Агроновости «AgroNews YFermer»
«Пищевая промышленность» новости издательства

Sun, 04 Sep 2016 07:36:53 +0300
Минсельхоз России: открыта регистрация СМИ на Второй Всемирный зерновой форум

Открыта регистрация на второй Всемирный зерновой форум, который состоится 18-19 ноября 2016 года в Сочи.

Аккредитация на действует до 25 октября на официальном сайте Форума.

Второй Всемирный зерновой форум - крупнейшее деловое событие зернового рынка, призванное стать авторитетной площадкой для разработки предложений и рекомендаций по развитию отрасли и обсуждения вопросов глобальной продовольственной безопасности. 

Мероприятие проводится по поручению и под патронатом Председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева, организатором Форума выступает Министерство сельского хозяйства РФ. 

Участники второго Всемирного зернового форума обсудят существующие возможности и прогнозы развития мирового рынка зерна, вопросы государственной поддержки в целях увеличения потенциала самообеспечения зерном и продовольствием, а также повышения эффективности отрасли за счет внедрения инновационных технологий.

Среди главных задач форума – выработка направлений по совершенствованию системы регулирования мирового зернового рынка, созданию условий для реализации международных инфраструктурных инвестиционных проектов.

В работе второго Всемирного зернового форума примут участие около 2,5 тыс. представителей отрасли, в том числе официальные делегации более 50 стран, руководители международных организаций и финансовых институтов, представители крупнейших российских и иностранных отраслевых предприятий, ведущие отечественные и мировые эксперты, а также представители российских и зарубежных СМИ.


Fri, 26 Aug 2016 22:09:29 +0300
19-21 октября состоится крупнейший проект Донского региона для специалистов пищевой промышленности и покупателей продуктов питания – 19-я продовольственная выставка «Ростов Гостеприимный»

Из года в год выставка «Ростов Гостеприимный» становится более популярной. В 2015 году посещаемость проекта возросла на 23%, по сравнению с 2014 годом. 19-я  выставка ожидает свыше 7000 гостей.

Ежегодно в выставке принимают участие ведущие компании-производители и поставщики продуктов питания и напитков, а также крупнейшие российские агрохолдинги.

Экспоненты выставки отмечают высокую значимость и результативность проекта для их деятельности. По итогам проведения выставки «Ростов Гостеприимный» в 2015 году 94 % компаний оценили свое участие в проекте как эффективное.

Для компаний-участников – это великолепная возможность повысить узнаваемость своего бренда и увеличить продажи. Мероприятие позволяет решить сразу несколько значимых задач: вывести товары на новые рынки, получить выгодные деловые предложения, исследовать рынок, оценить конкурентов, наладить новые каналы сбыта и реализовать продукцию со стенда.

Кроме того, на выставке «Ростов Гостеприимный» происходит личное общение специалистов отрасли с профессионалами пищевой промышленности. Также проходят семинары и круглые столы на актуальные для отрасли темы.

Традиционно в рамках выставки проводится ежегодный конкурс «Продукт года – 2016» и народная дегустация продуктов питания и напитков «Хит-парад вкуса», в которой смогут принять участие все гости экспозиции.

Самым зрелищным мероприятием выставки «Ростов Гостеприимный» станет Чемпионат по скоростному поеданию пирогов. Необычное соревнование состоится уже в третий раз на выставке «Ростов Гостеприимный».

В программе выставки «Ростов Гостеприимный»: дегустации деликатесов со всей России и продукты от производителей по лояльным ценам. Для всех ростовчан на выставке будут представлены товары от производителей со всей страны: мясо и колбасы, рыба с Камчатки, свежеиспеченная выпечка и восточные сладости, травяной чай, икра и мед, безалкогольные напитки, молочные продукты, а также грибы, овощи, масло и многое многое другое. Богатый ассортимент позволит выбрать лучшее и продегустировать прежде, чем приобрести: настоящий праздник для самых притязательных хозяек.

Помимо этого, «Ростов Гостеприимный» каждый год готовит для своих гостей насыщенную развлекательную программу  с выступлениями танцевальных и музыкальных коллективов, розыгрышем призов и подарков.

Выставка будет проходить с 19 по 21 октября 2016 г. по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 30, «ВертолЭкспо». Подробности по телефону: 268-77-78

 


Tue, 16 Feb 2016 08:26:00 +0300
Полезным продуктам придадут привлекательные ароматы вредной пищи

Учёные посчитали, что здоровую еду можно «оснастить» привычными для человека сладкими и солёными ароматами и тем самым попытаться решить проблему ожирения.

С каждым годом всё большее количество людей на Земле набирает избыточной вес или же сталкиваются с проблемой ожирения. И практически всегда самым главным виновником возникших сложностей со здоровьем являются сахара. Но как устоять, если с детства нас никто не учит, как пройти мимо ароматной продукции? Французские исследователи придумали способ. Он не только позволит не прибавлять в весе из-за сладостей, но и подарит людям возможность ощущать столь любимый вкус тортов, пончиков или других десертов... при поедании полезной пищи.

Учёные говорят, что они разработали устройство, которое по сути обманывает вкусовые рецепторы. Ему дали сложное название — Gas Chromatography-Olfactometry Associated Taste (или GC-OAT). Не менее сложный по своей технической природе гаджет сканирует аромат продуктов или блюд, выделяет естественные молекулы запаха и затем добавляет их к определённым продуктам питания, в которых содержится меньше сахара или соли. Цель – заставить мозг думать, что перед ним по-прежнему любимая (вредная) пища.

Используя этот метод, исследователи, работающие под руководством Тьерри Томаса-Дангена (Thierry Thomas-Danguin) из Научного центра питания и вкусовых ощущений (Centre des Sciences du Go


Wed, 16 Dec 2015 19:12:00 +0300
ВАК

Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в список периодических изданий международной реферативной базы данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК).
"Издания, текущие номера которых ... входят хотя бы в одну из международных реферативных баз данных и систем цитирования ... Agris ... считаются входящими в Перечень по отраслям науки, соответствующим их профилю". (Письмо о Перечне рецензируемых научных изданий от 01.12.2015 г. № 13-6518.)
Информация об изданиях, входящих в международные реферативные базы данных и системы цитирования (по состоянию на 14.06.2016).


Mon, 09 Feb 2015 09:04:39 +0300
Статья на главной (2)

Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в список периодических изданий международной реферативной базы данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК). 
Письмо о Перечне рецензируемых научных изданий от 01.12.2015 г. № 13-6518.
Информация об изданиях, входящих в международные реферативные базы данных и системы цитирования (по состоянию на 17.02.2016)


Tue, 03 Feb 2015 13:58:59 +0300
Редакционная политика

Этика научных публикаций

 Все статьи, предоставленные для публикации в журналах издательства  «Пищевая промышленность», проходят рецензирование на оригинальность, этичность и значимость.

 Соблюдение стандартов этического поведения важно для всех сторон, принимающих участие в публикации: авторов, редакторов журнала, рецензентов, издателя.

 Эти положения основаны на Рекомендациях по добросовестной практике научных публикаций Комитета по этике научных публикаций.

  Обязанности редколлегии:

 1.Решение о публикации:

 1.1 Редколлегия является ответственной за принятие решения о том, какие статьи будут опубликованы в журнале. Решение принимается на основании представляемых на статью рецензий.

 1.2 Редколлегия придерживается политики журнала и действует в рамках законных требований, поскольку она несет ответственность за нарушение авторских прав. Редактор может советоваться с другими редакторами для принятия решения.

 2.Конфиденциальность

 2.1. Рецензенты или кто-либо из сотрудников редакции штата не должны разглашать никакую информацию о предоставленной рукописи кому-либо, кроме самого автора, рецензентов, потенциальных рецензентов, других редакционных советников и издателя, поскольку она является конфиденциальной.

3. Раскрытие информации и конфликт интересов

 3.1. Неопубликованные материалы, находящиеся в предоставленной статье, не должны быть использованы в собственном исследовании научного редактора и рецензентов без специального письменного разрешения автора.

  Обязанности рецензентов:

 Рецензенты оказывают помощь научному редактору при принятии редакционного решения, а также помогают автору усовершенствовать работу.

 1. Конфиденциальность

 1.1. Любые рукописи, полученные для рецензирования, должны восприниматься как конфиденциальные документы. Они не могут быть показаны либо обговорены с другими лицами, кроме тех, которые уполномочены редакцией.

 2.Подтверждение источников

 2.1 Рецензенты должны идентифицировать опубликованную работу, которая не была процитирована автором. Любое утверждение, что наблюдение, происхождение либо аргумент ранее были сообщены, необходимо сопровождать соответствующей ссылкой. Рецензент должен также донести до сведения редакции о любой существенной схожести или частичном совпадении между рукописью, которая рецензируется, и другой уже опубликованной работой, которая ему знакома.

 3. Раскрытие информации и конфликт интересов

 3.1 Приватная информация или идеи, возникшие в процессе рецензирования, должны остаться конфиденциальными и не могут быть использованы в личных интересах. Рецензент не должен рассматривать рукопись, если имеет место конфликт интересов в результате его конкурентных, партнерских либо других отношений или связей с кем-либо из авторов, компаний или организаций, связанных с материалом публикации.

 Обязанности авторов:

 1. Оригинальность и плагиат

 1.1. Авторы должны гарантировать, что они написали полностью оригинальную работу.  Если авторы использовали работу и/или слова других авторов, это должно быть соответственно указано и процитировано.

 2. Доступ к данным и сохранность

 2.1. Автор должен быть готов обеспечить доступ к данным, связанными с материалом публикации, если таковой возможен. Во всяком случае, автор должен быть готов сохранять такие данные на протяжении разумного периода времени после опубликования.

 3. Многоразовая, избыточная или конкурирующая публикация

 3.1 Автор не должен публиковать работы, которые описывают по сути одно и то же исследование, более чем один раз или более чем в одном журнале.

 3.2 Предоставление рукописи более чем в один журнал одновременно означает неэтичное издательское поведение и является недопустимым.

 4. Подтверждение источников:

 4.1 Необходимо предоставлять должное подтверждение работ других авторов. Авторы должны процитировать публикации, которые имели значение при создании заявленной работы.

 5. Авторство материала:

 5.1 Авторство необходимо ограничить теми лицами, которые внесли ощутимый вклад в концепцию, проект, исполнение или интерпретацию заявленной работы. Всех, кто внес ощутимый вклад, следует внести в список соавторов.

 5.2 Автор должен гарантировать, что список авторов содержит только действительных авторов и в него не внесены те, кто не имеет отношения к данной работе, а также то, что все соавторы ознакомились и одобрили окончательную версию статьи и дали согласие на ее публикацию.

 6. Раскрытие информации и конфликт интересов

 6.1. Все авторы должны сообщать, если в их работе имеется финансовый, либо другой конфликт интересов, который может повлиять на результаты или интерпретацию их рукописи.

 7. Ошибки в опубликованных работах

 7.1 Если автор обнаружит существенную ошибку или неточность в своей опубликованной работе, его обязанность – незамедлительно сообщить об этом в редакцию журнала или издателю и сотрудничать с редакцией при исправлении ошибок.

  Политика раскрытия и конфликты интересов.

 Неопубликованные данные, полученные из представленных к рассмотрению рукописей, нельзя использовать в личных исследованиях без письменного согласия Автора.

Информация или идеи, полученные в ходе рецензирования и связанные с возможными преимуществами, должны сохраняться конфиденциальными и не использоваться с целью получения личной выгоды.

 Рецензенты не должны участвовать в рассмотрении рукописей в случае наличия конфликтов интересов вследствие конкурентных, совместных и других взаимодействий и отношений с любым из Авторов, компаниями или другими организациями, связанными с представленной работой.

 


Mon, 02 Feb 2015 13:14:33 +0300
«ГЕА Машимпэкс»

Компания «ГЕА Машимпэкс» успешно прошла аудит на соответствие требованиям системы менеджмента качества ГОСТ ISO 9001-2011 (ISO 9001:2008), еще раз подтвердив репутацию профессионального производителя высококачественного теплообменного оборудования и надежного партнера  www.gea-hx.ru   


Sat, 27 Dec 2014 12:57:02 +0300
Новости компаний

.


Thu, 06 Feb 2014 08:53:43 +0400
Журналы

Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в список периодических изданий международной реферативной базы данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК).
Письмо о Перечне рецензируемых научных изданий от 01.12.2015 г. № 13-6518.
Информация об изданиях, входящих в международные реферативные базы данных и системы цитирования (по состоянию на 17.02.2016 г.).


Thu, 06 Feb 2014 06:36:14 +0400
Международный конкурс «ПродЭкстраПак-2014» превзошел все ожидания!

Международный конкурс на лучшую упаковку «ПродЭкстраПак-2014», 9-й год проводимый журналом «Тара и упаковка» и Национальной конфедерацией упаковщиков в рамках крупнейшей в России продовольственной выставки «ПРОДЭКСПО-2014» в этом году превзошел все ожидания!


Tue, 15 Oct 2013 07:17:34 +0400
Международный конкурс «ПродЭкстраПак-2014»

Международный конкурс на лучшую упаковку «ПродЭкстраПак-2014», 9-й год проводимый журналом «Тара и упаковка» и Национальной конфедерацией упаковщиков в рамках крупнейшей в России продовольственной выставки «ПРОДЭКСПО-2014» в этом году превзошел все ожидания!


Tue, 15 Oct 2013 06:51:23 +0400
Правила предоставления статей в Издательство «Пищевая промышленность»

Статья направляется в Издательство вместе с сопроводительным письмом главному редактору Издательства «Пищевая промышленность» Ольге Петровне Пресняковой за подписью руководителя учреждения, в котором выполнена работа. При отправке статьи по электронной почте письмо должно быть прислано в отсканированном виде, на бланке и с подписью. Если статья диссертационная, в сопроводительном письме необходимо указать ориентировочную дату защиты.

Статья должна быть объемом не более 10 страниц в электронном виде или на бумажном носителе с приложением электронного носителя.

Редакция не занимается доводкой статей до необходимого научно-методического и литературного уровня.

С 1 февраля 2015 года решением Редсовета проводится проверка всех статей на объем заимствований. Высокий уровень некорректных заимствований служит основанием для отклонения статьи, о чем сообщается автору на электронную почту.

Представляемая в редакцию статья должна содержать следующие данные и отвечать следующим требованиям:

  • в начале статьи указываются индекс УДК, название, ученая степень, звание, фамилия, имя и отчество авторов, полное официальное название учреждения;
  • статья экспериментального характера должна быть структурирована, т. е. включать:
    - введение (краткий обзор данной проблемы);
    - цель работы (исследования);
    - ход исследования (экспериментальная часть);
    - результаты и их обсуждение;
    - выводы;
    - список литературы.
    Повторение одних и тех же данных в тексте, таблицах и графиках не допускается;
  • встречающиеся в тексте аббревиатуры должны быть расшифрованы;
  • используются единицы измерения системы СИ в русском обозначении; в тексте, таблицах и на рисунках обозначения величин должны быть одинаковыми;
  • формулы должны быть набраны в формате программы Math Tуре, все приведенные в них буквенные обозначения расшифрованы;
  • рисунки должны быть четко выполнены, надписи на них по возможности заменять цифровыми или буквенными обозначениями, которые затем раскрыть в подрисуночной подписи. Позиции на рисунке располагаются по часовой стрелке. В тексте статьи обязательно должны быть ссылки на представленные рисунки;
  • на графиках оси абсцисс и ординат должны быть озаглавлены с указанием единиц измерения;
  • таблицы должны иметь заголовки и порядковые номера. Ссылки на таблицы в тексте статьи обязательны;
  • список литературы (не менее 5 названий) должен содержать только те источники, ссылки на которые есть в тексте статьи, и в той последовательности, как они упомянуты в тексте. Ссылки на неопубликованные работы не допускаются. Не рекомендуется ссылаться на литературу более чем 10-летней давности.
    Ссылка на каждый источник приводится на том языке, на котором он опубликован. После списка литературы следует привести его в транслитерированном в латиницу виде, добавляя в квадратных скобках перевод названия на английский язык (см. пример). (Транслитерацию возможно выполнить с помощью электронного ресурса - сайта http://translit.net с параметрами по умолчанию.) При оформлении списка на русском языке следует пользоваться кратким библиографическим описанием в соответствии с ГОСТ 7.1;
  • статья должна содержать аннотации на русском и английском языках объемом 2000 знаков (200-250 слов) (в зависимости от объема статьи), а также ключевые слова на русском и английском языках (не более 10 слов);
  • Аннотация должна также отвечать следующим требованиям.
    В начале НЕ повторяется название статьи. Реферат НЕ разбивается на абзацы. Структура реферата кратко отражает структуру работы. Вводная часть минимальна. Место исследования уточняется до области (края). Изложение результатов содержит КОНКРЕТНЫЕ сведения (выводы, рекомендации и т.п.). Допускается введение сокращений в пределах реферата (понятие из 2-3 слов заменяется на аббревиатуру из соответствующего количества букв, в 1-й раз дается полностью, сокращение – в скобках, далее используется только сокращение). Необходимо использовать общепринятые сокращения: «г.» (год), «м» (метр), «ч» (час) и др.; учитывать, что «млн» и «млрд» пишутся без точки. Избегайте использования вводных слов и оборотов! Числительные, если не являются первым словом, передаются цифрами. Нельзя использовать аббревиатуры и сложные элементы форматирования (например, верхние и нижние индексы). Категорически не допускаются вставки через меню «Символ», знак разрыва строки, знак мягкого переноса, автоматический перенос слов.
    Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка. Все русские аббревиатуры передаются в расшифрованном виде, если у них нет устойчивых аналогов в англ. яз. (допускается: ВТО – WTO, ФАО – FAO и т.п.).

Отдельно предоставляются сведения об авторах:

  • фамилия, имя, отчество (полностью);
  • дата рождения;
  • полное официальное название места работы и его почтовый адрес с индексом на русском и английском языках;
  • образование;
  • ученая степень;
  • научное звание;
  • информация, идентифицирующая автора во всех библиографических базах данных, в которых он зарегистрирован, например: РИНЦ SPIN-код; Scopus Author ID; РИНЦ Author ID;
  • рабочий, домашний и мобильный телефоны;
  • e-mail.

В электронном виде статья должна быть представлена в формате Word, набранная 12-м кеглем через 1,5 интервала шрифтом Times New Roman Cyr (допускается использование шрифта Symbol для набора греческих букв). Нумерация страниц – в правом верхнем углу страницы, включая первую.

Формулы должны быть набраны в формате программы Math Type.

Графики, диаграммы должны быть представлены отдельными файлами в формате Exel. Схемы и фотографии должны быть представлены отдельными файлами в формате jpg (в максимальном качестве) или tif с разрешением 300 dpi размером не менее 9 см по длинной стороне. Схемы допускается представлять в формате eps.

Следует избегать перегрузки статей большим количеством формул, дублирования одних и тех же результатов в таблицах и графиках.

Стоимость издательской предпечатной подготовки

Стоимость издательской предпечатной подготовки одной статьи объемом до 10 страниц (14 кеглем, интервал 1,5)  5 тыс. рублей. Статьи объемом свыше 10 страниц – 500 руб. за 1 страницу.

Статьи аспирантов (без соавторов) готовятся к печати бесплатно.

ПРИМЕР оформления аннотации

Название журнала, год,...

Табл. 3. Ил. 2. Библ. 5

Применение нового вида сырья при производстве пива

И.И. Иванов, С.С. Сидоров, Ивановский сельскохозяйственный институт

Application of a new type of raw material in the production of beer

Ivanov, I.I.

ivanov@mail.ru

Sidorov, S.S.

sidorov@yandex.ru

Ключевые слова: пиво, солод, ячмень, хмель, овес, сусло, брожение, пиво

Keywords: beer, malt, barley, hops, oats, wort, fermentation, beer

Реферат

Традиционно пиво производят из солода, воды, хмеля, дрожжей. Для придания особых свойств напитку или для снижения затрат на сырье используют и другие виды сырья. Цель работы: исследовать возможность широко распространенного и доступного зернового сырья средней полосы России – овса, так как состав его зерновки аналогичен химическому составу ячменя. Работы выполняли в Ивановском сельскохозяйственном институте. Методы исследования применяли традиционные для лабораторий пивоваренных заводов. Из зернового сырья готовили сусло с заменой 10, 20, 30% ячменного солода овсом. Определяли экстрактивность, кислотность сусла, содержание в нем сахаров и азотистых веществ……. В результате было получено пиво, определены его физико-химические показатели. Экстрактивность составила, рН…., титруемая кислотность…… Органолептический анализ показал, что прозрачность пива……, цвет ……., пенообразование…………… Авторы считают, что возможна замена    % ячменного солода овсом с сохранением удовлетворительных органолептических и физико-химических показателей. (всего 200 – 250 слов)

Summary

Traditionally beer is produced of malt, water, hops, yeast. To make the special properties of the drink or to reduce the costs of raw materials other raw materials are used. Objective: to investigate the possibility of widespread availability of raw grain in central Russia - oats, as a part of its chemical composition is similar to the composition of the same of barley. Work performed in the Ivanovo Agricultural Institute. Research methods used for traditional laboratory breweries. From raw grain mash prepared with replacement of 10, 20, 30% malted barley oats. E extract content, acidity of the wort, the content of sugars and nitrogenous substances .......were detrmined. As a result, a beer was prepared, and its physical and chemical properties were determined. The extract was pH ...., Titratable acidity ...... Sensory analysis showed that the transparency of beer ......, color ......., foaming ............... The authors believe that is possible to replace……% of malted barley by oats. This give a possibility of maintaining satisfactory organoleptic and physico-chemical indicators. (a total of 200 - 250 words)

ПРИМЕР оформления литературы

Литература

2. Причко, Т.Г. Биохимические и технологические аспекты хранения и переработки плодов яблони / Т.Г. Причко. – Краснодар: 2002. – 172 с.

5. Скорикова, Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов / Ю.Г. Скорикова. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 230 с.

6. Ерофеева, Н.Н. Биологическая методика и результаты испытания активности веществ, обладающих действием витамина Р / Н.Н. Ерофеева // Витаминные ресурсы и их использование. Сборник трудов. – М.: 1959. – № 4. – С. 171–178.

7. Дудкин, М.С. Новые продукты питания / М.С. Дудкин, Л.Ф. Щелкунов. – М.: 1998. – 204 с.

 References

2. Prichko T.G. Biokhimicheskie i tekhnologicheskie aspekty khraneniya i pererabotki plodov yabloni [Biochemical and technological aspects of storage and processing the apple fruits]. Krasnodar, 2002, 172 p.

5. Skorikova Yu.G. Polifenoly plodov i yagod i formirovanie tsveta produktov [Polyphenols of fruits and berries and the formation of products color]. Moscow, Pishchevaya promyshlennost' Publ., 1973. 230 p.

6. Erofeeva N.N. [Biological methods and results of activity test substances having the action of vitamin P]. Vitaminnye resursy i ikh ispol'zovanie. Sbornik trudov [Vitamin resources and their use. Coll. of works]. Moscow, 1959, no. 4, pp. 171–178. (In Russ.)

7. Dudkin M.S., Shchelkunov L.F. Novye produkty pitaniya [New food products]. Moscow, 1998.  204 p.

 

 


Sun, 29 Sep 2013 13:59:53 +0400
Медиаматериалы

 

  Логотип Издательства «Пищевая промышленность»
Формат EPS. Архив RAR, 86 кб. Скачать 

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 100х60 px. 15 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 120х60 px. 9 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 100х100 px. 18 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 120х100 px. 16 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 150х60 px. 29 кб.

    Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 200х100 px. 45 кб.

  Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 234х60 px. 35 кб.

  Баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 250х100 px. 42 кб.

    Кнопка-баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 88x31 px. 5 кб.

    Кнопка-баннер Издательства «Пищевая промышленность»
Формат GIF. 120x31 px. 8 кб.

    Логотип Издательства «Пищевая промышленность»
для размещения на сайтах
Формат JPG. 100x100 px. 27 кб.

    Баннер журнала «Пиво и напитки»
Формат GIF. 200х200 px. 83 кб.

 

 


Thu, 12 Sep 2013 10:00:01 +0400
Книги издательства

Кулинарные изделия из океанических рыб

Кутина О.И., Шленская Т.В., Шарова Т.Н., Земцова М.Э., Дряхлов А.О. - М.: Пищепромиздат, 2012. – 132 с. Илл. 15. Табл. 40. Библиогр. 60.

В книге приводятся данные по химическому составу и пищевой ценности наиболее трудных для переработки видов промысловых океанических рыб, а также данные результатов исследований качественных характеристик сырья. Обозначены доминантные характеристики сырья, затрудняющие его широкое использование в производстве кулинарной продукции. Обоснована возможность рационального использования океанических рыб для приготовления продукции с требуемым комплексом показателей пищевой.

 


Экология, качество и безопасность пищевой продукции (способы и средства оздоровления человечества, продовольственных ресурсов и среды обитания)

Кудряшева А.А. - М.: Пищепромиздат, 2007. - 472 с.

В книге впервые в обобщенном виде рассмотрены аспекты среды обитания мировой популяции и современное состояние жизненно важных ресурсов с учетом антропогенной деятельности и значения живого мира для человечества.

Проанализированы аспекты экологической, продовольственной и медицинской безопасности населения планеты Земля, а также рассмотрены новейшие подходы, принципы, технологии и высокоэффективные натуральные средства, обеспечивающие быстрое и безопасное разрешение глобальных жизненных проблем.

С учетом состояния мирового сообщества, среды обитания и живых организмов разного уровня организации в доступной форме изложены экспериментально обоснованные уникальные направления и новые безвредные этапы более совершенного научно-технического прогресса, базирующегося на мировых открытиях и научных достижениях отечественных и зарубежных ученых, многолетних наукоемких исследованиях автора, а также многофакторном системном анализе развития человечества без гармонии с биологическими законами и природой.

Особое внимание обращено на оздоровление природной и продовольственной экологии, сохранение биологического разнообразия нашей планеты, улучшение качества и полезных свойств пищевой продукции, а также снижение содержания в ней токсичных и радиоактивных веществ и соединений, опасных для жизни и здоровья человека.

Исходя из современных тенденций развития человечества, известных задач и решений международных организаций, рассмотрены новые экологически безопасные и экономически выгодные пути и способы по защите и восстановлению среды обитания, продовольственных организмов, увеличению объемов производства сельскохозяйственной продукции и оздоровлению человечества, а также компенсации дефицита белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ, ежедневно требующихся человеку по нормам Всемирной организации здравоохранения ООН.

Книга предназначена для специалистов, научных работников в области экологии, биологии, микробиологии, сельского хозяйства, науки о пище и питании, пищевой балансотерапии, медицины, управленческого и социально-экономического профиля, аспирантов, студентов высших учебных заведений.


Новые нанобиотехнологии и натуральные биокорректоры (экология, питание и здоровье человечества)

Кудряшева А.А. - М.: Пищепромиздат, 2007.

Автор — известный ученый с мировым именем Александра Андреевна Кудряшева, действительный член Российской академии естественных наук, Международной академии информатизации генерального консультативного статуса социального и экономического Совета Организации Объединенных Наций (ООН), Международной академии бионатуропатии, Нью-Йоркской академии наук и др., д-р техн., биол. и мед. наук, профессор. Имеет большой опыт производственной, научно-исследовательской и учебнометодической работы. Руководила лабораторией радиационной микробиологии, энтомологии и биотехнологии филиала ВНИИКОП, предназначенного для использования атомной энергии в мирных целях по линии СЭВ, МАГАТЭ и СССР. Много лет работала зав. кафедрой, деканом факультета Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова. Затем стала президентом Международного центра питания и восстановления здоровья (Нью-Джерси, США), научным консультантом и руководителем проекта по линии ООН (Нью-Йорк). В настоящее время — президент Академии продовольственной безопасности.

А.А. Кудряшева — автор более 500 научных статей, 20 монографий и учебников для вузов, 50 изобретений и 10 открытий, а также новейших уникальных теоретических, прикладных и учебнометодических разработок международной значимости.

За разработку пищи XXI в. с заданными полезными полифункциональными свойствами награждена шестью серебряными медалями ВДНХ СССР, за вклад в развитие медицины и здравоохранения — серебряной медалью имени акад. И.П. Павлова, за разработку новой группы натуральных биокорректоров — золотой медалью МАИ, за развитие теоретических основ и прикладных методов биорегуляции живых организмов – Кавалерским знаком ордена «Наука. Образование. Культура». Ее некоторые научно-практические разработки отмечены отечественными и зарубежными дипломами I степени, почетными грамотами и персональными премиями.

В 1999 г. А.А. Кудряшева удостоена международного звания «Выдающийся ученый XX в. в области биологических наук (Outstan­ding People of the 20th Century, IBC, Англия, Кембридж, июль 1999 г.). В США она отмечена как личность биографического рекорда за научные достижения мировой значимости и большой вклад в развитие мирового сообщества (The Marguis Who is Who in America, 2002–2006 гг.).

Она впервые организовала и провела три Международных симпозиума «Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология» (1996, 1997, 2000 гг.) по новым научно-практическим направлениям высокой экологической, биологической, продовольственной и социально-экономической значимости для человечества.

В уникальной книге с учетом актуальных проблем в области экологии, питания и здоровья мирового сообщества рассмотрены новейшие открытия, научно-практические достижения с использованием безвредных нанобиотехнологий и многофункциональных натуральных биокорректоров. Подробно представлены более совершенные и безопасные этапы научно-технического прогресса и новые направления устойчивого развития человечества. Особое внимание уделено эффективным методам и средствам, способствующим оздоровлению продовольственных ресурсов, среды обитания и здоровья населения разных стран мира.

Книга предназначена для учебных, научных и промышленных организаций, специалистов в области экспертизы качества и безопасности жизненных ресурсов, а также аспирантов, студентов и для широкого круга читателей, интересующихся адекватным питанием, пищевой балансотерапией и наукой о пище и питании.


О состоянии и направлениях развития производства спирта этилового из пищевого сырья и ликероводочной продукции

Ярмош В.И. - М.: Пищевая промышленность, 2005. - 424 с.

В книге изложены научные разработки последних лет по энерго-сбережению, повышению качества и снижению себестоимости продукции, переработке вторичных сырьевых ресурсов и обеспечению экологической безопасности, а также перспективные направления модернизации и технического перевооружения спиртового и ликероводочного производства.

Представлена информация об опыте внедрения отдельных перспективных разработок на предприятиях отрасли.

Книга предназначена для руководителей, специалистов спиртовой и ликероводочной промышленности, студентов высших и средних специальных учебных заведений.

Под общей редакцией заслуженного работника пищевой индустрии РФ, Генерального директора ПКФ «Спирт», Председателя Совета НТА «Спиртпром» В.И.Ярмоша.


Россия – зерновая держава

Гордеев А.В., Бутковский В.А. - М.: Пищепромиздат, 2003. - 508 стр., 78 ил.

В книге в кратком историческом аспекте показано положение России в мировом производстве и торговле зерном, настоящее и будущее зернового сектора российской экономики. Она содержит обширную информацию из области производства, семеноводства зерновых, зернобобовых и масличных культур, товароведения зерна, состояния зерноперерабатывающих отраслей – мукомольной, крупяной, крахмалопаточной, комбикормовой, пивоваренной, масложировой, спиртовой. Специальные главы посвящены направлениям использования зерна, каналам маркетинга, вопросам хранения и транспортировки зерна, внутренней и международной торговли, развития зернового рынка, путей повышения конкурентоспособности российского зерна.

Для руководителей и специалистов предприятий, фирм и компаний, специализирующихся в области производства, торговли, хранения и переработки зерна. В качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям 060800 «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности», 061500 «Маркетинг», 351300 «Коммерция (торговое дело)», в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по технологическим специальностям 270100 «Технология хранения и переработки зерна», 270400 «Технология сахаристых продуктов», 270500 «Технология бродильных производств и виноделие», 270700 «Технология жиров, эфирных масел и парфюрмерно-косметических продуктов» направления подготовки дипломированного специалиста 655600 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и для слушателей учебных заведений дополнительного профессионального образования.

Рецензент: А.Е. Юкиш, вице-президент Российского Зернового Союза.


Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности

Ярмош В.И. - М.: Пищевая промышленность, 2001. - 256 с.

В сборнике публикуются тезисы докладов ученых отраслевого института ВНИИ пищевой биотехнологии и других научных учреждений, представленных на Третью Международную научно-практическую конференцию, посвященную 70-летию создания ВНИИ пищевой биотехнологии "Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности", который проходил в Москве 19–20 апреля 2001 г.

Книга предназначена для руководителей и специалистов спиртовой и ликероводочной промышленности, студентов высших и средних специальных учебных заведений.

По вопросам приобретения книги обращаться по телефону 251-90-72. Фирма "Спирт", Рыжкова Г.Т.


Биотехнология защитных полимерных и неорганических покрытий

Сухарева Л.А., Яковлев В.С. - М.: Пищевая промышленность, 2001. - 328 с.

В монографии обобщены основные закономерности в области создания и применении биохимически стойких композиций и покрытий с повышенной долговечностью в агрессивных средах.

Книга предназначена для студентов и специалистов, занимающихся биотехнологией защитных полимерных покрытий различного назначения.

 

 


Пищевые добавки

Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. - М.: Колос, 2001. - 256 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений).

В учебнике приведена классификация пищевых добавок и показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено вопросам химии, безопасности и гигиенической регламентации пищевых добавок. Приведены общие принципы использования пищевых добавок в пищевых технологиях.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», группе специальностей «Машины им аппараты пищевых производств».


Thu, 12 Sep 2013 09:55:27 +0400
Наши координаты

ООО «Издательство «Пищевая промышленность»


Наш адрес:

Россия, 107140, Москва,
3-й Красносельский пер., д. 21, строение 1.

Телефоны и электронная почта:

секретариат:
   Шакирова Елена
   +7 (499) 811-00-03 (доб. 68-98)
   +7 (916) 969-61-36
   foodprom@ropnet.ru

реклама:
   +7 (916) 538-34-60
   rekl-otd@foodprom.ru

выставки:
   +7 (916) 650-86-19
   rekl@foodprom.ru

реклама на сайте:
   es8@mail.ru

рекламные модули:
   reklama@foodprom.ru

отдел реализации (подписка):
   +7 (915) 470-04-97
   podpiska@foodprom.ru

бухгалтерия:
   Назарова Дарья
   +7 (916) 496-84-60
   daria-888@mail.ru

 


Fri, 19 May 2017 08:17:57 +0300
Издательство «Пищевая Промышленность» – Пищепромиздат

ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее на сегодняшний день периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность», «Пиво и напитки», «Виноделие и виноградарство», «Производство спирта и ликероводочных изделий», «Хлебопечение России», «Кондитерское производство», «Масложировая промышленность», «Хранение и переработка сельхозсырья».  

Журналы освещают широчайший круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др. Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди.

В числе наших постоянных читателей и подписчиков:

  • руководители предприятий пищевой промышленности;
  • производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности;
  • профильные научно-исследовательские и учебные заведения;
  • профессиональные ассоциации;
  • администрации региональных центров и крупных городов.

Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.

Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.

Генеральный директор и главный редактор ООО Издательство «Пищевая промышленность» – канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии РФ, член Союза журналистов России Ольга Петровна Преснякова.

Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).

Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2015 году журнал отмечает свое 85-летие.

На страницах наших журналов выступали тысячи авторов, в том числе работники предприятий, ученые и специалисты, руководящие работники и служащие, профессорско-преподавательский состав и студенты. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.

Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.

Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!


Thu, 18 May 2017 07:11:08 +0300
РОСПИК И СКАЗКА ОТ ХЛЕБНОГО АНГЕЛА

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) приглашает профессиональных пекарей на мастер-класс от Елены Забелиной, директора Музея-пекарни «Хлебный ангел» из подмосковного города Ступино.

 Елена Забелина уже не первый раз проводит мастер-классы на мероприятиях РОСПиК. В прошлом году в Ставрополе она удивила всех гостей Праздника хлеба на Юге России «Зимней сказкой» и «Кольцом счастья». Поэтому специалисты Гильдии с нетерпением ждут новый мастер-класс Елены, тему которого она пока что держит в секрете.

Ждем вас 9 июня 2017 года с 10:00 до 15:00 в павильоне 75 ВДНХ (Москва).


Wed, 17 May 2017 08:28:36 +0300
Комитет Московской торгово-промышленной палаты по поддержке и развитию хлебопечения начинает работу

25 мая 2017 года в малом конференц-зале Московской Торгово-промышленной Палаты  состоится первое заседание Комитета МТПП по поддержке и развитию хлебопечения.

Начало заседания в 16.00 (окончание 18.00). В повестке дня 6 вопросов:

1. Об утверждении плана основных мероприятий Комитета на первое  полугодие 2017 года.

2. О патентной системе налогообложения.

3. О переходе субъектов хлебопечения на новый формат контрольно-кассовой техники (ККТ).

4. Об оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто - кондитерской продукции в торговые сети, в целях минимизации объемов, нереализуемых в пределах допустимого срока продажи.

5. О налоговом консультировании субъектов хлебопечения.

6. Разное (в частности вопрос о проведении 8-9 июня Второго Всемирного Форума по хлебопечению «Хлеб – это мир»).

Напоминаем, что в начале мая президент «Российской Гильдии пекарей и кондитеров» (РОСПиК) Юрий Кацнельсон назначен на должность Председателя Комитета по поддержке и развитию хлебопечения  Московской Торгово-промышленной палаты.

Также в состав комитета вошли представители Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», ЗАО «Хлебозавод №24», ООО «СК-хлеб», пекарни «Литовский хлеб», АО «Хлебозавод №28», ООО «Вест-торт», ООО «Хлеб-пита», Музея-пекарни «Хлебный ангел», ООО «Домодедовский хлебозавод» и др. 

Аккредитация проводится по отдельной форме до 22 мая (включительно) pr@rospik.ru  

По вопросам аккредитации обращаться к ответственному секретарю Комитета Московской Торгово-промышленной палаты по поддержке и развитию хлебопечения Тамаре Владимировне Несветаевой. Телефон для связи: (495)755-50-35доб.38 с 10.00 до 18.00. Заявки принимаются до 22 мая 2017 года.

Пресс-секретарь РОСПиК Остапчук Д.С.  Тел.: +7 (916) 110-47-31 E-mail: Danost76@yandex.ru


Tue, 16 May 2017 09:12:32 +0300
Усовершенствование контрольно-надзорной деятельности в режиме онлайн

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) продолжает принимать предложения и пожелания от субъектов хлебопечения в рамках экспертной рабочей группы по усовершенствованию контрольно-надзорной деятельности.

Напомним, что в конце апреля 2017 года состоялось первое заседание Экспертной рабочей группы РСПП по совершенствованию контрольно-надзорной деятельности по направлению «Производство продуктов питания». С информацией о мероприятии можно ознакомиться здесь.

На заседании обсуждался перечень предложений, поступивших от производителей продуктов питания и напитков касательно вопросов актуализации и сокращения требований к ведению производственно-хозяйственной деятельности.

Для оптимизации процесса связи с представителями  хлебопекарной отрасли, РОСПиК  ввела онлайн-форму приема предложений по усовершенствованию контрольно-надзорной деятельности.

Теперь все предложения можно оставить в электронном виде на сайте РОСПиК, перейдя по следующей ссылке: www.breadbusiness.ru/reformaknd


Tue, 16 May 2017 03:00:00 +0300
II Всемирный форум по хлебопечению: как готовят настоящие французские багеты

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)приглашает профессиональных пекарей на мастер-классы по выпечке.

Частный предприниматель из г. Пушкино Амджат Бенахья, руководитель Французской булочной-кондитерской, специально для гостей II Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» проведет мастер-класс по изготовлению ржано-пшеничного багета и ржаного хлеба.

В булочной-кондитерской Амджата Бенахья регулярно проводят бесплатные мастер-классы, в том числе для детей. Продукцию предприятия можно было увидеть и продегустировать на III Форуме по хлебопечению Московской области (29 марта 2017 г., Красногорск). Еще тогда, на форуме Амджат Бенахья рассказал о своей пекарне и пригласил участников на свои мастер-классы. Это не могло не привлечь должного внимания. Его заметили и пригласили принять активное участие в событии мирового масштаба – II Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Уважаемые коллеги, не упустите возможность: приходите на мероприятие, общайтесь и обменивайтесь опытом! Ждем вас 8 июня 2017 года с 09:00 до 13:00 в павильоне 75 ВДНХ (Москва).

Подробнее о IIВсемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир»  здесь: 

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)приглашает профессиональных пекарей на мастер-классы по выпечке.

Частный предприниматель из г. ПушкиноАмджатБенахья, руководитель Французской булочной-кондитерской специально для гостей II Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» проведет мастер-класс по изготовлению ржано-пшеничного багета и ржаного хлеба.

В булочной-кондитерской АмджатаБенахья регулярно проводят бесплатные мастер-классы, в том числе для детей. Продукцию предприятия можно было увидеть и продегустировать на III Форуме по хлебопечению Московской области (29 марта 2017 г., Красногорск). Еще тогда, на форуме АмджатБенахья рассказал о своей пекарне и пригласил участников на свои мастер-классы. Это не могло не привлечь должного внимания. Его заметили и пригласили приять активное участие в событии мирового масштаба – IIВсемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Уважаемые коллеги, не упустите возможность: приходите на мероприятие, общайтесь и обменивайтесь опытом!

Ждем вас 8 июня 2017 года с 09:00 до 13:00 в павильоне 75 ВДНХ (Москва).

 

Подробнее о II Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир» смотрите здесь


Mon, 15 May 2017 02:56:30 +0300
Правительство Республики Мордовии подтвердило участие в выставке «Золотая Осень»

Делегация Республики Мордовии примет участие в 19-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень – 2017», которая состоится с 4 по 7 октября 2017 года на территории ВДНХ в Москве.

Возглавит делегацию глава Республики Мордовии Владимир Волков. В работе выставки также примут участие первый заместитель председателя правительства- министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовии Владимир Сидоров, руководители сельскохозяйственных предприятий, пищевой и перерабатывающей отрасли,представители малого бизнеса республики.

Из года в год «Золотая Осень» активно укрепляет свой статус крупнейшего отечественного экономического форума в сфере АПК. Большой вклад в развитие выставки вносят ее постоянные участники, в числе которых одно из важных мест принадлежит Мордовии. Так, на протяжении восьми лет подряд, включая 2016 год, делегация республики получала гран-при «Золотой Осени».

Регион продолжает наращивать свое участие форуме: в прошлом году в нем приняли участие более двадцати предприятий агропромышленного комплекса Республики Мордовии и большинство из них получили награды профессиональных конкурсов, проводимых в рамках выставки. 


Wed, 10 May 2017 20:01:32 +0300
Стартовал конкурс для журналистов – «Моя земля - Россия»

Департамент развития сельских территорий Минсельхоза России совместно с ФГБУ «Пресс-служба Минсельхоза России» объявляют о проведении Всероссийского конкурса информационно-просветительских проектов по сельской тематике.

Конкурс проводится в рамках реализации федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года». В этом году он состоится уже в четвертый раз. По традиции, награждение победителей конкурса состоится в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» на ВДНХ.

Ежегодно количество участников конкурса растет. В 2016 году на творческое соревнование были направлены 3 892 работы из 78 регионов, что на 30% больше, чем годом ранее (2878 работ из 77 субъектов).

Одна из основных задач конкурса – определить и поощрить лучшие информационно-просветительские работы и проекты в СМИ, нацеленные на формирование и укрепление положительного образа российского села, распространение передового опыта развития сельских территорий, повышение значимости сельхозтруда и сохранение народных традиций.

Учреждено девять номинаций для индивидуальных авторов и групп авторов. Впервые предусмотрены номинации для редакций (печатных, теле-радио или интернет-изданий). Кроме того, за лучшие информационные проекты в этом году будут вручены Гран-при.

Прием документов осуществляется с 1 мая по 31 августа 2017 года по электронной почте agrosmi2017@yandex.ru. Справки по телефону 8 (495) 411 81 45.

Подробная информация о конкурсе размещена на сайте www.konkurs.agromedia.ru


Tue, 09 May 2017 19:33:00 +0300
Минздрав отказался от понятия «вредные для здоровья продукты» в доработанной ЗОЖ-стратегии

В январе Минздрав представил проект стратегии по формированию здорового образа жизни населения до 2025 года, в которой предложил законодательно ограничить продолжительность и время показа рекламы чипсов, фаст-фуда, газированных напитков и колбас на телевидении, запретить продажу алкоголя гражданам до 21 года, создать сеть столовых с бесплатной едой для бедных, ввести акцизы на сладкие продукты, в частности, газировку, продукты с повышенным содержанием соли, а также планомерно повышать акцизы на водку. После отзывов органов исполнительной власти стратегия была отправлена на доработку.

В доработанной стратегии по формированию здорового образа жизни населения до 2025 года Минздрав отказался от определения «вредные для здоровья продукты питания».

Минсельхоз посчитал присутствовавшее в предыдущей версии документа определение продуктов питания как «вредных для здоровья» не соответствующим положениям документов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). «Введение понятия «вредные для здоровья продукты питания», а также указание каких-либо наименований пищевой продукции не соответствует положениям документов ВОЗ, на основании которых разработан проект стратегии», – сообщалось в отзыве Минсельхоза.

Минздрав предложил в доработанном варианте стратегии по формированию здорового образа жизни населения до 2025 года ограничить все формы рекламы фаст-фуда, сладостей и газировки, следует из текста стратегии. В новом тексте Минздрав предложил «законодательное ограничение всех форм рекламы пищевых продуктов с высоким содержанием энергии, насыщенных жиров, транс-жиров, сахара или соли, в первую очередь направленной на детей и с участием детей, таких как сладкие, особенно, газированные напитки, чипсы, фаст-фуд, шоколадные батончики, колбасные изделия».

В предыдущем варианте стратегии министерство предлагало законодательно ограничить по продолжительности и времени показа рекламу сладких газированных напитков, чипсов, фаст-фуда, шоколадных батончиков и колбасных изделий на телевидении. В настоящем проекте ограничение предлагается распространить и на другие формы рекламы. Об этом информирует Rambler News Service.

Однако Минкомсвязь не хочет запрещать рекламу вредного питания. «Государство не должно думать и решать за потребителей», – считает замглавы Минкомсвязи Алексей Волин, сообщает Rueconomics.ru. По его мнению, реклама продуктов, способствующих развитию к ожирению, должна транслироваться по ТВ в любое время. «Люди являются разумными существами и сами в состоянии решать, что и когда им есть», – объяснил свою позицию Волин.


Sun, 07 May 2017 10:46:24 +0300
«Праздник мороженого» открывает лето

Один из сладких и прекрасных официальных московских праздников – 21-й Праздник мороженого, пройдет 27-28 мая 2017 года в парке «Сокольники».

Организаторами праздника выступает Союз мороженщиков России при поддержке Правительства Москвы, Московской городской Думы, Префектуры ВАО и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.  Золотой спонсор праздника – компания «Юнилевер Русь» (Инмарко), генеральный партнер мероприятия – компания «Кореновский молочно-консервный комбинат», генеральный спонсор - компания «Баскин Роббинс».  Свою продукцию на празднике представит «Богородский хладокомбинат».

Любимый горожанами праздник в очередной раз порадует гостей всем многообразием видов мороженого, а также насыщенной концертной программой, множеством конкурсов, розыгрышей, мастер-классов и развлечений для всей семьи.

Для более, чем 800 000 москвичей и гостей столицы Праздник мороженого стал предвестником начала лета и символом открытия сезона любимого холодного десерта. Ежегодно торжество проходит в Москве в последние выходные мая, когда заканчивается учебный сезон и начинаются летние каникулы, а затем он следует еще по 80 городам нашей страны в течение всего лета.

«Для наших соотечественников Праздник мороженого уже стал символом начала лета и сезона мороженого. Поэтому всех наших гостей объединяет любовь к мороженому и прекрасное настроение», - рассказывает генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов.

21-й Праздник мороженого пройдет под девизом «Радуйся – Твори – Люби – Учись, – и счастье непременно найдет тебя». Каждый концертный номер символизирует определенный глагол-действия и состоит из интереснейших интерактивов и состязаний. И, как на любом празднике, главным сюрпризом станут артисты эстрады Дмитрий "баян микс" Храмков и другие.

На протяжении долгих лет существования «Праздника» партнерами и хорошими друзьями Союза мороженщиков остаются компании «Юнилевер Русь» (Инмарко), «Кореновский молочно-консервный комбинат», «Баскин Роббинс» и Богородский хладокомбинат. Эти и другие производители откроют на территории парка более 150 точек по продаже мороженого. В этом году мороженщики приготовили для гостей праздника огромное количество холодного лакомства: не только традиционных видов, таких как эскимо, крем-брюле, разнообразных рожков и стаканчиков, а также всех разновидностей короля мороженого – пломбира, но и новых вкусов мороженого, которых на празднике ожидается более 15.

Главной тенденцией этого года стало увеличение объема продукции на молочной основе до 60%, уменьшение производства мороженого с заменителями молочного жира и выпуска новых видов мороженого с профилактическими свойствами: йодированное, витаминизированное, с пробиотиками, клетчаткой и кисломолочное мороженое.               На фоне тренда здорового образа жизни натуральное мороженое стало одним из факторов активного роста потребления этого продукта. Производство мороженого в 2016 году выросло на 10% и составило 407 тыс. тонн.

Двухдневное торжество в парке «Сокольники» представляет собой целый маленький мир, в котором царят веселье, радость и детский смех. Гулянье традиционно сопровождается обширными развлекательными программами от партнеров «Праздника», концертом с участием российских знаменитостей, вручением призов и подарков. На территории парка будут работать детские игровые зоны с пломбирным квестом и прятками, мемориз-тир, лабиринт приключений, шоу мыльных пузырей и творческий флешмоб, в котором сможет принять участие каждый. Благодаря многочисленным конкурсам, розыгрышам, играм и мастер-классам, каждому, от мала до велика, найдется занятие по душе. На сцене будут выступать российские артисты, любимые герои из детских телепередач, а вечером всех ожидает программа от профессиональных ди-джеев.

27 и 28 мая все площадке и главная сцена на Фонтанной площади будут работать с 11 часов.

Официальное открытие праздника мороженого в Москве состоится 27 мая в 13:00.

Пресс-конференция состоится 27 мая в 11.30 в кафе «Сирень» парк «Сокольники».

По мере формирования программы Праздника мороженого мы будем информировать Вас о предстоящих мероприятиях. Следите за новостями на сайте Праздника и в социальных сетях ВКонтакте и Facebook.

Справочная информация

Союз мороженщиков России – это объединение организаций, осуществляющих производство и реализацию мороженого и замороженных продуктов, обеспечивающих производство сырьем, оборудованием, вспомогательными материалами, хранение, доставку и рекламу продукции. Цель Союза – координация совместной деятельности предприятий, организаций, ассоциаций, представление и защита интересов отрасли в центральных и местных органах государственной власти, общественных и международных организациях, содействие в обеспечении предприятий сырьем, оборудованием и реализации их продукции.

Членами Союза являются: 94 юридических лица, в том числе 7 объединений, 45 производителей мороженого, 6 торговых предприятий, 11 поставщиков сырья и ингредиентов, 8 производителей и поставщиков оборудования и упаковки, 7 научно-исследовательских институтов и учебных заведений, 6 газет и журналов. Среди членов Союза 9 иностранных компаний.

По инициативе Союза мороженщиков России проводится целый ряд мероприятий, в том числе: Праздники мороженого в разных городах, конференции и круглые столы, Салон мороженого, выпускается отраслевая газета «Мороженщик России».

За дополнительной информацией и фотографиями Вы можете обращаться к:

Святославу Радванскому, пресс-секретарю Союза мороженщиков России

Тел.: +7(495)638 54 91

Моб.:+7 (916) 376 28 59

E-mail: smrsn@yandex.ru

www.morogenoe.ru


Sun, 07 May 2017 10:42:21 +0300
В 2018 году выставка Ingredients Russia делает особый акцент на ингредиентах для здорового, функционального и спортивного питания

Мировой рынок функциональных продуктов интенсивно развивается, ежегодно увеличиваясь на 15–20%. Рынок продуктов функционального питания стремительно формируется и в России.

Функциональные продукты питания – это продукты или пищевые ингредиенты, которые положительно влияют на здоровье человека в дополнение к их питательной ценности. Продукты здорового питания не являются лекарствами и не могут излечивать, но помогают предупредить болезни и старение организма. Функциональное питание подразумевает употребление в пищу продуктов, повышающих сопротивляемость человеческого организма заболеваниям и улучшающих многие физиологические процессы, что позволяет долгое время сохранять активный образ жизни.

К продуктам функционального питания относят продукты с заданными свойствами в зависимости от цели их применения. С учетом технологической специфики свойств функциональных пищевых продуктов можно выделить три основные категории функциональных продуктов:
* традиционные продукты, содержащие в нативном виде значительные количества физиологически функциональных ингредиентов или их группы;
* продукты, в которых технологически понижено содержание вредных для здоровья компонентов, препятствующих проявлению биологической и физиологической активности или биоусвояемости входящих в состав продукта функциональных ингредиентов;
* традиционные продукты, дополнительно обогащенные функциональными ингредиентами с помощью различных технологических приемов.

Безопасность и соответствие стандартам являются обязательными характеристиками современных продуктов питания. Использование качественных ингредиентов – один из ключевых факторов при достижении этой цели. Особенно когда речь идёт о здоровом и функциональном питании.

На выставке Ingredients Russia 2018 компании-производители и поставщики смогут представить ингредиенты для производства здорового, функционального, спортивного питания и БАДов.

На выставке могут быть представлены:

Функциональные ингредиенты
- пищевые волокна (растворимые и нерастворимые);
- витамины (А, группа В, D и т. д.);
- минеральные вещества (кальций, железо);
- полиненасыщенные жиры (растительные масла, рыбий жир,


Fri, 28 Apr 2017 20:55:58 +0300
Производителям придется снижать уровень сахара в своей продукци

Согласно недавнему опросу Reuters, почти 60% американцев пытаются сократить потребление сахара. Это даже больше, чем количество желающих перейти на продукты с более низким содержанием калорий, натрия, жиров, углеводов или холестерина. Только 39% респондентов заявили, что они не намерены снижать потребление сахара, поэтому естественным шагом для промышленных потребителей сахара, таких как производители мороженого, будет серьезный поиск альтернатив.

 

Отчет агентства Mintel за 2017 год о том, что должно произойти в отрасли, назвал одной из главных тенденций – сокращение потребления сахара. Такие бренды, как Nestle и Pepsi, уже приложили усилия, чтобы уменьшить количество сахара в своих продуктах, и многие другие производители следуют этому примеру.

Создание более здорового мороженого с сохранением необходимого потребителям удовольствием является серьезной проблемой для производителей продуктов питания. Процесс еще более усложнился устойчивым общественным мнением о том, что продукты с низким содержанием не могут быть вкусными.
Среди натуральных низкокалорийных подсластителей наиболее востребованы экстракты стевии и архата,


Tue, 25 Apr 2017 21:43:48 +0300
Лучших пекарей России наградят на II Всемирном форуме по хлебопечению

За медали, кубки и звание лучшего пекаря специалисты будут бороться в ходе XVII Кубка России по хлебопечению. Этот престижный среди хлебопеков конкурс профессионального мастерства состоится 8 и 9 июня 2017 года в павильоне №75 ВДНХ в рамках Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Второй Всемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» – это международное мероприятие, организуемое Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) на площадке II Всероссийского форума «Российское село – 2017» (http://rus-selo.ru/ru/). Первый Всемирный форум по хлебопечению прошел в апреле 2007 года. Тогда мероприятие объединило более 5000 участников из 60 стран Европы и Америки, Азии и Африки, в том числе около 4000 – из России. И, спустя 10 лет, организаторы готовятся принять еще больше гостей со всего мира.

XVII Кубок России по хлебопечению традиционностанет уникальной площадкой для демонстрации собственных навыков в режиме реального времени и обмена опытом между представителями профессионального сообщества. Участники события мирового масштаба смогут воспользоваться замечательной возможностью заявить о себе на весь мир и наладить полезные деловые контакты – ведь за соревнованиями будут наблюдать делегаты из разных стран. По итогам состязаний, лучших отметят наградами.

Для участия в конкурсе пекари сформировали команды из трех человек. На специальных стендах-пекарнях будут соревноваться профессионалы из Саранска (ООО «Чудо-хлеб»), Байкальска (Пекарня-кондитерская «Урожай») и Воскресенска (ООО «Воскресенскхлеб»).

Организаторы не забыли и о молодежи. В ходе VI Кубка России по хлебопечению среди молодежи: «Пекарь-профессия будущего» студенты покажут, на что способны. К участию готовятся наставники и учащиеся Донского казачьего государственного института технологий и бизнеса (филиал Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского), Белгородского техникума промышленности и сферы услуг, Ставропольского колледжа сервисных технологий и коммерции,техникума пищевой промышленностиСанкт-Петербургского Государственного Экономического Университета,Волго-Каспийского морского колледжа и Северо-Кавказской гуманитарно-технологической академии.

Всего в состязаниях участвует 9 команд: три команды профессиональных пекарей и шесть команд студентов, обучающихся пекарскому искусству. В этом году они соревнуются по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративное изделие», «Витрина» и «Культура производства».

В номинации «Хлеб» команды выпекут пшеничный хлеб и один из сортов лечебно-профилактического (ржаной или ржано-пшеничный). В номинации «Сдобное хлебобулочное изделие» – сдобное изделие (дрожжевую    сдобу) или слоеное изделие (дрожжевое или бездрожжевое на выбор). В номинации «Декоративное изделие» команды создадут композицию из теста представляющую собой художественный сюжет на заданную тему: «Хлеб – это мир». В номинации «Витрина» каждая команда должна оформить демонстрационный стол перед своим стендом с использованием конкурсной продукции. Витрина должна не только эффектно представлять хлебобулочные изделия потребителю, но и отражать традиции края участников.

В номинации «Культура производства» профессиональное жюри оценит организованность и сплоченность команды, навыки работы на оборудовании, открытость к обмену опытом (предоставление жюри и посетителям рецептур и технологий изготовления изделий), презентацию команды и конкурсных изделий и работу на стенде (санитарное состояние, работа в команде, мастерство).

По итогам оценки отличившимся командам вручат дипломы, медали и кубки. Поэтому несмотря на то, что основных призовых места в Кубке по хлебопечению всего три, без заслуженной награды никто не уйдет.

Хлебобулочные изделия, испеченные в ходе соревнований, будут отданы на реализацию в благотворительном магазине, организованном на территории выставки. Деньги, вырученные от продажи продукции, пойдут на благотворительные цели.

Кубок по хлебопечению – это соревнования пекарей. Первый Кубок по хлебопечению был проведен РОСПиК в 1999 году. За 17 лет в соревнованиях приняли участие пекари более, чем из 50 регионов России. Целью проведения профессионального конкурса хлебопекарного мастерства является популяризация профессии пекаря в России и обмен опытом между хлебопеками.

РОСПиК вот уже 20 лет выступает инициатором и организатором международных, федеральных и региональных выставок и форумов, объединяющих всех хлебопеков для обсуждения перспектив и путей развития хлебопечения. Целью таких мероприятий является: просвещение, популяризация профессии пекаря среди населения, налаживание эффективного взаимодействия между бизнесом и властью на местном и межрегиональном уровне, донесение до сведения представителей власти основных проблем хлебопекарного и кондитерского бизнеса, предоставление возможности бизнес-сообществу выступить с инициативой по улучшению нормативно-правового климата.


Tue, 25 Apr 2017 20:59:34 +0300
«СОБСТВЕННАЯ ТОРГОВАЯ МАРКА» (IPLS): ИТОГИ ВСТРЕЧИ ПРОФЕССИОНАЛОВ PRIVATELABELS

4-я международная выставка контрактного производства и СТМ «Собственная Торговая Марка» (IPLS) состоялась 5-6 апреля 2017 в г. Москва, Крокус Экспо.

«Собственная Торговая Марка» (IPLS) – единственная выставка и главное событие года на рынке контрактного производства и СТМ в России и СНГ, предстала перед посетителями в новом формате: Выставка + Саммит Retail Connect + Премия PrivateLabelAwards.

ПОСЕТИТЕЛИ – ТОРГОВЫЕ КОМПАНИИ И ВЛАДЕЛЬЦЫ БРЕНДОВ

За 2 дня на одной площадке встретились 1 900 профессионалов, непосредственно ответственных за развитие отечественного сегмент аprivatelabels. Среди посетителей присутствуют представители сетевой розничной, оптовой торговли, дистрибуции, HoReCa, онлайн ритейлеры, владельцы брендов, иностранные компании, заинтересованные в локализации собственного производства, экспортеры и импортеры, а также другие заинтересованные заказчики из России и СНГ, которые нашли поставщиков для создания собственных брендов, узнали полезную информацию о рынке, поделились опытом со своими коллегами.

60% посетителей занимают руководящую позицию, 90% принимают решения о закупках СТМ или участвуют в переговорах с поставщиками. География посетителей выставки включает Россию, а также 33 страны СНГ, ближнего и дальнего зарубежья, включая Грузию, Беларусь, Молдову, Казахстан, Киргизию, Латвию, Азербайджан, Польшу, Украину, Китай и др. 

64 розничные сети, которые регулярно посещают выставку и участвуют во всех ее мероприятиях, стали ритейл-партнерами выставки. Список  ритейл-партнеров включает FMCG-сети с универсальным ассортиментом, а также специализированные сети парфюмерии и косметики, дрогери, аптечные сети, одежно-обувной ритейл, магазины товаров для дома, DIY, электроники и бытовой техники,детских товаров. Среди партнеров IPLS -Метро Кэш энд Кэрри, Азбука Вкуса, Ашан, Глобус, Карусель, Перекрёсток, Дикси, Виктория, Лента, Монетка, SPAR, ФЗС, ЛеруаМерлен, Санги Стиль, Стройдепо, Ozon.ru, Обувь России, Альпари, FixPrice, Заодно, Улыбка Радуги, Дрогери Союз, Zenden, Эльдорадо, Юлмарт, аптечные сети  Ригла, A.V.E, Самсон-Фарма, Доктор Столетов и другие. Представители компаний провели переговоры о долгосрочном сотрудничестве по СТМ, встретились со своими партнерами, посетили конференцию, приняли участие в других мероприятиях выставки.

Для специалистов розничных сетей, развивающих направление собственных торговых марок, на выставке открылся приём анкет на вступление вIPLS Club - первое сообщество профессионалов рынка privatelabels России и СНГ. Чтобы стать членом клуба, необходимо подать онлайн-заявку на сайте выставки.

ЭКСПОНЕНТЫ  - ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОВАРОВ  СТМ

Участие в выставке приняла 141 производственная компания из 19 стран мира: Австрия, Азербайджан, Беларусь, Германия, Греция, Дания, Египет, Израиль, Индия, Испания, Италия, Китай, Латвия, Польша, Россия, Турция, Хорватия, Чехия, Украина.Участники IPLS - фабрики, заводы, промышленные комбинаты, обладающие собственными производственными мощностями, готовые разместить как крупные, так и небольшие заказы в стратегическом для их бизнеса направлении.

В экспозиции выставки были представлены товары в 180 товарных категориях как продовольственного, так и непродовольственного сектора под собственную торговую марку (СТМ).Участники провели переговоры об условиях  производства и упаковки товаров под маркой заказчиков, продемонстрировали производственные возможности, инновации и технологии, позволяющие создавать конкурентоспособные товары с наилучшим соотношением цена-качество, представили решения в области упаковки. Впервые крупные контрактные производители  FMCG-брендов из Египта приняли участие в IPLS в рамках специального сектора.

САММИТRETAILCONNECT - ЗНАКОВОЕ МЕРОПРИЯТИЕДЛЯ СТМ

Долгожданной премьерой в программе стал Международный саммит поставщиков и ритейлеров Retail Connect, который сочетает в себе три компонента:

•             Уникальная онлайн система планирования встреч участниками саммита, которая позволила обеим сторонам заранее договориться о переговорах по интересующей категории.

•             2-х дневная Конференция по СТМ и контрактному производству

•             Серия переговоров о контракта хСТМ на площадке выставки

На Аналитической сессии конференции по СТМ специалисты ведущих исследовательских компаний GfK, Nielsen, Euromonitor, TochkaRosta, RBC MarketResearch рассказали о трендах рынка СТМ в российских реалиях на фоне глобальных прогнозов и в рамках точечных исследований покупательских предпочтений.

В рамках Круглого стола производителей и ритейлеров прошли обсуждения планов по развитию СТМ в мультиформатных розничных сетях, вопросов управления качеством, ценой и издержками при участии розничных сетей Ашан, SPAR, производителей Онтэкс, Афанасий, регуляторов Руспродсоюз, Роскачество.

Ведущие бренд-агентства России Depot WPF, JosDeVries, производитель упаковки CentrUpack провели серию Мастер-классов по созданию и упаковке первоклассных брендов.

На сессии, посвященной стратегиям управления ассортиментом собственных торговых марок в специализированных сетевых форматах, аптечные, дрогери, парфюмерно-косметические, fashion ритейлеры, а также производители, поделились кейсами создания успешных СТМ в своей индустрии.

В переговорной части Саммита Retail Connect делегаты провели 590 личных встреч с закупщиками 29 розничных сетей. Всем участникам этой части Саммита представилась дополнительная возможность пройти мастер-класс отбизнес-тренера по ведению эффективных переговоров.

2-ЯПРЕМИЯ PRIVATELABELAWARDS

5 апреля, во второй раз в рамках выставки IPLS состоялась ежегодная церемония вручения премии по собственным торговым маркам PrivateLabelAwards (by IPLS) 2017. 17 ритейл сетей и 3 производителя стали победителями, получили ценные призы и дипломы за достижения в области создания качественных и доступных для потребителя товаров под СТМ. 14 компаний вошли в список лауреатов. В голосовании и церемонии вручения премии PrivateLabelAwardsприняли участие авторитетные эксперты из ассоциаций, оказывающих поддержку выставке, лидирующие бренд-агентства, исследовательские компании, а также деловые СМИ.

Спонсором премии стала компания BureauVeritas – мировой лидер в областях инспекции, испытаний и сертификации.

IPLS– ПЛОЩАДКА ДЛЯ ОБМЕНА ИДЕЯМИ И ОПЫТОМ

В самом центре экспозиции выставки посетители смогли увидетьPrivateLabelGallery – специальная зона, в которой 35 международных, федеральных и региональных розничных сетей представили товары более 80 линеек своих лучших СТМ, в том числе тех, которые приняли участие в премии.

Посетители и участники получили официальное издание выставки, гид по рынку контрактного производства и СТМ PrivateLabel Дайджест 2017, в котором опубликованы интервью с розничными сетями, производителями, экспертами по созданию брендов.

ПОДДЕРЖКА ГОСУДАРСТВЕННЫХ И ОТРАСЛЕВЫХ ОРГАНОВ

Выставка IPLS и ее мероприятия прошли при поддержке и при активном участии Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства РФ, профильных союзов и ассоциаций: Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР), Национальная ассоциация сетевой торговли (НАСТ), Российская парфюмерно-косметическая ассоциация (РПКА), Ассоциация компаний Интернет-торговли (АКИТ), Ассоциация маркетинга в ритейле (POPAI Россия), ГБУ «Малый бизнес Москвы» и др.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ

Информационную поддержку выставке оказали информационно-аналитические агентства, телеканалы, деловые издания, порталы и отраслевые журналы о розничной торговле, упаковке, промышленности, продуктах питания, ресторанно-гостиничном бизнесе, фарминдустрии и др.

До встречи на следующей выставке IPLS 2018, которая состоится 21-22 марта в Крокус Экспо, павильон 2, зал 7!

Организатор:ReedExhibitions. Справка о компании: ReedExhibitions – крупнейший международный организатор выставочных и конгрессных проектов B2B и B2C направленности в 43 секторах экономики. Ежегодно в 30 странах проходят более 500 выставок, организованных командой Reed Exhibitions. Уникальная сеть офисов международных продаж обеспечивает поддержку компаний на основных экспортных рынках.

Контакт для прессы: Маргарита Мальцева, Менеджер по рекламе и связям с общественностью, Margarita.maltseva@reedexpo.ru,Т. +7 (495) 937 6861 (168), М. +7 (926) 217 3429


Tue, 25 Apr 2017 19:35:50 +0300
6–9 июня 2017 года в Геленджике пройдет XVIII Международный зерновой раунд «Рынок зерна – вчера, сегодня, завтра»

Российский Зерновой Союз при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Администрации Краснодарского края, Агропромышленного Союза Кубани проведет XVIII Международный зерновой раунд «Рынок зерна – вчера, сегодня, завтра» .

Программа  XVIII Международного зернового раунда:

06 июня 2017 года.  Отель «Кемпински Гранд Отель Геленджик»  (конгресс-центр отеля)

17.00-21.00 Регистрация участников

18.00-21.00 Приветственный коктейль

07 июня 2017 года

Отель «Кемпински Гранд Отель Геленджик» (конгресс-центр отеля)

08.30-15.30  Регистрация участников.   Утренний кофе

09.00-18.00  Выставка

10.00-10.15 Торжественное открытие Раунда

10.15-12.00 Сессия 1. Новый период развития

Основные темы дискуссии:

Макроэкономическая среда и условия развития аграрного бизнеса в ближайшие годы. Новации системы поддержки: «хотели как лучше, а получилось….?». Стратегия развития зернового комплекса России - задачи государства и бизнеса. Приоритетный проект «Экспорт продукции АПК»- как добиться эффективности. Конкурентоспособность российского зернового сектора- сохранить и преумножить.  Модератор - Александр Корбут, вице-президент Российского Зернового Союза

Спикеры:

Джамбулат Хатуов, первый заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации

Евгений Гавриленков, партнер Matrix Capital

Павел Грудинин, директор ЗАО «Совхоз имени Ленина»

Аркадий Злочевский, президент Российского Зернового Союза

Константин Евстюхин, управляющий директор по нефинансовой поддержке АО «Российский Экспортный Центр»

12.00-12.30 Кофе-брейк

12.30-14.30 Сессия 2.Технологии, кредиты, инвестиции, финансирование торговли, управление рисками

Основные темы дискуссии:

Опыт управления технологическими рисками и как повысить качество производимого зерна. Эффективны ли  инструменты поддержки технологической модернизации отрасли? Сельское хозяйство – взгляд банка. Кредитование 2017 – новые продукты, новые возможности. Обновление парка сельскохозяйственной техники – что предложат лизинговые компании?

Страхование грузов, транспортные риски, риски хищения, контроль и профилактика потерь. Модератор - Александр Корбут, вице-президент Российского Зернового Союза

Спикеры:

Салис Каракотов, генеральный директор АО «Щелково Агрохим»

Павел Рязанов,  директор отдела продаж продуктов расчетного бизнеса  АО «Альфа-Банк»

Вячеслав Спиров, директор департамента корпоративного бизнеса АО «Сбербанк Лизинг»

Кристо Ристикиви, директор компании GrECo JLT Baltic, Эстония

14.30 -16.00 Обеденный перерыв

16.00-17.30 Семинар АО «Щелково Агрохим»: «Управление технологическими рисками при производстве сельскохозяйственных культур (озимая пшеница, соя, горох)»

16.00-17.30  Семинар ПАО «Сбербанк»: «Управление ценовыми рисками на рынке агрокультур. Новые продукты финансирования для клиентов агробизнеса»

17.30-18.00  Фуршет от ПАО «Сбербанк»

19.00-21.00  Футбол. Водное поло для участников Раунда. Настольный теннис

08 июня 2017 года. Отель «Кемпински Гранд Отель Геленджик» (конгресс-центр отеля)

09.00-15.30  Регистрация участников.  Утренний кофе

 09.00-16.00  Выставка

10.00-11.30 Сессия 3. Новый сельскохозяйственный год – итоги прошедшего сезона и тренды развития агропродовольственного сектора и рынка зерна

 Основные темы дискуссии:

Тренды глобальной экономики, последствия для агропродовольственных рынков. Мировой и Причерноморский рынок зерна: основные итоги и прогнозы на 2017 м.г. Рынок зерна Китая – потенциал и возможности для России. Инвестиции в сельское хозяйство: глобальные тренды, возможности для России. Модератор - Александр Корбут, вице-президент Российского Зернового Союза

Спикеры:

Дмитрий Богод, младший партнер McKinsey & Company

Андрей Агапи, старший зерновой аналитик в S&P Global Platts, Англия

Дарон Хофманн, директор «COFCO» по России

Андрей Друзяка, член Совета Директоров ГК ЗЕРНО УА, Украина

Виктор Асланов, генеральный директор Информационное агентство «Зерновые&Масличные» (Казахстан)

11.30-12.00 Кофе брейк

12.00-14.30  Панельная дискуссия: прогнозы производства  и конъюнктуры рынка зерна и масличных в сезоне 2017/18 года

Основные темы дискуссии:

Итоги сезона 2016/17 года – сбылись ли прогнозы? Почему не был использован экспортный потенциал? Кто и какое российское зерно покупает- экспорт с точки зрения качества. Перспективы урожая 2017 года. Сценарные прогнозы производства и конъюнктуры рынка зерна и масличных культур Причерноморья. Модератор - Александр Корбут, вице-президент Российского Зернового Союза

Спикеры:

Юлия Королева, директор ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки»

Владимир Петриченко, генеральный директор ООО «ПроЗерно»

Дмитрий Рылько, генеральный директор ИКАР

Аркадий Злочевский, президент Российского Зернового Союза

14.30-16.00 Обеденный перерыв

16.00-17.30 Двусторонние встречи и переговоры

19.00-23.00 Гала-ужин

09 июня 2017 года

09.00-17.00 Выезд

Подробную информацию о предварительной программе, регистрации и условиях участия, спонсорской и информационной поддержке конференции Вы можете получить по телефонам или электронной почте:

т./ф.: 7 (495) 607-82-85, 7 (499) 975-53-57;

e-mail: rgu@grun.ru, tev@grun.ru, vnv@grun.ru, amo@grun.ru



РОСПиК приглашает пекарей и кондитеров на мастер-классы

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) приглашает специалистов на мастер-классы по хлебопекарному и кондитерскому искусству, которые будут организованы 8 и 9 июня 2017 года в павильоне 75 ВДНХ (Москва) в рамках события мирового масштаба – II Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Мастер-классы будут проводиться на специальных стендах-пекарнях, включающих в себя следующее оборудование: печь, расстоечный шкаф, тестомесильная машина, стол разделочный, плита электрическая, мойка.

Не упустите свой шанс заявить о себе в мировом профессиональном сообществе!

По вопросам участия обращайтесь к Алексеенко Марине Владимировне: 8 (495) 755-50-35/38, alekseenko@rospik.ru

II Всемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» будет проводиться РОСПиК на площадке II Всероссийского форума «Российское село – 2017», который проводится второй год подряд в рамках Федерального проекта «Российское село» Всероссийской партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ». Полную информацию о Форуме Вы можете просмотреть на сайте

 


Просмотров: 1112
 
Л. С. Моисеенко Кожные заболевания кошек и собак. Лечение и профилактика
Кожные заболевания кошек и собак. Лечение и профилактика
Данное издание станет незаменимым помощником при диагностике и лечении большинства кожных заболеваний кошек и собак. Книга сопровождается описанием каждой болезни и ее клинических проявлений, а также рекомендациями по профилактике, лечению и диагностике. Особое внимание уделяется современным методам лечения дерматологических заболеваний, которые ветеринарный врач сможет с успехом применять на практике....

Цена:
173 руб

Ю. Д. Седов Чтобы куры неслись круглый год
Чтобы куры неслись круглый год
У многих владельцев кур утвердилось мнение о том, что куры несутся только в теплое время года. Но это не так!

Эта полезная книга описывает все важнейшие факторы повышения яйценоскости в любое время года, дает практические советы по содержанию и кормлению кур. Правильно используя полученную информацию, владельцы кур приобретут возможность и уверенность в получении отличных куриных яиц круглый год.

...

Цена:
49 руб

 Фермерское подворье
Фермерское подворье
Книга знакомит читателя с различными видами домашних животных и птицы, рассказывает о правилах их разведения и ухода за ними, о симптомах наиболее часто встречающихся болезней и мерах их предупреждения.
Садоводы и огородники также найдут в этой книге сведения о том, как подобрать, разместить и вырастить разнообразные плодовые и овощные культуры.

Предназначена для лиц, содержащих в коллективном хозяйстве или в личном пользовании животных и птицу, имеющих сад и огород....

Цена:
135 руб

П. Тейлор, Д. Хаултон Травматология собак и кошек Trauma Management in the Dog and Cat
Травматология собак и кошек
Эта книга описывает методы и технические приемы, применяемые при лечении травм у собак и кошек, с использованием тех технологий и ветеринарного оборудования, которые присутствуют в клинике общей практики, и дает четкий, практичный подход к постановке диагноза терапии травм у кошек и собак. Данная книга будет весьма ценной при проведении исследовательских работ в процессе учебы и в начале ветеринарной практики после окончания учебного заведения. Она особенно подходит для курсов по хирургии животных, ветеринарной медицине, рентгенографии, инфузионной терапии и уходу за больными животными....

Цена:
389 руб

Ю. Ф. Мишанин Новый справочник ветеринара на дому
Новый справочник ветеринара на дому
Книга содержит основные методы и приемы обращения с животными, диагностики, профилактики и организации системы оздоровительных мероприятий при заболеваниях домашних животных и птиц.
Материал изложен в виде разделов по клиническому исследованию и терапии больных животных. В книге описаны и хорошо иллюстрированы рисунками способы обращения с различными животными, порядок общего клинического исследования животных, методика исследования сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, пищеварения, мочеполовых органов, нервной системы, а также некоторые лабораторные методы исследования крови, мочи, кала, тканей организма.
В книгу включен материал по терапевтической технике, введению лекарственных веществ, оперативной хирургии, акушерству, кастрации разных видов животных, ультрафиолетовому облучению различных видов животных.
Приведены необходимые сведения по вскрытию трупов животных, правилам пересылки патологического материала в лабораторию, микроскопии мазков патологического материала, возбудителей паразитарных болезней, по дезинфекции, дератизации, дезинсекции....

Цена:
38 руб

В. Ю. Шимановский Методы пчеловождения
Методы пчеловождения
В своей книге В.Ю.Шимановский обобщил опыт работы пчеловодов России и других стран, проверив их приемы на пасеке Боярской школы (в последующем - техникума) пчеловодства; систематизировал методы, допускающие и не допускающие роение, изложил приемы работы в различных типах ульев от бортей, дуплянок, бездонок до современных ульев Дадана-Блатта, описал способы улучшения работы с ними. Придавая большое значение условиям медосбора, климатическим особенностям местности, степени профессиональной подготовки пчеловода, конструкции ульев, автор считал важным для успеха работы в той или иной местности правильно выбрать метод ведения хозяйства....

Цена:
309 руб

К. Бикхардт Клиническая ветеринарная патофизиология Kompendium der Allgemeinen Inneren Medizin und Pathophysiologie fur Tierarzte
Клиническая ветеринарная патофизиология
Как краткое руководство и одновременно введение в патофизиологию эта работа восполняет существующий пробел по данной теме в области ветеринарной медицины. Она содержит основные сведения о патологических процессах при внутренних болезнях. Главное, чему уделяется внимание, это подробное объяснение патофизиологии заболеваний отдельных органов и функциональных нарушений и их основные связи у важнейших видов домашних животных. Комплексные связи поясняются многочисленными рисунками и схемами. В каждой главе за коротким введением в физиологию и регуляцию пораженного органа или функциональной системы следует перечисление диагностических методов и объяснение функционального значения видимых или измеримых данных обследования. Патологические нарушения рассматриваются как процессы, принимая во внимание причины (инфекционные, алиментарные, генетические и др.) и типичные клинические симптомы. В конце каждой главы даны краткие рекомендации по терапии данных заболеваний....

Цена:
429 руб

Ботаника
Ботаника
Учебник для 5-6 классов средней школы. Издание восемнадцатое Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1985 года (издательство "Просвещение ....

Цена:
1210 руб

Хелена Древес Боллесен Быть или не быть... Опыт датского органического сельского хозяйства
Быть или не быть... Опыт датского органического сельского хозяйства
Автор книги Хелена Древес Боллесен - специалист в области питания и экологии человека, видящая свое призвание в передаче знаний об обычной пище обычным людям. Датчанка, много лет прожившая в России, Хелена делится с читателями опытом своей страны в производстве пищевых продуктов с помощью экологически безопасных технологий, которые в Европе называют органическими. Издание предназначено самому широкому кругу читателей, интересующихся вопросами здорового питания....

Цена:
569 руб

 Кролики. Разведение и уход
Кролики. Разведение и уход
Если вы решили разводить кроликов, нужно задуматься о том, чтобы сделать свое кроличье хозяйство максимально эффективным. Данная книга расскажет вам, где и как покупать кроликов, как отбирать самцов и крольчих, как выращивать молодняк, как вести племенную породу, как содержать кроликов и бороться с их болезнями, как правильно перерабатывать и консервировать кроличье мясо, какие блюда можно из него приготовить и, наконец, как использовать кроличий пух....

Цена:
89 руб



2011 Copyright © YFermer.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования