность – незамедлительно сообщить об этом в редакцию журнала или издателю и сотрудничать с редакцией при исправлении ошибок.

  Политика раскрытия и конфликты интересов.

 Неопубликованные данные, полученные из представленных к рассмотрению рукописей, нельзя использовать в личных исследованиях без письменного согласия Автора.

Информация или идеи, полученные в ходе рецензирования и связанные с возможными преимуществами, должны сохраняться конфиденциальными и не использоваться с целью получения личной выгоды.

 Рецензенты не должны участвовать в рассмотрении рукописей в случае наличия конфликтов интересов вследствие конкурентных, совместных и других взаимодействий и отношений с любым из Авторов, компаниями или другими организациями, связанными с представленной работой.

 


Mon, 02 Feb 2015 13:14:33 +0300
«ГЕА Машимпэкс»

Компания «ГЕА Машимпэкс» успешно прошла аудит на соответствие требованиям системы менеджмента качества ГОСТ ISO 9001-2011 (ISO 9001:2008), еще раз подтвердив репутацию профессионального производителя высококачественного теплообменного оборудования и надежного партнера  www.gea-hx.ru   


Sat, 27 Dec 2014 12:57:02 +0300
Новости компаний

.


Thu, 06 Feb 2014 08:53:43 +0400
Журналы

Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в список периодических изданий международной реферативной базы данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК).
Письмо о Перечне рецензируемых научных изданий от 01.12.2015 г. № 13-6518.
Информация об изданиях, входящих в международные реферативные базы данных и системы цитирования (по состоянию на 17.02.2016 г.).


Thu, 06 Feb 2014 06:36:14 +0400
Международный конкурс «ПродЭкстраПак-2014» превзошел все ожидания!

Международный конкурс на лучшую упаковку «ПродЭкстраПак-2014», 9-й год проводимый журналом «Тара и упаковка» и Национальной конфедерацией упаковщиков в рамках крупнейшей в России продовольственной выставки «ПРОДЭКСПО-2014» в этом году превзошел все ожидания!


Tue, 15 Oct 2013 07:17:34 +0400
Международный конкурс «ПродЭкстраПак-2014»

Международный конкурс на лучшую упаковку «ПродЭкстраПак-2014», 9-й год проводимый журналом «Тара и упаковка» и Национальной конфедерацией упаковщиков в рамках крупнейшей в России продовольственной выставки «ПРОДЭКСПО-2014» в этом году превзошел все ожидания!


Tue, 15 Oct 2013 06:51:23 +0400
Правила предоставления статей в Издательство «Пищевая промышленность»

Статья направляется в Издательство вместе с сопроводительным письмом главному редактору Издательства «Пищевая промышленность» Ольге Петровне Пресняковой за подписью руководителя учреждения, в котором выполнена работа. При отправке статьи по электронной почте письмо должно быть прислано в отсканированном виде, на бланке и с подписью. Если статья диссертационная, в сопроводительном письме необходимо указать ориентировочную дату защиты.

Статья должна быть объемом не более 10 страниц в электронном виде или на бумажном носителе с приложением электронного носителя.

Редакция не занимается доводкой статей до необходимого научно-методического и литературного уровня.

С 1 февраля 2015 года решением Редсовета проводится проверка всех статей на объем заимствований. Высокий уровень некорректных заимствований служит основанием для отклонения статьи, о чем сообщается автору на электронную почту.

Представляемая в редакцию статья должна содержать следующие данные и отвечать следующим требованиям:

  • в начале статьи указываются индекс УДК, название, ученая степень, звание, фамилия, имя и отчество авторов, полное официальное название учреждения;
  • статья экспериментального характера должна быть структурирована, т. е. включать:
    - введение (краткий обзор данной проблемы);
    - цель работы (исследования);
    - ход исследования (экспериментальная часть);
    - результаты и их обсуждение;
    - выводы;
    - список литературы.
    Повторение одних и тех же данных в тексте, таблицах и графиках не допускается;
  • встречающиеся в тексте аббревиатуры должны быть расшифрованы;
  • используются единицы измерения системы СИ в русском обозначении; в тексте, таблицах и на рисунках обозначения величин должны быть одинаковыми;
  • формулы должны быть набраны в формате программы Math Tуре, все приведенные в них буквенные обозначения расшифрованы;
  • рисунки должны быть четко выполнены, надписи на них по возможности заменять цифровыми или буквенными обозначениями, которые затем раскрыть в подрисуночной подписи. Позиции на рисунке располагаются по часовой стрелке. В тексте статьи обязательно должны быть ссылки на представленные рисунки;
  • на графиках оси абсцисс и ординат должны быть озаглавлены с указанием единиц измерения;
  • таблицы должны иметь заголовки и порядковые номера. Ссылки на таблицы в тексте статьи обязательны;
  • список литературы (не менее 5 названий) должен содержать только те источники, ссылки на которые есть в тексте статьи, и в той последовательности, как они упомянуты в тексте. Ссылки на неопубликованные работы не допускаются. Не рекомендуется ссылаться на литературу более чем 10-летней давности.
    Ссылка на каждый источник приводится на том языке, на котором он опубликован. После списка литературы следует привести его в транслитерированном в латиницу виде, добавляя в квадратных скобках перевод названия на английский язык (см. пример). (Транслитерацию возможно выполнить с помощью электронного ресурса - сайта http://translit.net с параметрами по умолчанию.) При оформлении списка на русском языке следует пользоваться кратким библиографическим описанием в соответствии с ГОСТ 7.1;
  • статья должна содержать аннотации на русском и английском языках объемом 2000 знаков (200-250 слов) (в зависимости от объема статьи), а также ключевые слова на русском и английском языках (не более 10 слов);
  • Аннотация должна также отвечать следующим требованиям.
    В начале НЕ повторяется название статьи. Реферат НЕ разбивается на абзацы. Структура реферата кратко отражает структуру работы. Вводная часть минимальна. Место исследования уточняется до области (края). Изложение результатов содержит КОНКРЕТНЫЕ сведения (выводы, рекомендации и т.п.). Допускается введение сокращений в пределах реферата (понятие из 2-3 слов заменяется на аббревиатуру из соответствующего количества букв, в 1-й раз дается полностью, сокращение – в скобках, далее используется только сокращение). Необходимо использовать общепринятые сокращения: «г.» (год), «м» (метр), «ч» (час) и др.; учитывать, что «млн» и «млрд» пишутся без точки. Избегайте использования вводных слов и оборотов! Числительные, если не являются первым словом, передаются цифрами. Нельзя использовать аббревиатуры и сложные элементы форматирования (например, верхние и нижние индексы). Категорически не допускаются вставки через меню «Символ», знак разрыва строки, знак мягкого переноса, автоматический перенос слов.
    Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка. Все русские аббревиатуры передаются в расшифрованном виде, если у них нет устойчивых аналогов в англ. яз. (допускается: ВТО – WTO, ФАО – FAO и т.п.).

Отдельно предоставляются сведения об авторах:

  • фамилия, имя, отчество (полностью);
  • дата рождения;
  • полное официальное название места работы и его почтовый адрес с индексом на русском и английском языках;
  • образование;
  • ученая степень;
  • научное звание;
  • информация, идентифицирующая автора во всех библиографических базах данных, в которых он зарегистрирован, например: РИНЦ SPIN-код; Scopus Author ID; РИНЦ Author ID;
  • рабочий, домашний и мобильный телефоны;
  • e-mail.

В электронном виде статья должна быть представлена в формате Word, набранная 12-м кеглем через 1,5 интервала шрифтом Times New Roman Cyr (допускается использование шрифта Symbol для набора греческих букв). Нумерация страниц – в правом верхнем углу страницы, включая первую.

Формулы должны быть набраны в формате программы Math Type.

Графики, диаграммы должны быть представлены отдельными файлами в формате Exel. Схемы и фотографии должны быть представлены отдельными файлами в формате jpg (в максимальном качестве) или tif с разрешением 300 dpi размером не менее 9 см по длинной стороне. Схемы допускается представлять в формате eps.

Следует избегать перегрузки статей большим количеством формул, дублирования одних и тех же результатов в таблицах и графиках.

Стоимость издательской предпечатной подготовки

Стоимость издательской предпечатной подготовки одной статьи объемом до 10 страниц (14 кеглем, интервал 1,5)  5 тыс. рублей. Статьи объемом свыше 10 страниц – 500 руб. за 1 страницу.

Статьи аспирантов (без соавторов) готовятся к печати бесплатно.

ПРИМЕР оформления аннотации

Название журнала, год,...

Табл. 3. Ил. 2. Библ. 5

Применение нового вида сырья при производстве пива

И.И. Иванов, С.С. Сидоров, Ивановский сельскохозяйственный институт

Application of a new type of raw material in the production of beer

Ivanov, I.I.

ivanov@mail.ru

Sidorov, S.S.

sidorov@yandex.ru

Ключевые слова: пиво, солод, ячмень, хмель, овес, сусло, брожение, пиво

Keywords: beer, malt, barley, hops, oats, wort, fermentation, beer

Реферат

Традиционно пиво производят из солода, воды, хмеля, дрожжей. Для придания особых свойств напитку или для снижения затрат на сырье используют и другие виды сырья. Цель работы: исследовать возможность широко распространенного и доступного зернового сырья средней полосы России – овса, так как состав его зерновки аналогичен химическому составу ячменя. Работы выполняли в Ивановском сельскохозяйственном институте. Методы исследования применяли традиционные для лабораторий пивоваренных заводов. Из зернового сырья готовили сусло с заменой 10, 20, 30% ячменного солода овсом. Определяли экстрактивность, кислотность сусла, содержание в нем сахаров и азотистых веществ……. В результате было получено пиво, определены его физико-химические показатели. Экстрактивность составила, рН…., титруемая кислотность…… Органолептический анализ показал, что прозрачность пива……, цвет ……., пенообразование…………… Авторы считают, что возможна замена    % ячменного солода овсом с сохранением удовлетворительных органолептических и физико-химических показателей. (всего 200 – 250 слов)

Summary

Traditionally beer is produced of malt, water, hops, yeast. To make the special properties of the drink or to reduce the costs of raw materials other raw materials are used. Objective: to investigate the possibility of widespread availability of raw grain in central Russia - oats, as a part of its chemical composition is similar to the composition of the same of barley. Work performed in the Ivanovo Agricultural Institute. Research methods used for traditional laboratory breweries. From raw grain mash prepared with replacement of 10, 20, 30% malted barley oats. E extract content, acidity of the wort, the content of sugars and nitrogenous substances .......were detrmined. As a result, a beer was prepared, and its physical and chemical properties were determined. The extract was pH ...., Titratable acidity ...... Sensory analysis showed that the transparency of beer ......, color ......., foaming ............... The authors believe that is possible to replace……% of malted barley by oats. This give a possibility of maintaining satisfactory organoleptic and physico-chemical indicators. (a total of 200 - 250 words)

ПРИМЕР оформления литературы

Литература

2. Причко, Т.Г. Биохимические и технологические аспекты хранения и переработки плодов яблони / Т.Г. Причко. – Краснодар: 2002. – 172 с.

5. Скорикова, Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов / Ю.Г. Скорикова. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 230 с.

6. Ерофеева, Н.Н. Биологическая методика и результаты испытания активности веществ, обладающих действием витамина Р / Н.Н. Ерофеева // Витаминные ресурсы и их использование. Сборник трудов. – М.: 1959. – № 4. – С. 171–178.

7. Дудкин, М.С. Новые продукты питания / М.С. Дудкин, Л.Ф. Щелкунов. – М.: 1998. – 204 с.

 References

2. Prichko T.G. Biokhimicheskie i tekhnologicheskie aspekty khraneniya i pererabotki plodov yabloni [Biochemical and technological aspects of storage and processing the apple fruits]. Krasnodar, 2002, 172 p.

5. Skorikova Yu.G. Polifenoly plodov i yagod i formirovanie tsveta produktov [Polyphenols of fruits and berries and the formation of products color]. Moscow, Pishchevaya promyshlennost' Publ., 1973. 230 p.

6. Erofeeva N.N. [Biological methods and results of activity test substances having the action of vitamin P]. Vitaminnye resursy i ikh ispol'zovanie. Sbornik trudov [Vitamin resources and their use. Coll. of works]. Moscow, 1959, no. 4, pp. 171–178. (In Russ.)

7. Dudkin M.S., Shchelkunov L.F. Novye produkty pitaniya [New food products]. Moscow, 1998.  204 p.

 

 


Sun, 29 Sep 2013 13:59:53 +0400
Медиаматериалы

 

  Логотип Издательства «Пищевая промышленность»
Формат EPS. Архив RAR, 86 кб. Скачать 

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 100х60 px. 15 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 120х60 px. 9 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 100х100 px. 18 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 120х100 px. 16 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 150х60 px. 29 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 200х100 px. 45 кб.

  Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 234х60 px. 35 кб.

  Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 250х100 px. 42 кб.

    Кнопка-баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 88x31 px. 5 кб.

    Кнопка-баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 120x31 px. 8 кб.

    Логотип Издательства «Пищевая промышленность»
для размещения на сайтах
Формат JPG. 100x100 px. 27 кб.

    Баннер журнала «Пиво и напитки»
Формат GIF. 200х200 px. 83 кб.

 

 


Thu, 12 Sep 2013 10:00:01 +0400
Книги издательства

Кулинарные изделия из океанических рыб

Кутина О.И., Шленская Т.В., Шарова Т.Н., Земцова М.Э., Дряхлов А.О. - М.: Пищепромиздат, 2012. – 132 с. Илл. 15. Табл. 40. Библиогр. 60.

В книге приводятся данные по химическому составу и пищевой ценности наиболее трудных для переработки видов промысловых океанических рыб, а также данные результатов исследований качественных характеристик сырья. Обозначены доминантные характеристики сырья, затрудняющие его широкое использование в производстве кулинарной продукции. Обоснована возможность рационального использования океанических рыб для приготовления продукции с требуемым комплексом показателей пищевой.

 


Экология, качество и безопасность пищевой продукции (способы и средства оздоровления человечества, продовольственных ресурсов и среды обитания)

Кудряшева А.А. - М.: Пищепромиздат, 2007. - 472 с.

В книге впервые в обобщенном виде рассмотрены аспекты среды обитания мировой популяции и современное состояние жизненно важных ресурсов с учетом антропогенной деятельности и значения живого мира для человечества.

Проанализированы аспекты экологической, продовольственной и медицинской безопасности населения планеты Земля, а также рассмотрены новейшие подходы, принципы, технологии и высокоэффективные натуральные средства, обеспечивающие быстрое и безопасное разрешение глобальных жизненных проблем.

С учетом состояния мирового сообщества, среды обитания и живых организмов разного уровня организации в доступной форме изложены экспериментально обоснованные уникальные направления и новые безвредные этапы более совершенного научно-технического прогресса, базирующегося на мировых открытиях и научных достижениях отечественных и зарубежных ученых, многолетних наукоемких исследованиях автора, а также многофакторном системном анализе развития человечества без гармонии с биологическими законами и природой.

Особое внимание обращено на оздоровление природной и продовольственной экологии, сохранение биологического разнообразия нашей планеты, улучшение качества и полезных свойств пищевой продукции, а также снижение содержания в ней токсичных и радиоактивных веществ и соединений, опасных для жизни и здоровья человека.

Исходя из современных тенденций развития человечества, известных задач и решений международных организаций, рассмотрены новые экологически безопасные и экономически выгодные пути и способы по защите и восстановлению среды обитания, продовольственных организмов, увеличению объемов производства сельскохозяйственной продукции и оздоровлению человечества, а также компенсации дефицита белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ, ежедневно требующихся человеку по нормам Всемирной организации здравоохранения ООН.

Книга предназначена для специалистов, научных работников в области экологии, биологии, микробиологии, сельского хозяйства, науки о пище и питании, пищевой балансотерапии, медицины, управленческого и социально-экономического профиля, аспирантов, студентов высших учебных заведений.


Новые нанобиотехнологии и натуральные биокорректоры (экология, питание и здоровье человечества)

Кудряшева А.А. - М.: Пищепромиздат, 2007.

Автор — известный ученый с мировым именем Александра Андреевна Кудряшева, действительный член Российской академии естественных наук, Международной академии информатизации генерального консультативного статуса социального и экономического Совета Организации Объединенных Наций (ООН), Международной академии бионатуропатии, Нью-Йоркской академии наук и др., д-р техн., биол. и мед. наук, профессор. Имеет большой опыт производственной, научно-исследовательской и учебнометодической работы. Руководила лабораторией радиационной микробиологии, энтомологии и биотехнологии филиала ВНИИКОП, предназначенного для использования атомной энергии в мирных целях по линии СЭВ, МАГАТЭ и СССР. Много лет работала зав. кафедрой, деканом факультета Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова. Затем стала президентом Международного центра питания и восстановления здоровья (Нью-Джерси, США), научным консультантом и руководителем проекта по линии ООН (Нью-Йорк). В настоящее время — президент Академии продовольственной безопасности.

А.А. Кудряшева — автор более 500 научных статей, 20 монографий и учебников для вузов, 50 изобретений и 10 открытий, а также новейших уникальных теоретических, прикладных и учебнометодических разработок международной значимости.

За разработку пищи XXI в. с заданными полезными полифункциональными свойствами награждена шестью серебряными медалями ВДНХ СССР, за вклад в развитие медицины и здравоохранения — серебряной медалью имени акад. И.П. Павлова, за разработку новой группы натуральных биокорректоров — золотой медалью МАИ, за развитие теоретических основ и прикладных методов биорегуляции живых организмов – Кавалерским знаком ордена «Наука. Образование. Культура». Ее некоторые научно-практические разработки отмечены отечественными и зарубежными дипломами I степени, почетными грамотами и персональными премиями.

В 1999 г. А.А. Кудряшева удостоена международного звания «Выдающийся ученый XX в. в области биологических наук (Outstan­ding People of the 20th Century, IBC, Англия, Кембридж, июль 1999 г.). В США она отмечена как личность биографического рекорда за научные достижения мировой значимости и большой вклад в развитие мирового сообщества (The Marguis Who is Who in America, 2002–2006 гг.).

Она впервые организовала и провела три Международных симпозиума «Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология» (1996, 1997, 2000 гг.) по новым научно-практическим направлениям высокой экологической, биологической, продовольственной и социально-экономической значимости для человечества.

В уникальной книге с учетом актуальных проблем в области экологии, питания и здоровья мирового сообщества рассмотрены новейшие открытия, научно-практические достижения с использованием безвредных нанобиотехнологий и многофункциональных натуральных биокорректоров. Подробно представлены более совершенные и безопасные этапы научно-технического прогресса и новые направления устойчивого развития человечества. Особое внимание уделено эффективным методам и средствам, способствующим оздоровлению продовольственных ресурсов, среды обитания и здоровья населения разных стран мира.

Книга предназначена для учебных, научных и промышленных организаций, специалистов в области экспертизы качества и безопасности жизненных ресурсов, а также аспирантов, студентов и для широкого круга читателей, интересующихся адекватным питанием, пищевой балансотерапией и наукой о пище и питании.


О состоянии и направлениях развития производства спирта этилового из пищевого сырья и ликероводочной продукции

Ярмош В.И. - М.: Пищевая промышленность, 2005. - 424 с.

В книге изложены научные разработки последних лет по энерго-сбережению, повышению качества и снижению себестоимости продукции, переработке вторичных сырьевых ресурсов и обеспечению экологической безопасности, а также перспективные направления модернизации и технического перевооружения спиртового и ликероводочного производства.

Представлена информация об опыте внедрения отдельных перспективных разработок на предприятиях отрасли.

Книга предназначена для руководителей, специалистов спиртовой и ликероводочной промышленности, студентов высших и средних специальных учебных заведений.

Под общей редакцией заслуженного работника пищевой индустрии РФ, Генерального директора ПКФ «Спирт», Председателя Совета НТА «Спиртпром» В.И.Ярмоша.


Россия – зерновая держава

Гордеев А.В., Бутковский В.А. - М.: Пищепромиздат, 2003. - 508 стр., 78 ил.

В книге в кратком историческом аспекте показано положение России в мировом производстве и торговле зерном, настоящее и будущее зернового сектора российской экономики. Она содержит обширную информацию из области производства, семеноводства зерновых, зернобобовых и масличных культур, товароведения зерна, состояния зерноперерабатывающих отраслей – мукомольной, крупяной, крахмалопаточной, комбикормовой, пивоваренной, масложировой, спиртовой. Специальные главы посвящены направлениям использования зерна, каналам маркетинга, вопросам хранения и транспортировки зерна, внутренней и международной торговли, развития зернового рынка, путей повышения конкурентоспособности российского зерна.

Для руководителей и специалистов предприятий, фирм и компаний, специализирующихся в области производства, торговли, хранения и переработки зерна. В качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям 060800 «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности», 061500 «Маркетинг», 351300 «Коммерция (торговое дело)», в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по технологическим специальностям 270100 «Технология хранения и переработки зерна», 270400 «Технология сахаристых продуктов», 270500 «Технология бродильных производств и виноделие», 270700 «Технология жиров, эфирных масел и парфюрмерно-косметических продуктов» направления подготовки дипломированного специалиста 655600 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и для слушателей учебных заведений дополнительного профессионального образования.

Рецензент: А.Е. Юкиш, вице-президент Российского Зернового Союза.


Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности

Ярмош В.И. - М.: Пищевая промышленность, 2001. - 256 с.

В сборнике публикуются тезисы докладов ученых отраслевого института ВНИИ пищевой биотехнологии и других научных учреждений, представленных на Третью Международную научно-практическую конференцию, посвященную 70-летию создания ВНИИ пищевой биотехнологии "Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности", который проходил в Москве 19–20 апреля 2001 г.

Книга предназначена для руководителей и специалистов спиртовой и ликероводочной промышленности, студентов высших и средних специальных учебных заведений.

По вопросам приобретения книги обращаться по телефону 251-90-72. Фирма "Спирт", Рыжкова Г.Т.


Биотехнология защитных полимерных и неорганических покрытий

Сухарева Л.А., Яковлев В.С. - М.: Пищевая промышленность, 2001. - 328 с.

В монографии обобщены основные закономерности в области создания и применении биохимически стойких композиций и покрытий с повышенной долговечностью в агрессивных средах.

Книга предназначена для студентов и специалистов, занимающихся биотехнологией защитных полимерных покрытий различного назначения.

 

 


Пищевые добавки

Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. - М.: Колос, 2001. - 256 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений).

В учебнике приведена классификация пищевых добавок и показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено вопросам химии, безопасности и гигиенической регламентации пищевых добавок. Приведены общие принципы использования пищевых добавок в пищевых технологиях.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», группе специальностей «Машины им аппараты пищевых производств».


Fri, 23 Jun 2017 05:02:29 +0300
Наши координаты

ООО «Издательство «Пищевая промышленность»


Наш адрес:

Россия, 107140, Москва,
3-й Красносельский пер., д. 21, строение 1.

Телефоны и электронная почта:

секретариат:
   Шакирова Елена
   +7 (499) 811-00-03 (доб. 68-98)
   +7 (916) 969-61-36
   foodprom@ropnet.ru

реклама:
   +7 (916) 538-34-60
   rekl-otd@foodprom.ru

выставки:
   +7 (916) 650-86-19
   rekl@foodprom.ru

реклама на сайте:
   es8@mail.ru

рекламные модули:
   reklama@foodprom.ru

отдел реализации (подписка):
   +7 (915) 470-04-97
   podpiska@foodprom.ru

бухгалтерия:
   Назарова Дарья
   +7 (916) 496-84-60
   daria-888@mail.ru

 


Tue, 20 Jun 2017 17:03:26 +0300
XXIII Международная конференция «Причерноморское зерно и масличные 2017/18»

07 сентября 2017 года в отеле «Азимут Москва Олимпик», г. Москва состоится XXIII Международная конференция «Причерноморское зерно и масличные 2017/18». Российский Зерновой Союз и Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации выступят организаторами данной старейшей зерновой конференции.

Исторически это мероприятие является ключевым отраслевым событием зернового сезона и традиционно проходит в то время, когда контуры нового урожая уже достаточно ясны, а конъюнктура рынка и действия регуляторов еще продолжают формироваться.

Традиционно участникам будет предложена исключительно насыщенная и актуальная Программа. В работе Конференции примут участие ключевые представители Правительства Российской Федерации, политические деятели и госслужащие в сфере сельского хозяйства, руководители крупнейших агрохолдингов, российских и международных торговых компаний, экспортных терминалов, банков и другие ответственные лица. Предполагается, что в Конференции, как и в прошлые годы, примет участие 250-300 российских и иностранных гостей.   

Среди выступающих - самые авторитетные международные и российские эксперты. В частности, на конференции выступит руководитель известного международного аналитического агентства «АгРесурс» г-н Дэн Бассе. В рамках конференции будут рассмотрены проблемы законодательного обеспечения и государственного регулирования функционирования российского рынка зерна, новые тренды развития ситуации на мировых рынках зерна и масличных, качество зерна в новом сезоне, ход посевной озимых культур, оценки урожая в трех странах Причерноморья и многие другие.

После конференции для руководителей компаний состоится 5-й Московский зерновой ужин.

Подробную информацию о предварительной программе, регистрации и условиях участия, спонсорской и информационной поддержке Конференции вы можете получить по телефонам или электронной почте:

Российский Зерновой Союз: +7 (495) 607-82-85, +7 (499) 975-53-57;

ИКАР (Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка): +7 (495) 232-90-07;

e-mail: rzs@grun.ru


Mon, 19 Jun 2017 16:52:00 +0300
Без крошек: на МКС испытают технологию приготовления космического хлеба

С развитием космического туризма хлеб понадобится не только космонавтам на МКС, но и будущим путешественникам, а также колонизаторам.

Многим нравится просыпаться от аромата свежеиспечённого хлеба. Теперь такое удовольствие смогут испытать даже космонавты на МКС.

Немецкая компания  Bake In Space представила технологию выпечки хлеба в условиях  микрогравитации. Причём инженеры обошли главную "проблему хлеба", из-за которой этот продукт вот уже 50 лет запрещён на международной космической станции. Всё дело в крошках, которые могут попасть в вентиляционные и электронные системы и стать причиной их поломки или короткого замыкания.

Первой и последней космической миссией, в рамках которой астронавты ели хлеб в космосе, стала "Джемини-3" ( Gemini-3) в 1965 году. Тогда второй пилот экипажа  Джон Янг тайно пронёс в кабину космического аппарата сэндвич. Когда он начал доставать "контрабанду" из пакета, хлебные крошки стали разлетаться в разные стороны. Они могли попасть в различные электрические панели, что привело бы к сбоям в работе, вплоть до возгорания корабля. Из-за этого единственным разрешённым видом хлеба на МКС являются тортильи, которые не образуют крошек.

Справедливости ради заметим, что за прошедшие годы космические блюда заметно улучшились. Кроме того, космонавты выращивают зелень и овощи на МКС. Так почему бы не адаптировать для космических условий и выпечку хлеба, решили учёные.

Как отметил основатель Bake In Space Себастьян Марку (Sebastian Marcu), с развитием космического туризма хлеб понадобится не только космонавтам на МКС, но и будущим путешественникам, а также колонизаторам других планет.

Команда Марку разработала технологию производства хлеба в условиях микрогравитации совместно с Германским центром авиации и космонавтики и другими научными центрами. Самой большой проблемой исследователи назвали создание подходящей текстуры продукта – рыхлой и пористой. Здесь помогут эксперименты с составом: например, большие надежды возлагаются на закваску, из которой может получиться ферментированное тесто.

Не менее важным этапом является конструирование печи – от неё также зависит структура хлеба. Но самое главное – соблюсти ограничения: печь должна потреблять не более 250 Ватт (десятая часть мощности, используемой стандартной духовкой на Земле), а её корпус не должен нагреваться выше 45 градусов по Цельсию. Инженеры рассчитывают адаптировать под эти условия конвекционную печь или же сделать ставку на вакуумное охлаждение.

Первые испытания технологии на борту МКС начнутся в апреле 2018 года. Внутри печи будет установлена видеокамера, и весь процесс будут контролировать специалисты на Земле. Чтобы увидеть, как микрогравитация влияет на готовый хлеб, на первых этапах будут использоваться предварительные "заготовки", сделанные "дома".

Специалисты полагают, что приготовление хлеба, приближённого к домашнему, сделает пребывание космонавтов на МКС более психологически комфортным, поскольку этот продукт – его вкус и запах – будет напоминать им о доме.

Проект был представлен на Космической конференции в Великобритании ( UK Space Conference 2017).

Источник:  http://www.vesti.ru


Wed, 14 Jun 2017 06:31:00 +0300
Выбор профессионалов — признание потребителей!

С 24 по 26 августа в солнечном Сочи состоится XXIV Международная выставка напитков и технологий «ВИНО – ВОДКА» и Профессиональный международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков».

Место проведения: г. Сочи, выставочный центр Гранд Отеля "Жемчужина". Организатор мероприятия: ООО "СОУД - Сочинские выставки".  Генеральный информационный партнер: ООО «Издательство «Пищевая промышленность».

Выставка «Вино-Водка – 2017» – долгожданное событие для её организаторов и всех участников алкогольного рынка. После нескольких лет перерыва, в течение которых отрасль переживала непростые перемены в области регулирования и производства, на рынок возвращается единственное в России узкоспециализированное конгрессно-выставочное мероприятие, посвящённое крепким и слабоалкогольным напиткам.

Вопросов за прошедшие годы накопилось немало, произошли существенные изменения во всех направлениях – законодательном, технологическом, маркетинговом. Для обсуждения всех актуальных тем, обмена опытом и мнениями, для презентации новинок и обучения специалистов выставка «Вино-Водка» вновь открывает свои двери для специалистов.

Для участия в выставке «Вино-Водка – 2017» приглашаются производители вина, водки, коньяка и других крепких и слабоалкогольных напитков, а также безалкогольных напитков, дистрибьюторы, представители смежных и сопутствующих производств и ресторанного бизнеса.

Традиционно в рамках выставки пройдут:

  • Международный дегустационный конкурс ликёроводочных изделий, вин и коньяка
  • Международный конкурс безалкогольных напитков, дизайна бутылки и этикетки
  • Смотр-конкурс «Прогрессивное оборудование для индустрии напитков»
  • Профессиональный Международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков».

По итогам конкурсов победители получают награды в различных номинациях. В составе жюри Конкурса – ведущие российские специалисты, члены Центральной дегустационной комиссии РФ и Республиканских дегустационных комиссий стран СНГ

Профессиональный Международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков». Современные пищевые биотехнологии – это инновации, без которых уже немыслим прогресс. Технологические новшества являются неотъемлемой частью пищевой промышленности, в которую входит и индустрия напитков, поэтому именно на площадке «Вино-Водка – 2017» будет проходить конгресс, посвящённый различным аспектам использования биотехнологий в современной пищевой промышленности, проблемам производства и использования качественного сырья, вопросам выстраивания оптимальных бизнес-каналов и др.

В рамках Конгресса пройдёт научно-практическая конференция «Алкогольная продукция. Совершенствование технологии производства и контроля качества продукции в условиях изменения законодательного и технического регулирования» с участием специалистов ВНИИПБТ - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Темы конференции: «Роль стандартизации в системе контроля безопасности и качества спиртных напитков», «Контроль качества спиртных напитков – важнейшая задача развития современного общества»; Производство и применение новых углеродных адсорбентов в производстве высококачественных водок».

Благодаря своей чётко определённой тематике и успешной многолетней работе, выставка «Вино-Водка» всегда привлекала большое количество как участников, так и посетителей. В этом году актуальность участия в мероприятии повышается за счёт вступившей в действие программы по импортозамещению: настало время громко заявлять о себе рынку, находить новых партнёров, осваивать новые каналы сбыта.

К участию в выставке «Вино-Водка – 2017» и конгрессе, а также в качестве посетителей приглашаются производители готовой продукции, сырья и оборудования, дистрибьюторы, представители смежных и сопутствующих производств, в том числе производителей тары, упаковки, этикеток и т.д., а также представители предприятий, заинтересованных в установлении договоров о сотрудничестве.

Организаторы также приглашают компании, отраслевые объединения и экспертов к участию в профессиональном Международном конгрессе «Пищевые биотехнологии», а также в работе над его организацией:

  • направляйте Ваши предложения по тематике дискуссий, обучающих семинаров и мастер-классов;
  • принимаются заявки на проведение презентаций.

И, конечно, за более чем 20-летнюю историю выставки «Вино-Водка» неизменным осталось самое приятное: время и место её проведения. Участники наших выставок имеют возможность заниматься бизнесом красиво и комфортно – 3 дня на морском побережье в разгар «бархатного» сезона, дружеская атмосфера и эксклюзивная программа сопроводительных мероприятий в курортно-олимпийском Сочи.

Ждём Вас в Сочи 24-26 августа 2017 года.

По вопросам участия и посещения выставки обращайтесь, пожалуйста, в Оргкомитет:

+7 (862) 262-25-38, 262-26-93, alf@soud.ru, sochi@soud.ru, http://www.soud.ru/.

 Торжественная церемония открытия выставки состоится 24 августа в 12-00.

Представители СМИ смогут получить аккредитацию на стойке регистрации


Tue, 13 Jun 2017 06:51:29 +0300
«Тара и упаковка» № 3/ 2017: кадры решают все !

Специально к крупнейшей в РФ международной упаковочной выставке RosUpack-2017 (20 – 23 июня) вышел третий за этот год номер журнала «Тара и упаковка».

По предложению редакции,  наиболее продвинутые и дальновидные компании, а также те, кто реально хочет победить своих конкурентов, разместили в этом номере свои рекламно-информационные материалы. Правда, и у тех, кто опоздал, есть шанс поучаствовать в борьбе за заказчика и разместиться в следующем, четвертом номере журнала, который будет посвящен итогам  выставки, презентациям ее участников.

 Редакционная передовая, открывающая  этот номер, рассказывает о том, что такое Индустрия 4.0 и как она может отразиться на развитии упаковочной отрасли и на экономике нашей страны, в целом (кстати, на прошедшей в мае, в Дюссельдорфе выставке Interpack-2017, именно так назывался один из огромных выставочных павильонов). В этой связи, журнал «Тара и упаковка» и Научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки» при Российском государственном университете им. А.Н. Косыгина - объявили первый студенческий межвузовский конкурс на лучший курсовой проект на тему «Тара, упаковка и четвертая промышленная революция» (с условиями этого конкурса можно познакомиться в редакции).

 Традиционно этот номер журнала начинается с аналитических обзоров ведущих сегментов рынка упаковки. В частности, статья «ПЭТ-тара: наука дает добро!» поставила жирую точку на развернувшейся в последние годы, в нашей стране,  дискуссии об этом уникальном и даже инновационном упаковочном материале. Эксперты журнала не раз утверждали, что эта дискуссия была инициирована недобросовестными конкурентами и подхвачена малограмотными в отношении упаковки чиновниками и журналистами.

 Специалистами Высшей школы государственного администрирования при МГУ им. М.В. Ломоносова выполнено социально-экономическое исследование «Российские инновации: роль ПЭТ-индустрии в повышении конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности». В этом исследовании, на основе многочисленных  научных источников и собственных выкладок, ПЭТ-индустрия представляется с точки зрения ее инновационного потенциала и значения для обеспечения экономического роста РФ, повышения конкурентоспособности отечественной упаковочной отрасли в целом и пищевой промышленности в частности.

 Но главная и наиболее актуальная тема этого номера – проблемы подготовки кадров для работы в упаковочной индустрии. Эпиграфом к своей статье «Теория подтвержденная практикой и практика подтвержденная теорией», директор ассоциации производителей и поставщиков упаковочных и перерабатывающих машин «ПАКМАШ» Григорий Хмелевский выбрал слова публициста В.С. Бушина: «Промышленность – это в первую очередь не заводы и фабрики, а навыки народа. Если есть специалисты, имеющие соответствующие промышленные навыки, заводы можно восстановить». Автор статьи, в частности, утверждает, что работа студентов на профильных (отраслевых) выставках, - должна стать неотъемлимой частью учебного процесса.

 О возможностях и основных направлениях  решения проблем подготовки кадров для упаковочной индустрии в статье «Профессиональные кадры – гарант развития отрасли», размышляют президент ассоциации производителей упаковки Армении «АРМЕНПАК» Сурен Чибухчан и директор ЗАО «Дидактические системы» (Москва, Россия) Владимир Федотов.

В первой декаде июня журнал «Тара и упаковка» и Научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки» при поддержке РГУ РГУ им. А.Н. Косыгина, Национальной конфедерации упаковщиков, Ассоциации «ПАКМАШ» и Подкомитета ТПП РФ по развитию упаковочной индустрии, организовали и провели круглый стол на тему: «Проблемы подготовки кадров и развития университетской науки для упаковочной индустрии РФ». В его работе принимали участие заведующие профильными кафедрами, преподаватели ряда университетов и колледжей, представители Национальной конфедерации упаковщиков и Ассоциации «ПАКМАШ». В ходе этой встречи были обсуждены актуальные вопросы, связанные с подготовкой кадров для упаковочной индустрии. Подробная информация о работе этого круглого стола и принятые его участниками рекомендации будут представлены в следующем номере журнала и уже в ближайшие дни – размещены на нескольких сайтах в Интернет.

 Как и где повысить квалификацию своих сотрудников? Куда отправить учиться своих детей, чтобы они получили соответствующие квалификации и стали достойными продолжателями упаковочного бизнеса? Наверное, впервые свои предложения в журнале «Тара и упаковка» разместили:

  • Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (кафедра «Технология упаковочного производства, машин и оборудования»;
  • Российский государственный университет им. А.Н. Косыгина (Технологии. Дизайн. Искусство), кафедра «Химии и технологии полимерных материалов и нанокомпозитов»;
  • Научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки».

Редакция выражает надежду, что и другие высшие и средние специальные заведения – университеты и колледжи - будут стабильно информировать читателей о своих предложениях рынку упаковки.

В  рубрике «Выставки и конференции» опубликован редакционный репортаж с крупнейшей в мире международной выставки Interpack-2017, которая раз в три года проходит в Дюссельдорфе (Германия). Впервые здесь при финансовой и организационной  поддержке Минпромторга РФ, был организован национальный павильон России площадью 200 кв. м, в котором свою упаковочную технику продемонстрировали 7 российских компаний. По этому случаю на выставке был организован российско-немецкий круглый стол, в рамках которого были обсуждены проблемы развития производства упаковочной техники в России и возможности расширения сотрудничества двух стран в этом направлении.

 Отвечая на вопросы корреспондента редакции журнала, генеральный директор Нижегородской ярмарки, член правления ТПП Нижегородской области, член Совета директоров  Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI), вице-президент Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ) Валерий Барулин - рассказывает о прошлом, настоящем и будущем старейшей в России ярмарки.

 Заключает этот номер  рубрика «Домашний музей», в которой опубликована статья об уникальной коллекции, так называемых, «фигурных» стеклянных бутылках (в форме медведей, бюстов известных русских поэтов и писателей (!) и других оригинальных фигур). Такие бутылки для крепких алкогольных напитков были в моде в России в XIX – начале ХХ веков, когда Российские предприниматели  поставляли свою алкогольную продукцию во многие страны Европы и Азии.


Fri, 09 Jun 2017 07:18:14 +0300
II Среднерусский зерновой форум – 2017 и VII Среднерусский День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России»

23 июня текущего года Национальный союз зернопроизводителей и Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции будут проводить совместное мероприятие: II Среднерусский зерновой форум и VII Среднерусский День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России»

Место проведения – Липецкая область.

По традиции обсуждаться будут самые актуальные вопросы зерновой отрасли. В рамках мероприятия планируется рассмотреть перспективы развития рентабельного зернопроизводства в Российской Федерации, вопросы экспорта зерна, технической модернизации, селекции и семеноводства.

Участникам будут продемонстрированы деляночные, полупромышленные и промышленные сортоиспытания основных сортов пивоваренного ячменя и других сельскохозяйственных культур, проведён обучающий семинар по современным агротехнологиям возделывания и предоставлена возможность для общения сельхозтоваропроизводителей с представителями агропроектов и отделов закупки солодовенных и пивоваренных компаний.

Для участия в мероприятиях приглашены представители Совета Федерации и Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации,Администрации Липецкой области, представители агропромышленного комплекса из России, а также из стран ближнего и дальнего зарубежья, ведущие отечественные и международные аграрные эксперты, представители научных организаций,федеральных и региональных СМИ.

Мероприятия пройдут при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Администрации Липецкой области.

 


Tue, 06 Jun 2017 22:03:53 +0300
XIII Международная выставка «UZPRDOEXPO-2017»

С 22 по 24 ноября 2017 года в Национальном выставочном комплексе «Узэкспоцентр», в I Павильоне состоится XIII Международная выставка оборудования для пищевой промышленности и продуктов питания UZPRODEXPO 2017.

Пищевая промышленность — одна из самых динамично развивающихся отраслей экономики. Богатая местная сырьевая база, потенциальные возможности внутреннего рынка, накопленный опыт создают благоприятные предпосылки для ее успешного развития.

Актуальность проведения выставки обусловлена стремительным развитием пищевой и перерабатывающей промышленности. Основная задача выставки — создать для специалистов платформу для эффективной деловой коммуникации с производителями продукции, оборудования для переработки, представить в рамках выставки весь технологический процесс производства продуктов питания, от переработки сырья до получения окончательного упакованного продукта.

Традиционно выставка UZPRODEXPO стала местом встреч специалистов отрасли, в работе выставки принимают активное участие отечественные аграрии, специалисты из стран СНГ и зарубежных стран.

Международная выставка пищевой промышленности и продуктов питания UZPRODEXPO впервые была организована в 2005 году.

Организаторы – Выставочная компания IEG (International Expo Group) Uzbekistan.

При организационном содействии АО НВК «Узэкспоцентр».

Выставка организована при официальной поддержке: Министерства Сельского и водного хозяйства РУз, Торгово-промышленной палаты РУз, Холдинговой компании «Узбекозиковкатхолдинг», Хокимията (Мэрии) города Ташкента.

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

-          Оборудование и технологии для мясоперерабатывающей промышленности

-          Оборудование и технологии для переработки рыбы

-          Оборудование для переработки молока и производства молочных продуктов

-          Оборудование и технологии для переработки масличных культур и растительного масла

-          Оборудование и технологические линии для переработки зерна, муки, изготовление хлебобулочных изделий

-          Оборудование для технологических линий по изготовлению кондитерских изделий

-          Оборудование для переработки фруктов и овощей и производства плодоовощных консервов

-          Оборудование и технологические линии для производства мясных и рыбных консервов

-          Оборудование для производства спиртных напитков, пива и безалкогольных напитков 

-          Оборудование для производства детского и диетического питания

-          Оборудование для производства снеков, сухих завтраков, сухофруктов

-          Оборудование и технологические линии для производства чая, табака

-          Оборудование и технологии для производства полуфабрикатов и замороженных продуктов

-          Холодильное оборудование, компрессоры.

-          Холодильное и морозильное оборудование

-          Торговое,  Весовое, Маркировочное оборудование

-          Средства автоматизации процесса учета и логистики товаров

-          Оборудование для торговых точек

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

-          Молочная продукция.

-          Мясные продукты и колбасные изделия.

-          Рыба и рыбные консервы.

-          Масла растительные, жиры и маргарины.

-          Майонез, соусы.

-          Сыры.

-          Кондитерская продукция. Снеки.

-          Хлебопекарная продукция.

-          Консервированная продукция.

-          Макаронные и хлебобулочные изделия.

-          Пряности, специи, соусы, пищевые добавки,

-          Пищевые концентраты и ингредиенты

-          Продукты быстрого приготовления.

-          Замороженная продукция

-          Крупы и крупяные изделия.

-          Алкогольные напитки.

-          Соки. Воды. Безалкогольные и энергетические напитки.

-          Фрукты и овощи.

-          Диетические продукты. Здоровое питание. БАДы.

-          Сырье для приготовления продуктов питания.

-          Детское питание

-          Иностранные национальные экспозици

ТАРА И УПАКОВКА

-          Оборудование и технологические линии для упаковки и маркировки продуктов питания

-          Упаковочное оборудование для жидкой, сыпучей и пастообразной продукции

-          Оборудование для фасовки, дозировки, разлива, укупорки

-          Упаковочные машины для овощей и фруктов

-          Оборудование для маркировки и этикетирования, оборудование для кодировки

-          Защитные технологии, штрих кодирование, нанесение, лакирование, маркировка, флексопечать

-          Контрольно-измерительные приборы, весовое оборудование

-          Машины для выдува и изготовления ПЭТ-форм

-          Упаковка в термоусадочную пленку

-          Этикетка и этикеточное оборудование

-          Тара пластиковая, бумажно-картонная, стекольная, металлическая промышленного и бытового назначения

-          Гибкая упаковка, пластиковая посуда

-          Материалы на основе металлов, фольга алюминиевая, жестяные крышки, винтовые колпачки, дозаторы

-          Средства укупоривания

-          Вспомогательные упаковочные материалы, сырье и материалы для производства упаковки и тары

-          Оборудование и технологии для сегмента ХОРЕКА

-          Холодильные склады и оборудование.

 

 Организаторы выставки – компания «IEG Uzbekistan»

Ташкент, Узбекистан, 100084, Ул. А. Тимура, 107 Б, МБЦ, 4С-02

Контактное лицо: Сокольникова Ольга

Тел/Факс.: +(998 71) 238-91-82

 Моб.: +99893 381 07 83

E-mail:sales@expotrade.uz

www.ieg.uz


Mon, 05 Jun 2017 18:48:00 +0300
Союз российских пивоваров проводит VI Всероссийскую акцию «Открытые пивоварни»

С 10 по 25 июня 2017 года Союз российских пивоваров проводит VI Всероссийскую акцию «Открытые пивоварни», которая охватит 27 городов страны. Участники акции смогут увидеть все этапы производства пива, лучше узнать историю любимого напитка, нюансы его приготовления и употребления. 

В этом году двери для совершеннолетних посетителей откроют пивоваренные заводы в Волжском, Воронеже, Екатеринбурге, Иванове, Иркутске, Калуге, Кирове, Клину, Краснодаре, Красноярске, Майкопе, Москве, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Омске, Ростове-на-Дону, Санкт-Петербурге, Самаре, Саранске, Стерлитамаке, Сыктывкаре, Туле, Тюмени, Ульяновске, Уфе, Хабаровске и Ярославле.

Опытные экскурсоводы расскажут обо всех тонкостях процесса производства янтарного напитка, история которого насчитывает несколько тысяч лет. Особое внимание будет также уделено вопросам культуры потребления пива и правилам ответственного потребления пива.

Девиз акции неизменен: «Природа в каждой капле». Посетители смогут лично убедиться, что отечественное пиво – на 100% натуральный продукт, который производится на современном оборудовании из сырья высокого качества.

Основным условием участия в акции является достижение 18-летнего возраста, которое гости будут обязаны подтвердить документально. Ни один несовершеннолетний не сможет попасть в группы экскурсантов. Регистрация на экскурсии проводится на сайте Союза российских пивоваров -  www.beerunion.ru/openday

«Открытые пивоварни» проходят в России шестой год подряд. Акция традиционно приурочена к Дню пивовара - главному отраслевому празднику, который, отмечается каждую вторую субботу июня, согласно решению Союза российских пивоваров, учредившему День пивовара в 2003 году.

Акция «Открытые пивоварни» впервые прошла в 2012 году. С тех пор в ней приняли участие более 80 пивоварен из 40 городов России, которые посетили более 30 тысяч человек.

МАМОНТОВ Вячеслав Иванович, Исполнительный директор Союза российских пивоваров: «Как и в предыдущие годы, заводы-участники планируют поближе познакомить потребителей с традициями российского пивоварения, продемонстрировать все стадии и процессы производства пива, показать, что пивовары используют только натуральное сырье для варки янтарного напитка. Надеемся, что это будут способствовать повышению уровня культуры потребления этого напитка, росту авторитета и престижа профессии пивовара».

Российская пивоваренная отрасль насчитывает более 800 предприятий различной мощности, производственные площади которых расположены в 73 субъектах Российской Федерации. Союз российских пивоваров – некоммерческая организация, которая является крупнейшим отраслевым объединением производителей пива. В Союз входят 94 компании, которые имеют 90 производственных площадок на территории Российской Федерации и выпускают более 80 процентов пива в стране.  Союз был образован 15 сентября 1999 года.

Пресс-служба Союза российских пивоваров (499) 245-50-01, 245-71-54 pr@beerunion.r


Thu, 01 Jun 2017 06:52:21 +0300
Национальная Палата Виноградарства и Виноделия Болгарии приглашает вас принять участие в Уикенде Дегустации Вин в Санкт-Петербург!

Национальная Палата Виноградарства и Виноделия Болгарии приглашает вас принять участие в Уикенде Дегустации Вин в Санкт-Петербурге ! 

Попробуйте  знаменитые европейские сорта, представляемые сомелье Сергеем Антоновым!

 

В пятницу, 9 июня 2017 г.  в  винный бар ” Гаражист" (ул. Восстания 24, Санкт-Петербург,Россия) с 19:00  до  22:00 

 

В субботу, 10 июня 2017 г, в “ Винный бар "74” ( 4-ая линия Васильевского острова д.45, Санкт-Петербург, Россия) с 19:00  до  22:00 

 

В воскресенье, 11 июня 2017 г, в “ Винотека” (Васильевского острова, ул.24, Санкт-Петербург, Россия ) с 18:30  до  21:30 

 

Приходите поднять бокал и присоединиться к нашим тостам!

www.newwines-oldworld.eu

 


Wed, 31 May 2017 22:04:04 +0300
РОСПиК и Минсельхоз России провели совместное совещание

В формате видеоконференции (ВКС) 30 мая в Минсельхозе РФ состоялось совещание по вопросам подготовки Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», который пройдет 8-9 июня 2017 года в павильоне №75 ВДНХ. Это мероприятие мирового масштаба организует Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

В совещании приняли участие представители органов управления агропромышленного комплекса субъектов Российской Федерации и руководство РОСПиК. Участники ВКС обсудили ход и промежуточные результаты подготовки мероприятия.

По итогам видеоконференции было принято решение об оповещении субъектов хлебопечения и представителей смежных отраслей о проведении Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» и приглашении их к участию в мероприятии.

 Получить бесплатный билет на Форум можно здесь. Подробнее о Втором Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир» читайте на сайте организатора  


Mon, 29 May 2017 22:14:46 +0300
SOLIDS Russia 2017 – главное событие по технологиям сыпучих материалов пройдет в начале июня в Москве

Меньше недели остается до главного мероприятия по технологиям сыпучих материалов в России – SOLIDS Russia 2017.

Выставка и конференция SOLIDS Russia 2017 в этом году пройдут 6 и 7 июня в ЦВК «Экспоцентр», Павильон 5.

Мероприятие включает обширную программу для специалистов химической, горнодобывающей, пищевой, фармацевтической и металлургической промышленности, сельского хозяйства, машиностроения, а также производителей строительных материалов, пластмасс и изделий из них.

Посетители из данных отраслей промышленности найдут решения для внутризаводской транспортировки, дозирования, смешивания, фильтрации, измельчения, хранения, упаковки и перевозки сыпучих материалов. Оборудование для сыпучих материалов, а также пожаро- и взрывозащиты, представят как европейские, так и отечественные производители и поставщики: Завод пневмотранспортного оборудования, Русская Трапеза, СовПлим,Текса, KrohneEngineering, RotexEurope,Rembe,StanelleSilos+Automation, SchrageRohrkettenи другие.

Выставочную программу дополнит научно-практическая конференция по темам развития сырьевых рынков и технического состояния отрасли, обзору новейших научных разработок и их применению в промышленности. В первый день свои доклады по тематике обогащения и проектирования конвейерного транспорта представят специалисты ведущего профильного ВУЗа страны МГИ НИТУ "МИСиС".Эксперты Российского Союза Химиков расскажут о новых регламентах логистики химической продукции и оборудования, международных подходах к безопасности и качеству продукции.

Продолжится работа конференции докладами по моделированию, измерению и визуализации. Во второй день будет рассмотрена актуальная проблематика пожаро-и взрывобезопасности при работе с сыпучими и пылящими материалами, а также сопутствующая законодательная база. Также посетители получат обзор о последних технологических решениях от НМСУ «Горный» и производителей оборудования.

Ждем Вас на SOLIDS Russia 6 и 7 июня 2017 в ЦВК «Экспоцентр»!

Зарегистрироваться для посещения конференции и выставки можно по ссылке:
http://bit.ly/2l7Fm4E или на сайте мероприятияwww.solids-russia.ru 

SOLIDS Russia 2017 

SOLIDS RUSSIA 2017 – 3-я международная, специализированная выставка и конференция по технологиям и транспортировке сыпучих материалов. Мероприятие объединяет научно-практическую конференцию со специализированной выставкой и представляет уникальную возможность для делового общения. Здесь представлено оборудование для внутризаводской транспортировки, дозирования, классификации, измерения, просева, смешивания, измельчения, упаковки, хранения, а также перевозки сыпучих материалов и сырья всех видов. Посетители SOLIDS Russia - руководители и специалисты ведущих химических, фармацевтических, горнодобывающих и металлургических предприятий, производители строительных материалов, пластмасс, пищевых производств, машиностроительных и с/х предприятий, а также транспортных компаний.

Сайт мероприятия www.solids-russia.ru

Информация об организаторе - компании Easyfairs

Организатор SOLIDSRussia 2017 - выставочная компания Easyfairs – организатор европейской серии специализированных выставок по обработке, хранению и транспортировке сыпучих материалов. Это ваш идеальный партнер для успешного развития бизнеса на российском рынке. Более 1100 экспонентов и 15 000 посетителей ежегодно принимают участие на выставках серии SOLIDS.

Подробная информация www.easyfairs.com

Контакты: Мария Соловьева, руководитель проекта SOLIDS Russia                              

Тел.: +49 89 127 165 129                                            

Maria.Soloveva@easyfairs.com


Mon, 29 May 2017 21:00:07 +0300
«Винный «Шелковый путь»: итоги бизнес миссии Черноморского Форума Виноделия в Азербайджане

23 мая 2017 года Черноморским Форумом Виноделия совместно с Ассоциацией производителей и экспортеров вина Азербайджана на площадке Фонда поощрения экспорта и инвестиций Азербайджана AzPromo был проведен круглый стол «Винный «Шелковый путь»: экономическое сотрудничество России и Азербайджана в области виноделия и туризма». Круглый стол прошел в рамках бизнес миссии ЧФВ в Азербайджане в преддверии IV Черноморского Форума Виноделия, который состоится в Москве в клубном отеле «Корстон» 30 июня - 1 июля 2017 г.

Открыл мероприятие президент AzPromo Руфат Маммадов. Деятельность возглавляемого им Фонда направлена на диверсификацию экономического развития Азербайджана и, соответственно, на поощрение секторов экономики вне энергетического сектора.

Р. Маммадов отметил, что в последние годы в стране были модернизированы все старые предприятия и построены 10 новых винзаводов. AzPromo активно поддерживает усилия азербайджанских производителей по увеличению экспорта винодельческой продукции, считая важным участие в ЧФВ как единственном профильном международном мероприятии, проводимом в черноморском регионе и нацеленном на промоушн винодельческой продукции на российский и евразийском рынках.

Председатель Ассоциации производителей и экспортеров вина Азербайджана Эльчин Мадатов подчеркнул в своем выступлении, что 85% всего экспорта азербайджанских винодельческих компаний идет в Россию, и виноделы Азербайджанской Республики продолжают возлагать большие надежды на российский рынок: «Азербайджан был в советское время номером один по производству столового и технического винограда. Общий объем производства достигал 2 млрд кг винограда в год. Азербайджан надеется, хотя бы частично восстановить свою значимость как поставщика вин и винограда для рынков России и Евразийского Союза».

Председатель правления ЧФВ Виталий Меркушев уверен, что в России, как и в Азербайджане, отношение к вину постепенно меняется, но на этом рынке в условиях избыточного предложения вина (так называемого «wine lake») существует жесточайшая международная конкуренция, которая в последние десятилетия привела к резкому падению продаж из стран черноморского региона: «Мы прекрасно понимаем, что наш потребитель должен получить качественный продукт, и для этого мы должны диверсифицировать ввоз вина». В. Меркушев отметил, что два с половиной миллиона азербайджанцев живут в России и логически можно предположить, что доля азербайджанского вина, при очевидном росте его качества, на российском рынке, да и в принципе на рынке всего Евразийского Союза должна увеличиваться.

Президент Международного эногастрономического центра, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров и член экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной туристской организации ООН Леонид Гелибтерман указал на необходимость коррекции имиджа азербайджанских вин в сознании российского потребителя и важность участия для этого в мероприятиях, направленных непосредственно на целевую аудиторию, таких как Черноморский Форум Виноделия.

Другим механизмом могло бы стать развитие в Азербайджане эногастрономического туризма. В этом смысле интересно участие азербайджанских компаний в программе Всемирной туристской организации «Шелковый путь» и специальном проекте в рамках этой программы «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».

Шелковый путь - это более 12 тысяч км дорог, по которым происходило продвижение не только продуктов, но и технологий, методов обработки продуктов питания, вина, культуры, религиозных воззрений. Проекты, основывающиеся на историческом наследии и опыте, преломленные с учетом нового видения и современных тенденций, могут стать весьма эффективным инструментом выхода на российский рынок.

По мнению директора известной азербайджанской винодельческой компании, производящей премиальные вина, «FirelandVineyards» Эльмара Саидова, Азербайджану необходимо развивать институты проумошена премиальных вин, в частности, институты сомелье и кавистов, создавать собственные школы и ассоциации сомелье и кавистов, активно сотрудничать с аналогичными российскими структурами и пулом винных журналистов России. Э. Саидов считает важным консолидированную работу азербайджанских компаний на российском рынке. Его поддержал зам. председателя Ассоциации производителей и экспортеров вина Азербайджана, директор компании «Savalan» Тимур Мамедов, подчеркнувший, что для продвижения азербайджанского вина необходимо совместными усилиями развивать бренд «MadeinAzerbaijan», поэтому в IV ЧФВ азербайджанские компании будут участвовать единым стендом.

Главный редактор информационного агентства «Про вина» и информационного винного обозрения «WineWeekly» Александр Смирнов обратил внимание азербайджанских коллег на работу сообщества так называемых «винных журналистов», это то, что умело делают для продвижения своей продукции в России и других странах региона «Большая тройка» (Италия, Испания, Франция).

В работе круглого стола приняли участие профильные эксперты и журналисты азербайджанских и российских СМИ (РИА «Новости», VESTI.AZ, Спутник-Азербайджан, «Российское виноделие», «Дижестив», «Русская Водка и Вино», «Про вина», «WineWeekly»), торговый представитель России в Азербайджане, представители Посольства РФ в Азербайджане и Министерств экономики, туризма и сельского хозяйства Азербайджана.

В рамках бизнес миссии ЧФВ в Азербайджане российские участники побывали на ведущих винодельческих предприятиях страны. Поездка, проходившая с 21 по 23 мая 2017 г., состоялась при поддержке Ассоциации производителей и экспортеров вина Азербайджана, членами которой являются 22 крупнейших предприятия винодельческой отрасли страны. Бизнес миссия ЧФВ в Азербайджане приурочена к старту нового глобального проекта «Один пояс - один путь», в котором Россия и Азербайджан будут принимать активное участие.

Группа азербайджанских винодельческих компаний намерены нанести ответный визит в Россию, чтобы принять участие в работе IV Черноморского Форума Виноделия в Москве 30 июня-1 июля 2017 г.

IV ЧФВ проводится под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия), при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и при поддержке Союза виноградарей и виноделов России.

Генеральные партнеры IV ЧФВ: «TM Brojaniца», Русджам Стеклотара Холдинг, Фонд им. Горчакова(генеральный партнер конференции).

Официальные партнеры:INKERMAN, METRO, Simple, МОРО, DIONISGROUP, Еврофлекс, VCR (VivaiCooperativiRauscedo), KorstonClubHotel(официальный отель IV ЧФВ).

Организационные партнеры:Ассоциация производителей игристых вин, Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноделов Гагаузии «GAGAUZIA-VIN», СРО «Винодельческий Союз»,Федерация рестораторов и отельеров, Российская Ассоциация Сомелье,Ассоциация кавистов России, РУССАН, NOVAKWinery, ГИУААНИ, Цинандальский Старый Винный Погреб,ФлексоПак, МиТ.

«КИТМЕДИА» (портал «АЛКОЭКСПЕРТ» и журнал «НАПИТКИ»)- специальный отраслевой медиапартнер IV ЧФВ.

Информационные партнеры:«LENTA.RU», «ЦИФРРА», «ПищеПромЭксперт», «Русская водка и вино», Пищепромиздат, «HoReCа», «HoReCа-magazine», «Напитки: Технологии и Инновации», «RОSFOOD.info», «Provina», «WineWeekly», «Oborud.info», «DrinkingСultureMagazine», «PRO-insider», «Аграрные издания Юга и Кавказа: Аграрное Ставрополье, Аграрная Кубань, СКФО-агро», «Винная карта», интернет-издание«B


Mon, 29 May 2017 20:47:34 +0300
Гермес на выставке Форума «Российское село – 2017»

К выставке Всероссийского форума «Российское село – 2017» готовится ООО «ТД Гермес». Экспозицию можно будет увидеть 8 и 9 июня 2017 годав павильоне № 75 ВДНХ (Москва).

Компания ООО «ТД Гермес» больше известная как российский производитель минипивзаводов, производит также сырье для пивоварения и кормовую добавку для КРС «Донской кормовой баланс». Кроме качественного оборудования, своим клиентам компания предлагает бесплатное обучение, торговую марку и помощь в оформлениисертификатов на готовую продукцию, технические инструкции, рецепты пива, кваса и лимонада. Каждый покупатель имеет право на бесплатное гарантийное обслуживание в течение года с момента покупки, а также на качественную послегарантийную техническую поддержку.

К участию в выставке и ярмарке Форума также готовятся: Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий, Молочный союз России, Центросоюз России, Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР), Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), ООО «ПКФ «Атеси», ООО «СМЕГ Руссия», ООО «ТД Гермес», ООО «ТИАН-ТРЕЙД», ООО «КРИСТИ», Ассоциация «Ветбиопром», ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных», ООО «Алет ТМ», СССПок «Альянс Фермервест», ООО «Бакальдрин Рус», ООО «Олимпик Фудс», Андреевское подворье, КФХ Кузьменкова М.А., ИП Дидевский В.Ф., ИП Васильев П.Н. и другие представители малого и среднего бизнеса.

Условия участия в выставке и фермерской ярмарке смотрите на официальном сайте проекта: http://rus-selo.ru/ru/ 

Получить бесплатный билет на выставку Форума «Российское село – 2017» можно здесь: http://reg.rus-selo.ru/login.php?idExh=2&lang=rus 

Контакты оргкомитета:

Телефоны: (495) 755-50-38, (495) 755-50-35, (495) 974-00-61;

факс: (495) 755-67-69; info@expokhleb.com


Tue, 23 May 2017 13:45:00 +0300
Десант ЗдороVAC «высадился» в Новосибирске

Следующим городом всероссийской информационно-образовательной программы «Десант ЗдороVAC», проводимой при участии Национального Союза Свиноводов и ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, стал Новосибирск.

17 мая эксперты программы собрались, чтобы рассказать профессиональному сообществу свиноводческой отрасли регионов Сибири о необходимости внедрения инноваций для дальнейшего развития индустрии и сохранения баланса роста экономических показателей, удовлетворения запросов потребителей и гуманного отношения к животным.

Открыл мероприятие приглашенный гость - Ковалев Юрий Иванович, генеральный директор Национального Союза свиноводов России.

Приветствуя участников «Десанта ЗдороVAC», Юрий Иванович отметил, что на сегодняшний день свиноводческая отрасль является самым инновационным и быстро развивающимся направлением животноводства и может быть сравнима с областью электроники и телекоммуникационным бизнесом.  «Работать  в свиноводстве - это престижно, почетно, интересно и социально значимо», - отметил спикер, - «Сегодня об отрасли говорят все, ведь это флагман развития сельскохозяйственного сектора».  По результатам прошедшего года сектор вырос почти на 10%, при этом, цены не упали, что особенно важно для производителей и представителей смежных отраслей, поддерживающих свиноводство.

В условиях, когда свиноводство представляет собой своего рода биологический хайтек, очень важно своевременно реагировать на изменения. Ведь то, что сегодня является передовым, через три года уже вчерашний день.  «Проведение рабочих мероприятий, таких как «Десант ЗдороVAC», позволяющих получить самую новую информацию о самых инновационных решениях, говорит о том, что свиноводческая отрасль действительно развивается», - сказал Юрий Иванович и добавил, что «это очень правильный и разумный подход». Спикер поблагодарил организаторов, компанию Zoetis, отметив, что уже не первый раз принимает участие в проводимых компанией мероприятиях.

Затрагивая вопросы импорта и экспорта, спикер обратил внимание аудитории на то, что очень важно соблюдать баланс, который является показателем «здорового» рынка. Сейчас, когда отрасль находится на хорошем тренде, важно придерживаться принципов правильного, поступательного роста. Юрий Иванович отметил, что нельзя полностью исключать импорт, поскольку он важен, как и экспорт, который сейчас имеет хорошие показатели, не смотря на недоступность таких крупных рынков сбыта как, например, Китай.

На мероприятии выступили эксперты:

- Семенова Анастасия Артуровна, заместитель директора по научной работе ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, доктор технических наук, профессор, академик МАХ

- Терёшин Александр Анатольевич, независимый эксперт

- Сорокин Михаил Васильевич, национальный ветеринарный менеджер Zoetis

В своих докладах спикеры подчеркнули значимость внедрения новых подходов к производству мяса, необходимых для получения высококачественного продукта, способного удовлетворить требования потребителей, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Семенова Анастасия Артуровна акцентировала внимание аудитории на важности изучения каждого рынка, на который хочет выходить предприятие. Большое внимание эксперт уделила качеству шпика, от которого во многом зависят вкусовые характеристики свинины. Анастасия Артуровна привела примеры европейских исследований, в которых было выявлено, что для достижения наилучших органолептических характеристик мяса, по достижении веса в 85 кг свинью нужно переводить на насыщенный растительными жирами откорм. И подчеркнула, что высококачественное мясо требует вложений в сбалансированные корма, и производители должны понимать, что только грамотный подход к животноводству позволит достигнуть экономических выгод без ущерба качественным характеристикам.  Весомая доля экономических потерь предприятия зависит от неправильной транспортировки животных.  В Канаде и США производители уделяют большое внимание ответственному животноводству, поскольку понимают, что экономия на условиях содержания и транспортировки, в конечном счете, приводит к высокому проценту травмированных животных, которые не могут дать хорошее мясо. Еще одним актуальным вопросом является обработка мяса. Правильная обвалка, соблюдение температурного режима и условий хранения оказывают большое влияние на вкусовые качества свинины. Анастасия Артуровна отметила: «Необходимо обучать потребителей, что они ответственны за качество продукта, оказывающегося у них на столе». В Европе уже более пяти лет потребителей призывают использовать сумки-холодильники при походе в магазин, поскольку нарушение температур с момента покупки свинины до момента ее потребления может сильно изменить органолептические характеристики мяса.

В завершение своего доклада эксперт отметила, что «успешное развитие производства мяса требует максимальной консолидации производителей, популяризации потребления мяса и проведения научных исследований с целью минимизации потерь  и получения оптимальных решений».

Продолжил и развил тему значимости ответственного животноводства и грамотного откорма животных Терёшин Александр Анатольевич. Свое выступление эксперт посвятил влиянию факторов прижизненного содержания свиней, профилактики заболеваний, ветеринарного сопровождения и сбалансированного откорма на качество мяса.  Александр Анатольевич напомнил участникам о том, что основной целью производителей должно быть удовлетворение требований потребителей, которые, приходя сегодня в магазин, в первую очередь хотят быть уверены, что потребляют безопасный продукт. Именно поэтому столь важно соблюдать грамотное ветеринарное сопровождение животных и обращаться к новым разработкам, позволяющим  обезопасить животное от экономически значимых болезней, сохраняя и улучшая при этом качественные характеристики мяса.

Также эксперт поделился с аудиторией секретами приготовления идеального мяса, которые позволяют раскрыть вкус и сохранить максимальную сочность продукта.

Завершил деловую часть мероприятия Сорокин Михаил Васильевич. Спикер продолжил тему необходимости перехода к принципам ответственного животноводства и отметил, что, несмотря на то, что внедрение гуманного отношения к сельскохяйственным животным в условиях промышленной фермы зачастую кажется далеким будущим, уже сегодня в крупных холдингах появляются такие должности, как «менеджер по ответственному отношению к животным». Михаил Васильевич обратил внимание аудитории на значимость внедрения инноваций для выхода на новые рынки. Многие крупные международные ретейлеры одним из требований заявляют гуманные условия содержания животных, что в итоге обеспечивает более высокое качество продуктов.

Важнейшим фактором достижения высоких экономических показателей предприятия является здоровье животных. Ведь больное животное не только не дает возможности получить качественное мясо, но и увеличивает затраты на откорм, поскольку дает меньший привес при потреблении такого же количества корма, что и здоровое. Именно поэтому в компании Zoetis разрабатывают комбинированные вакцины, которые позволяют защитить животное в комплексе, минимизируя при этом стресс за счет уменьшения количества инъекций.

Также эксперт представил метод альтернативный хирургической кастрации - иммунологическую, которая гуманным способом решает вопрос неприятного запаха хряка, а также позволяет предприятию получить высококачественное мясо, снизить затраты на откорм и получить более здоровых животных. Михаил Васильевич продемонстрировал легкость и безопасность введения препарата для иммунологической кастрации Improvac на макете поросенка и предоставил возможность всем желающим лично попробовать инъектор в действии, используя апельсины и манекен. 

Выступления экспертов получили положительный отклик от аудитории и стимулировали активное обсуждение затронутых вопросов. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что главная цель мероприятия - привлечь внимание профессионального сообщества свиноводческой отрасли к вопросам внедрения принципов ответственного животноводства,  инноваций в производство и своевременному ветеринарному сопровождению животных была достигнута.

Организатор мероприятия - компания Zoetis - глобальная компания, работающая в более, чем 60 странах мира. Уже 60 лет Zoetis разрабатывает, производит и поставляет качественные вакцины и фармацевтические препараты, диагностические наборы и тесты, а также оказывает всестороннюю техническую поддержку для обеспечения здоровья животных и решения реальных проблем, с которыми сталкиваются в своей практике ветеринарные врачи.

 Контакты для СМИ:

AG Loyalty, внешняя пресс-служба Zoetis.

Контактное лицо:

Абрамова Марина

Email: mabr@ag-loyalty.com

Тел: +7(499)788-9212, доб 2037

Моб: +7(926)357-7735



Виталий Меркушев: Черноморский Форум Виноделия – главная русскоязычная площадка для общения виноделов всего мира

Интервью Председателя правления ЧФВ информационному винному обозрению Wine Weekly

IV Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) пройдет с 30 июня по 1 июля 2017 года в Москве в клубном отеле «Корстон» под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия) и при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ. В преддверии этого события Председатель правления ЧФВ Виталий Меркушев рассказал газете WineWeekly о том, что нас ожидает на одном из крупнейших мероприятий винодельческой отрасли Восточной Европы и Евразии.

Черноморский Форум Виноделия проходил уже в нескольких городах. В этом году местом его проведения стала Москва. Почему Вы решили провести форум в столице?

Москва – это столица черноморского государства и порт пяти морей, в том числе Черного моря. Но в этом выборе главную роль играет логистика и желание наших-партнеров - байеров винодельческой продукции. В Москве самая высокая концентрации компаний, покупающих и продающих вино, сюда легче привезти образцы, поэтому для интенсификации сетевых контактов производителей и байеров, с нашей точки зрения, необходимо периодически встречаться в нашей столице. Но ЧФВ, помимо основной ежегодной встречи, проводит ряд мероприятий в странах региона под общим названием бизнес миссии.

В мероприятиях III Черноморского Форума Виноделия приняли участие около более 170 компаний и организаций из 21 страны. Какой состав участников ожидается в этом году?

Мы расширяем географию и состав участников, остаемся апологетами Черноморского виноделия, значительно больше будет молдавских, болгарских, грузинских и азербайджанских компаний.

Традиционно в форуме принимают участие не только производители вина из черноморского региона. Кто из внерегиональных участников ожидается в этом году?

Будет больше компаний из Испании (везущих балк в регион), будут компании с западных Балкан, Турции, Казахстана, Чили. Как всегда мы рады коллегам из Туниса, ожидаем в этом году несколько компаний. Будут как обычно и смежники из Франции, Италии, Голландии и др. стран. Регистрация на IV ЧФВ продолжается, возможны и новые неожиданные «географические приобретения», мы становимся более открытыми для внерегиональных игроков.

Сколько образцов вин, как Вы ожидаете, будет заявлено для участия в конкурсе-рейтинге «Вина Черного Моря 2017»? и какие страны они представят?


Уверены, что превысим результат прошлого года. В этом году будет 9 категорий (в прошлом было 6), включили дополнительно категории: ликерные вина, натуральные полусладкие и сладкие и крепкие спиртные напитки на основе виноградного сырья. Дегустационное жюри также усилено за счет экспертов региона, в нем будут всемирно известные эксперты из 9 стран Балкан и Кавказа. Пока мы принципиально не принимаем в Жюри представителей других регионов, поскольку в условиях жесточайшей глобальной конкуренции на рынке вина нам важно разобраться в качественных характеристиках продукции «среди хорошо знакомых соседей», отлично знающих органолептику вин и крепких напитков нашего региона.

В апреле 2017 года Черноморский Форум Виноделия анонсировал проведение ряда бизнес-миссий в ключевых винодельческих странах региона. Каковы цели этих мероприятий?

Уже успешно прошли наши бизнес миссии в Грузии и Румынии, в ближайшее время состоятся бизнесмиссии в Азербайджане и некоторых других странах региона. Почему мы это делаем? «Если гора не идет к Магомеду…», но если серьезно, у нас коммерческое мероприятие и не у всех виноделов региона и профильных экспертов и журналистов хватает средств для участия в нашей ежегодной встрече. Поэтому проще приехать к ним. Но, очевидно, для наших экспертов и «продвинутых» байеров важно то, что близость к терруару и винодельческой культуре страны и конкретного винодельческого региона позволяет более эффективно принимать решение по закупкам, поставкам и даже по инвестициям.              

Многие страны черноморского региона, чьи вина в советское время пользовались огромной популярностью в нашей стране, очень бы хотели восстановить свои позиции на российском рынке. Однако за несколько десятилетий узнаваемость их вин сильно упала. Может ли ЧВФ предложить способ восстановления популярности в России?

Да, мы это делаем на нашем Форуме и Конкурсе, поскольку уверены, что многолетние сетевые человеческие контакты в регионе не разрушены чередой конфликтов, виноделы продолжают дружить на русском языке и сосуществовать в сходных культурных условиях, гастрономия, виноделие, туризм все способствует в регионе улучшению торгового взаимодействия в регионе на основе уже другого понимания качественных характеристик производимой продукции.

Какие мероприятия планирует ЧВФ для продвижения вин участников Форума на российском рынке? Может быть имеет смысл организовать презентационный тур вин-победителей конкурса «Вина Черного моря» по городам-миллионникам в России?

Идея интересная, мы открыты для такого сотрудничества! Можно еще подключить Алматы, Астану и Минск!

Вы хорошо знаете ситуацию на винном рынке России. Какую долю сегодня на нем занимают вина из стран черноморского региона? И какой объем рынка они могут занять в ближайшее время?

На 2016 г. по импорту бутилированного вина: около 60% у большой тройки: Испании, Италии и Франции, около 10 % у Нового Света и других, остальное у «черноморцев», мы полагаем доля черноморских стран значительно вырастет. Этот рост уже был заметен и  2016 г.

На форуме традиционно представляют свою продукцию как российские, так и зарубежные компании. Не вызывает это какой-то ревности у отечественных виноделов?

Наоборот, есть большой интерес к общению и обмену опытом, тем более главный язык форума  - это русский, а виноделы региона легко общаются на нем, значительно легче, чем на других языках. Мы по праву можем называться главной международной русскоязычной площадкой для общения виноделов мира. Хотя количество неговорящих по-русски участников Форума растет, но и для этого у нас есть подготовленные профильные переводчики. Особой ревности у россиян мы не видели, они активно участвуют в Форуме и Конкурсе, хотя коммерческая конкуренция, конечно есть, и она нами приветствуется, от этого потребитель только выиграет.

Кроме того, во всех странах региона есть большие экономические интересы России, мы продаем туда больше, чем покупаем. В систему экономической автаркии Россия не собирается уходить, мы не закрываем границы, вино не под контрасанкциями, да и для того, чтобы продавать, нужно и что-то покупать взамен, это принцип международной торговли, и вино не самый худший вариант такого обмена.

Традиционно ЧВФ собирает большое количество звезд виноделия. Кого участники могут ожидать в этом году? 

Приедет вновь Генеральный директор OIV Жан-Мари Оран, руководители винодельческих ассоциаций и агентств и известные эксперты из Азербайджана, Армении, Болгарии, Грузии, Македонии, Молдавии, России, Румынии, Турции, Хорватии и др. стран, выделять кого-то отдельно не будем, мы пишем о них на наших ресурсах постоянно.

Но для нас главное не звездность, мы не являемся горячими сторонниками «летающих виноделов экспертов» из далеких стран, бывших столь популярными в регионе в последние десятилетия. Мы уверены, что региональный потенциал виноделов до конца не раскрыт. Мы сторонники контактного сетевого подхода, когда встречаясь ежегодно в кулуарной, клубной обстановке, виноделы, производители и байеры становятся друзьями: в таком случае они стараются не обманывать друг друга, стараются не снижать качество, заявленное на выставке и конкурсе. В результате от этого выигрывает конечный потребитель винодельческой продукции, то есть мы с Вами.

IV Черноморский Форум Виноделия состоится в Москве 30 июня-1 июля 2017г.под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия), при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и при поддержке Союза виноградарей и виноделов России.

Генеральные партнеры IV ЧФВ: «TM Brojaniца», Русджам Стеклотара Холдинг, Фонд им. Горчакова(генеральный партнер конференции).

Официальные партнеры:INKERMAN, METRO, Simple, МОРО, DIONISGROUP, Еврофлекс, VCR (VivaiCooperativiRauscedo), KorstonClubHotel(официальный отель IV ЧФВ).

Организационные партнеры:Ассоциация производителей игристых вин, Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноделов Гагаузии «GAGAUZIA-VIN», СРО «Винодельческий Союз»,Федерация рестораторов и отельеров, Российская Ассоциация Сомелье,Ассоциация кавистов России, РУССАН, NOVAKWinery, ГИУААНИ, Цинандальский Старый Винный Погреб,ФлексоПак, МиТ.

«КИТМЕДИА» (портал «АЛКОЭКСПЕРТ» и журнал «НАПИТКИ»)- специальный отраслевой медиапартнерIV ЧФВ.

Пул информационных партнеров Форума:«LENTA.RU», «ЦИФРРА», «ПищеПромЭксперт», «Русская водка и вино», Пищепромиздат, «HoReCа», «HoReCа-magazine», «Напитки: Технологии и Инновации», «RОSFOOD.info», «Provina», «WineWeekly», «Oborud.info», «DrinkingСultureMagazine», «PRO-insider», «Аграрные издания Юга и Кавказа: Аграрное Ставрополье, Аграрная Кубань, СКФО-агро», «Винная карта», интернет-издание«B
Просмотров: 1289

 
 Золотая энциклопедия птицевода
Золотая энциклопедия птицевода
Перед Вами книга, которая предоставит все необходимые сведения по получению, выращиванию, содержанию и кормлению домашней птицы: курей, уток, гусей, индеек, перепелов и фазанов; по распространенным среди них болезням и их лечению. Используя наше издание, Вы легко наладите производство диетических мяса и яиц не только на даче и приусадебном участке, но и в домашних условиях. А это, в свою очередь, при умелой организации дела позволит Вам не только пополнить собственный рацион деликатесной продукцией, но и получить немалую прибыль от ее реализации.
В этой книге вы также найдете рецепты приготовления блюд из различной домашней птицы, которые смогут украсить как обычный стол, так и праздничный обед....

Цена:
29 руб

Ю. Д. Седов Чтобы куры неслись круглый год
Чтобы куры неслись круглый год
У многих владельцев кур утвердилось мнение о том, что куры несутся только в теплое время года. Но это не так!

Эта полезная книга описывает все важнейшие факторы повышения яйценоскости в любое время года, дает практические советы по содержанию и кормлению кур. Правильно используя полученную информацию, владельцы кур приобретут возможность и уверенность в получении отличных куриных яиц круглый год.

...

Цена:
65 руб

А. Снегов Рыба и раки. Технология разведения
Рыба и раки. Технология разведения
Сонеты и рекомендации этой книги помогут нам обустроить искусственный водоем на приусадебном участке, правильно эксплуатировать его для разведения и выращивания экологически чистой рыбы и раков. Приведены различные конструкции прудов, состав грунта, виды культивируемых растений, кормовые рационы для наших водных подопечных.

Для широкого круга читателей....

Цена:
73 руб

Д. Пенник, М.-А. д'Анжу Атлас по ультразвуковой диагностике. Исследования у собак и кошек Atlas of Small Animal Ultrasonography
Атлас по ультразвуковой диагностике. Исследования у собак и кошек
Данное издание - это очень наглядное и хорошо проиллюстрированное руководство по диагностической сонографии всех основных органов и систем у мелких домашних животных. Материал в книге составлен в виде удобных разделов, в каждом из которых подробно и очень доходчиво описывается, как в ходе ультразвукового исследования будет выглядеть тот или иной орган у здорового животного, и какие могут быть изменения при различных заболеваниях.
В атласе представлено огромное количество фотографий ультразвуковых изображений как здоровых органов и систем, так и при различных заболеваниях, что делает эту книгу очень полезной для практикующего ветеринарного врача ультразвуковой диагностики.

Эта книга будет незаменимым помощником как для студентов ветеринарных вузов и начинающих ветеринарных врачей, так и для опытных специалистов, желающих повысить свой профессиональный уровень....

Цена:
6496 руб

В. Шаталов Основы молочного козоводства. В помощь начинающим опытным козоводам
Основы молочного козоводства. В помощь начинающим опытным козоводам
Человек одомашнил козу, чтобы иметь от нее молоко, мясо, шерсть, пух, шкуру. Автора книги интересует место данного вида животных в современном молочном хозяйстве. Излагая основы молочного козоводства, он подробно описывает породы коз, зарубежные и российские, указывает, в чем отличие козы от другого представителя мелкого рогатого скота, овцы и от главного "поставщика" молока - коровы, дает практические советы по козоводству, включая ветеринарные.

Притом что в книге сообщаются разнообразные специальные сведения, нужные животноводу-профессионалу, она адресована, прежде всего, частным владельцам домашних коз....

Цена:
226 руб

Игорь Слуцкий Самый полный справочник птицевода
Самый полный справочник птицевода
Мясо, яйца, перо и пух - все это вы сможете получить, разво- дя кур, уток, гусей, индеек, перепелов и таких экзотических птиц, как страусы. В книге содержатся необходимые сведения об особенностях разведения домашней птицы и организации правильного ухода за ней. Приведенные рекомендации будут особенно полезны для фермеров, которые только планируют заняться разведением до- машней птицы. И опытные птицеводы, несомненно, найдут для себя в книге немало полезного. Книга предназначена для птицеводов-любителей, выращи- вающих птиц на приусадебных участках и в городских условиях.....

Цена:
147 руб

Ж.-П. Хурдебайт, Ш. Сеймур Массаж собак. Практическое руководство Canine Massage: A Practical Guide
Массаж собак. Практическое руководство
Если вы собираетесь проводить лечение вашего питомца с помощью массажа, вам, помимо элементарных знаний анатомии и физиологии собаки, необходимо владеть техникой массажа. В этой книге вы найдете все, что нужно знать в отношении движений при массаже, силы надавливания, ритма, приемов и последовательности. Определенные приемы предназначены для соответствующих состояний и условий. Вы узнаете о различных областях напряжения у рабочих животных и областях, в которых наиболее вероятно появление напряжения. Массаж - это потрясающее средство диагностики. Вы сможете прощупать любые аномалии, такие как мышечное напряжение или опухание, и определить их гораздо раньше, чем визуально или при обычном обследовании. Массаж поможет избежать развития многих осложнений, которые в дальнейшем могли бы потребовать дорогостоящего лечения животного......

Цена:
1089 руб

В. Ю. Шимановский Методы пчеловождения
Методы пчеловождения
В своей книге В.Ю.Шимановский обобщил опыт работы пчеловодов России и других стран, проверив их приемы на пасеке Боярской школы (в последующем - техникума) пчеловодства; систематизировал методы, допускающие и не допускающие роение, изложил приемы работы в различных типах ульев от бортей, дуплянок, бездонок до современных ульев Дадана-Блатта, описал способы улучшения работы с ними. Придавая большое значение условиям медосбора, климатическим особенностям местности, степени профессиональной подготовки пчеловода, конструкции ульев, автор считал важным для успеха работы в той или иной местности правильно выбрать метод ведения хозяйства....

Цена:
323 руб

Р. Д. Риб Пчеловоду России
Пчеловоду России
Книга содержит рекомендации по рациональной организации пчеловодства в фермерских хозяйствах, а также на пасеках пчеловодов-любителей. В нее включены сведения о состоянии пчеловодства и перспективах его развития в России, биологии пчелиной семьи, медоносных ресурсах и опылении сельскохозяйственных растений, пасечных постройках и оборудовании пасек, разведении и содержании пчел во все сезоны года, болезнях и вредителях пчел, получении, переработке и использовании продуктов пчеловодства - меда, воска, цветочной пыльцы, маточного молочка, прополиса и пчелиного яда.

Книга рассчитана на агрономов, зоотехников, ветработников, пчеловодов-фермеров, пчеловодов-любителей, биологов, научных работников, студентов высших и средних сельскохозяйственных учебных заведений и широкий круг читателей, интересующихся пчеловодством и его продуктами....

Цена:
619 руб

Роберт Кирк Современный курс ветеринарной медицины Кирка. В 2 частях (комплект из 2 книг)
Современный курс ветеринарной медицины Кирка. В 2 частях (комплект из 2 книг)
Этот курс ветеринарной терапии продолжает традиции автора первого издания доктора Роберта У.Кирка, сохраненные редактором и составителем Джоном Д.Бонагура, доктором ветеринарной медицины. Редакторами-консультантами разделов книги и соответствующих приложений являются 20 самых известных ветеринарных врачей мира, обладающих большим опытом клинической практики. Настоящее издание содержит более 1300 страниц, которые разделены на 14 разделов, посвященных широкому спектру болезней домашних животных. Конкретные вопросы современной практики лечения домашних животных подробно описываются в 310 отдельных главах, принадлежащих перу почти 400 авторов. Рассматриваются:
• вопросы специальной терапии;
• неотложной помощи;
• токсикологии;
• иммунологии;
• инфекционных заболеваний;
• системные нарушения у домашних животных: заболевания сердца, почек, печени, легких, репродуктивных органов и прочее;
• заболевания птиц и экзотических домашних животных.

Авторы придали главам книги удобную для чтения структуру, включающую в себя описание характерных клинических симптомов заболеваний и функциональных нарушений, основы рациональной терапии, а также четкие практические советы и рекомендации по лечению. В большинстве глав речь идет о лечении конкретного заболевания или нарушения. В некоторых главах основное внимание уделяется важным принципам терапии или общим подходам к лечению заболеваний мелких или экзотических домашних животных.

Для удобства работы книга выпущена в двух частях, которые являются единым целым изданием....

Цена:
3249 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования